“É UM ENCONTRO” - Festival de Comidas do Mundo na Amadora

A multiculturalidade está de regresso à Amadora para a segunda edição de “É UM ENCONTRO”, um dos maiores festivais de comidas do mundo do país. Organizado pela Associação CRESCER, o evento realiza-se de 12 a 14 de Setembro e volta a reunir chefs nacionais e internacionais, pessoas da comunidade, artistas, agentes culturais e milhares de visitantes em três dias de gastronomia, partilha e inclusão social.

No dia 13 de Setembro, a Tia Cátia junta-se a Ruth Falcão, de origem angolana (18h00-19h00), e a chef Justa Nobre partilha o palco com Fátima Vera Cruz, de São Tomé e Príncipe (19h30-20h30). Nesse mesmo dia, destaque ainda para o chef Pedro Pena Bastos, que protagonizará um showcooking individual (16h00-17h00). Já no dia 14 de Setembro, será a vez do chef Nuno Bergonse cozinhar lado a lado com a brasileira Rosana Pena (16h00-17h00), seguido de Chakall, que apresenta uma fusão de sabores com o colombiano Edward Muñoz Barrios (18h00-19h00).

No formato Tradição, destaca-se a participação da cozinheira da comunidade Tia Emília Cardoso. A par dos showcookings, o festival contará com momentos formativos e participativos. Nos workshops, destaca-se a presença de Constança Cordeiro bartender reconhecida pelos seus projetos Toca da Raposa e UNI, em Lisboa, que no dia 12, pelas 21H00 irá promover um workshop de cocktails, que promete muita ousadia, como é a assinatura de Constança. Estas sessões incluem também um workshop dinamizado por uma pessoa da comunidade. Estes espaços de aprendizagem prática abrem novas janelas sobre sabores, técnicas e culturas, promovendo o encontro através da partilha de conhecimento culinário.

A entrada é gratuita e o programa pode ser consultado no site do festival – eumencontro.pt/