Sommelier Teresa Gomes lança “desafio” de vinhos online

Quer experimentar vinhos novos e explorar regiões desconhecidas, porém não sabe por onde começar? Os rótulos nas garrafas parecem-lhe escritos numa linguagem codificada e invariavelmente acaba por escolher o vinho pelo preço, ou beber sempre do mesmo? Se respondeu que sim a estas duas perguntas, então este curso é para si. “Desarrolhar Vinhos Portugueses — […]

Quer experimentar vinhos novos e explorar regiões desconhecidas, porém não sabe por onde começar? Os rótulos nas garrafas parecem-lhe escritos numa linguagem codificada e invariavelmente acaba por escolher o vinho pelo preço, ou beber sempre do mesmo? Se respondeu que sim a estas duas perguntas, então este curso é para si. “Desarrolhar Vinhos Portugueses — Desafio 14 Dias” é o nome do novo programa de aulas 100% digitais criado pela sommelier Teresa Gomes, para o apreciador de vinhos “desarrolhar” o que precisa de saber para se sentir confiante no acto de escolher e provar um vinho português. 

O curso, que tem um custo de 47 euros, inicia já no dia 25 de Janeiro e tem término a 7 de Fevereiro, sendo que as inscrições podem ser feitas apenas até esta sexta-feira, inclusive, nesta página. É bastante adaptável a cada participante, pois o seu formato permite que se assista às aulas no horário que for mais conveniente, e não são necessários mais do que vinte minutos para ver a aula, fazer o exercício proposto, e publicá-lo no grupo do Facebook exclusivo para o efeito. Em cada um dos 14 dias, os inscritos receberão um e-mail com o link para a aula, e a folha de exercícios com tarefas, segundo Teresa Gomes, “práticas e divertidas”.

O que vai ficar a saber durante o Desarrolhar Vinhos Portugueses – Desafio 14 Dias:

O que inclui:

João Paulo Martins ministra curso de vinhos no Verride Palácio Santa Catarina

Será para um máximo de 15 participantes, e já nos dias 20 e 21 de Outubro deste ano, no luxuoso hotel Verride Palácio Santa Catarina, em Lisboa. João Paulo Martins, reconhecido crítico de vinhos — e colaborador na Grandes Escolhas, Expresso, entre outros — irá ministrar um curso de vinhos, promovido pelo hotel, que poderá […]

Será para um máximo de 15 participantes, e já nos dias 20 e 21 de Outubro deste ano, no luxuoso hotel Verride Palácio Santa Catarina, em Lisboa. João Paulo Martins, reconhecido crítico de vinhos — e colaborador na Grandes Escolhas, Expresso, entre outros — irá ministrar um curso de vinhos, promovido pelo hotel, que poderá culminar, opcionalmente, num jantar no restaurante SUBA, onde será servido um vinho do Porto da colecção privada de João Paulo Martins. O horário será das 18h00 às 20h30 no dia 20, e das 18h às 20h no dia 21.

“Podemos viajar pelo país através do vinho mas será bem no coração de Lisboa que vou ter a oportunidade de partilhar conceitos, temas e histórias sobre o vinho”, afirma o crítico.

Em comunicado, o Verride Palácio Santa Catarina explica como será orientado o curso: “Numa fase inicial, destinada a todos os apaixonados por este produto que é um dos orgulhos nacionais, e tão apreciado por muitos, será feita uma breve caracterização do país, dos solos e dos diferentes climas e castas. De seguida, um olhar sobre a vinha e todo o percurso até a uva entrar na adega precede a explicação sobre o processo de vinificação do vinho branco. E sendo este o tema principal do primeiro dia, há que aprender a prová-los. Vinhos brancos, novos, velhos, com e sem madeira numa prova realizada com cerca de oito vinhos. No segundo dia, chega a vez dos tintos subirem ao palco. A sua vinificação, as suas partculariedades regionais e as diversas técnicas de prova serão os temas apresentados antes da prova de vinhos de castas de diferentes regiões. Aqui, oito a dez vinhos novos e velhos estarão a prova para alimentar a conversa que promete ser animada”.

Já João Silva, Hotel Manager, refere: “Acreditamos que somos um palco por excelência para o que de melhor existe em Portugal pelo que decidimos apostar nesta formação vínica, ou não fossem os vinhos nacionais um dos produtos de excelência…”.

A participação no curso tem um valor de 100€ por pessoa, com jantar, e de 70€ sem experiência gastronómica. Em ambos os casos será oferecido um certificado de participação. As inscrições podem ser feitas, até cinco dias antes do curso, através dos contactos info@verridesc.pt ou 211 573 055.

ViniPortugal inaugura academia online de formação em vinhos

Por iniciativa da ViniPortugal – a associação inter-profissional para a promoção dos Vinhos de Portugal cá dentro e lá fora – acaba de nascer a Wines of Portugal Online Education Course, uma academia de formação dirigida a profissionais da restauração e retalho, e a consumidores que procuram aprofundar conhecimento sobre vinhos. Com inscrição gratuita e […]

Por iniciativa da ViniPortugal – a associação inter-profissional para a promoção dos Vinhos de Portugal cá dentro e lá fora – acaba de nascer a Wines of Portugal Online Education Course, uma academia de formação dirigida a profissionais da restauração e retalho, e a consumidores que procuram aprofundar conhecimento sobre vinhos.

Com inscrição gratuita e disponível no site Wines of Portugal, esta academia online arrancou ontem, dia 1 de Julho. São seis módulos educativos que abordam uma variedade de tópicos relacionados com o sector, desde a história, regiões vitivinícolas, castas, vinhos fortificados e espumantes à harmonização entre comida e vinhos e comparação de castas portuguesas com castas estrangeiras.

A ViniPortugal explica, em comunicado, como funciona a formação: “Em cada módulo é fornecida informação aos participantes sobre o tema da sessão, seguindo-se um questionário no qual serão avaliados os conhecimentos. É possível avançar para o módulo seguinte ao ter aproveitamento igual ou superior a 80% nesse teste. O curso foi pensado para se adequar ao ritmo desejado e ao tempo disponível de cada participante, sendo possível descarregar os conteúdos para um estudo mais pormenorizado e retomar o curso mais tarde a partir de onde estava quando fez logout da sessão. No final dos seis módulos, todos os participantes recebem o certificado Wines of Portugal, que atesta a conclusão da formação com sucesso”.

Frederico Falcão, presidente da ViniPortugal, considera que “esta academia online é um contributo da ViniPortugal para manter e estimular a formação e educação sobre Vinhos de Portugal, beneficiando das mais-valias das plataformas online. Apesar do momento excepcional que se vive, entendemos haver oportunidade e desejo por parte dos diferentes públicos de aprofundar o conhecimento sobre terroirs, castas e de vinhos que temos e que fazem de Portugal um produtor vitivinícola único”.

Cursos de vinho Grandes Escolhas em Janeiro e Fevereiro

Se pretende ampliar os conhecimentos sobre vinhos portugueses e desfrutar de 4 horas bem passadas com um dos maiores especialistas da matéria, não vá mais longe. Os primeiros cursos da Academia Grandes Escolhas são de Nível 1 – Introdução aos Vinhos Portugueses (Visão Geral). Para além de um momento informal de partilha e de aprendizagem, […]

Se pretende ampliar os conhecimentos sobre vinhos portugueses e desfrutar de 4 horas bem passadas com um dos maiores especialistas da matéria, não vá mais longe. Os primeiros cursos da Academia Grandes Escolhas são de Nível 1 – Introdução aos Vinhos Portugueses (Visão Geral).
Para além de um momento informal de partilha e de aprendizagem, esta é uma oportunidade para conhecer melhor os vinhos portugueses em toda a sua diversidade. Quais são as regiões, os terroirs e as características que definem o perfil final dos vinhos. Como servir e as condições ideais de conservação dos vinhos. Todas estas e outras questões para descobrir durante 4 horas.
Este curso destina-se a apreciadores e consumidores de vinho que queiram obter uma visão geral sobre os vinhos portugueses.
Os cursos são ministrados nas instalações da Grandes Escolhas (R. Gregório Lopes, Lote 1517, r/c A, no Restelo, em Lisboa). O preço por pessoa é de €50 mas os assinantes da revista Grandes Escolhas apenas pagam €45. O curso inclui entrega de documentação e provas de vinhos e requer reserva, verificação de datas e disponibilidade (tel: 215 810 526 ou geral@grandesescolhas.com). Estão ainda disponíveis vouchers de oferta (válido até 30 de Novembro 2018). Os cursos vão decorrer em Janeiro e Fevereiro de 2018 e realizam-se com um mínimo de 20 participantes.
Mais informações em https://grandesescolhas.com/cursos-de-vinhos/