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Soluções tecnológicas, em nome do futuro da enologia

A Enartis, que faz parte do Esseco Group e é líder mundial no desenvolvimento e fornecimento de produtos e tecnologias para a indústria enológica, anuncia o acordo assinado para a aquisição da Parsec, empresa italiana especializada na produção de sistemas de controlo para a vinificação e o envelhecimento de vinhos, graças às tecnologias patenteadas e instaladas em mais de 30 países. Esta união estratégica surge na sequência da aquisição da portuguesa Winegrid, em 2023, e tem como ponto de partida a criação de um polo de competências agregador a nível mundial.

Eis o passo para a concepção de uma plataforma, com a capacidade de reunir e oferecer soluções integradas e tecnologicamente avançadas, desde a recepção da uva até ao engarrafamento, a todas as adegas do mundo. O objectivo consiste em optimizar cada fase de produção no que à eficiência, à sustentabilidade e à qualidade diz respeito.

No âmbito deste novo capítulo, Giuseppe Floridia, Director Executivo da Parsec, manterá o cargo. De acordo com o comunicado, declara: “escolhemos a Enartis, porque encontramos neles a nossa visão e uma profunda vocação para a inovação.” A estas palavras, Samuele Benelli, Director Executivo da Enartis, acrescenta a importância de ambas estarem alinhadas com a “mesma cultura de serviço ao cliente”, bem como “as competências extraordinárias da equipa da Parsec, aliadas à nossa presença global, criarão um potencial incrível.”

Piermario Ticozzelli, Diretor Comercial da Enartis, vai mais longe: “a complementaridade entre as competências das duas empresas representará um poderoso motor de crescimento, capaz de gerar novas oportunidades de negócio. Juntos, nos tornaremos o parceiro estratégico para as vinícolas de todo o mundo que olham para o futuro.”

Aposta na sustentabilidade, na tradição vinícola e na gastronomia algarvia

No passado dia 17 de Outubro, a Comissão Vitivinícola do Algarve (CVA) realizou a II edição do Algarve Wine Session. O evento reuniu 25 produtores e contou com a presença de mais de uma centena de visitantes, no Hilton Vilamoura, que acolheu profissionais da indústria e do canal horeca, e público em geral. No âmbito deste encontro, teve […]

No âmbito deste encontro, teve lugar uma palestra sob o tema “Raízes Regenerativas: Inovação e Sustentabilidade na Viticultura Algarvia”, as quais têm conquistado cada vez mais produtores da região. O programa incluiu a masterclass “Alma do Algarve: Vinhos e Gastronomia” conduzida pelo escanção Miguel Martins, em que a harmonização de vinhos algarvios foi acompanhada por pratos típicos deste território. Já os diferentes terroirs deste território vitivinícola foram explorados por Gilmar Brito, especialista em vinhos e formador certificado, no âmbito da prova “Entre Barrocal e Mar: Os Vinhos do Algarve”. Ambos os momentos proporcionaram uma viagem sensorial pelo universo dos vinhos algarvios, bem como os sabores da gastronomia local.

Sobre o evento, centrado na tradição vitivinícola e no reforço do sector enoturístico, Sara Silva, Presidente da CVA, declara “o Algarve Wine Session é uma iniciativa que reforça o compromisso da Comissão Vitivinícola do Algarve em promover a qualidade, a autenticidade e a sustentabilidade dos vinhos da região. Pretendemos aproximar o público dos produtores e valorizar o enoturismo como um pilar essencial do desenvolvimento do território”, que continua a afirmar-se com a exclusividade da casta Negra Mole.

UMA VOLTA A PORTUGAL EM COPO CHEIO: VINHOS & SABORES BRINDA AO MELHOR DO PAÍS NA FIL

O Vinhos & Sabores 2025, organizado pela Grandes Escolhas, encerrou mais uma edição de sucesso na FIL, afirmando-se como o maior e mais relevante evento do sector vínico em Portugal. Entre os dias 18 e 20 de Outubro, o Pavilhão 2 da FIL recebeu mais de 15.000 visitantes, dos quais 2.300 profissionais, que durante três […]

Com 200 stands e mais de 350 produtores de todas as regiões do país, o evento uniu consumidores, especialistas e profissionais do sector, reafirmando a importância da proximidade entre quem produz e quem aprecia. A feira contou também com 30 compradores internacionais, oriundos de mercados como os Estados Unidos, Singapura, Suíça, Reino Unido, Países Baixos, Lituânia, Finlândia, Dinamarca, Suécia e Áustria. No Business Lounge foram agendadas quase 200 reuniões de trabalho entre mais de 60 produtores e estes importadores, consolidando o objetivo de projetar os vinhos portugueses além-fronteiras.

Para João Geirinhas, diretor de negócio da Grandes Escolhas, “o Vinhos & Sabores tem procurado acrescentar valor à presença dos produtores, criando pontes com o exterior e ampliando o alcance da nossa produção. Portugal é o único dos grandes exportadores europeus que ainda não tem uma feira de vinhos orientada para a exportação — quisemos colmatar essa lacuna e reforçar o esforço colectivo de internacionalização”. O responsável sublinhou ainda o papel da feira como elo de ligação entre produtores e consumidores: “Esta é uma feira que dá rosto ao sector. É aqui que os produtores encontram o consumidor que valoriza o seu trabalho, e onde o público descobre as pessoas e as histórias por trás de cada garrafa. É este contacto directo que cria um elo emocional e que faz crescer as marcas portuguesas.”

Entre os grandes momentos do evento, destacou-se o showcooking “Sabores ao Centro”, uma iniciativa do Turismo do Centro que reuniu oito chefes embaixadores, celebrando a ligação entre vinhos e ingredientes da região e promovendo a autenticidade da gastronomia nacional. A componente profissional e a experiência gastronómica voltaram assim a cruzar-se, reforçando o papel do Vinhos & Sabores como uma montra global da excelência portuguesa.

Para os apreciadores mais exigentes as 12 Provas Especiais foram um momento alto, permitindo conhecer a fundo projectos relevantes e vinhos raros e valiosos, devidamente comentados e enquadrados por especialistas ou pelos seus produtores e enólogos.

A visita oficial contou com a presença de um representante do Ministro da Agricultura e Mar, os presidentes do IVV, ViniPortugal, das CVRs, do Turismo de Portugal, ERT de Lisboa, da CAP, da ACIBEV e da ASAE, reforçando a força e a importância do Vinhos & Sabores enquanto plataforma estratégica para a valorização do turismo, dos vinhos e da gastronomia nacional.

Ao longo de três dias, o Vinhos & Sabores 2025 voltou a provar porque é o evento vínico de referência em Portugal, unindo negócios, conhecimento, gastronomia e cultura. Uma celebração do que de melhor se faz no país, que reforçou o dinamismo, a resiliência e o prestígio internacional dos vinhos portugueses.

Consulte as imagens do evento AQUI

Vinho, arte e empreendedorismo em conversa

O Museu do Design e da Moda (MUDE) foi o palco perfeito para o “desfile” do Destemido, o vinho mais imponente da Casa Ermelinda Freitas, com um rótulo fora da caixa (literalmente), idealizado e elaborado pela artista plástica Olga Noronha. Esta obra invulgar serviu de pretexto para abordar o tema da ligação entre o vinho e a arte, tema que permite olhar para o vinho de uma forma diferente, especialmente nos tempos em que certas instituições teimam em “quase criminalizar o consumo de vinho, sem perceber que é uma cultura milenar”, como bem mencionou o jornalista Edgardo Pacheco, moderador desta conversa.

O empreendedorismo feminino sempre foi a marca distintiva da Casa Ermelinda Freitas. Pragmáticas e destemidas, as mulheres de várias gerações levaram adiante o negócio familiar, já que os homens da família faleciam muito cedo. Com este vinho especial, Leonor Freitas decidiu homenagear o pai, Manuel João de Freitas. Recorda que, no meio rural, a separação entre homens e mulheres era muito acentuada, no entanto, o pai “nunca teve medo das críticas e do controlo social”; gostava de sair da região, percorria o país de bicicleta e tinha uma enorme vontade de aprender. “Foi ele que incentivou a minha mãe a tirar a carta de condução, deu-me as asas para eu poder voar e contribuiu muito para que a Casa Ermelinda Freitas seja hoje o que é”, conta a empresária. Assim nasceu o conceito do “Destemido”.

A artista Olga Noronha explicou o processo de criação do rótulo tridimensional. Sendo o metal o seu “material de eleição”, em vez de um rótulo em papel, idealizou uma “escultura em pequena escala”, que não está totalmente agarrada à garrafa, ultrapassando os limites do vidro. A peça representa a Península de Setúbal, retratando a fluidez e a transparência do vinho. Nenhum rótulo é idêntico a outro, ou não fosse cada um feito à mão. A garrafa é apresentada numa caixa de madeira de cedro, com um bar top à parte, permitindo a reutilização após o vinho ser consumido, transformando-se numa peça decorativa. Como resume Jaime Quendera, enólogo da Casa Ermelinda Freitas e grande parceiro de negócios de Leonor Freitas, “o cliente que comprar este vinho, compra uma obra de arte.”

O Destemido Reserva 2021 foi produzido numa edição limitada de 2025 garrafas, que não será repetida. A respectiva nota de prova pode ser consultada no site da Grandes Escolhas. V.Z.

Setúbal celebra o enoturismo e o São Martinho

A Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal apresenta um vasto programa de actividades, onde o vinho, a gastronomia e a cultura ganham protagonismo, no âmbito do Dia Mundial de Enoturismo, que, este ano, se comemora a 9 de Novembro. E nem o Dia de São Martinho escapa aos festejos tradicionais. Comece-se a festa com as “Adegas de Portas Abertas”, com a José Maria da Fonseca (8/11, às 11h30), a Bacalhôa (8/11, às 11h30), a Filipe Palhoça Vinhos (15/11, às 10h30), Adega de Palmela (15/11, às 16h00), Casa Ermelinda Freitas (16/11, às 10h30), Herdade da Comporta (22/11, às 16h30), Venâncio da Costa Lima (22/11, às 10h30), Quinta de Catralvos (29/11, às 11h00), Herdade Canal Caveira (29/11, às 11h00 e às 15h00). O programa (6,50€) inclui visitas guiadas com provas de um vinho, recebendo uma oferta de uma garrafa de vinho.

Mas as experiências não ficam por aqui. A 31 de Outubro, às 19h00, há “Halloween na Adega” (18€/adulto e 10€/criança, dos três aos 17 anos; 50€ para famílias de 2 adultos + 2 crianças) da Casa Museu José Maria da Fonseca, em Vila Nogueira de Azeitão. As crianças têm direito a prova de sumos, enquanto os adultos são convidados a degustar três vinhos. A harmonização é feita com produtos regionais, e complementada com a oferta de um “Kit Halloween”, com os mais novos a serem igualmente contemplados, além de um desconto de 10% na loja da adega no dia da atividade (Te.: 212 198 940). Na mesma data, mas a partir das 22h00, a ASL Tomé, no Pinhal Novo, é palco de “Stand Up Comedy na Adega” (7,50€), que promete uma noite descontraída e divertida (WhatsApp: 932 329 259).

Com um carácter mais sério, é dado início ao “Curso de Iniciação à Prova de Vinhos” (90€), na Humus Farm, em Fernando Pó, a 1 de Novembro, sessão que culmina com um almoço de convívio, incluindo certificado de participação (reservas: info@humusfarm.com). Com o Dia de São Martinho a aproximar-se a passos largos, é dado início ao “S. Martinho n’Adega” (38€/adulto e 19 €/criança, dos cinco aos nove anos) da Venâncio da Costa Lima, na Quinta do Anjo, a 8 de Novembro, às 16h00, com visita guiada à adega e degustação regional com um desfile de iguarias, em que não irão faltar as castanhas assadas e, claro, Água Pé e Moscatel de Setúbal, com a possibilidade de agendar sessões para grupos entre 4 e 7 de Novembro (Tel.: 212 888 020 ou 917 764 685).

No Dia Mundial do Enoturismo, há “Magusto na Quinta de Catralvos” (17,50€/adulto e 5,50€/criança, dos sete aos 12 anos), em Azeitão, entre as 12h00 e as 19h00, com entrada livre, venda de vinhos e petiscos. No mesmo dia, das 13h00 às 18h00, a Casa Ermelinda Freitas, em Fernando Pó, promove o “São Martinho Solidário”. Parte do valor da entrada reverte para a aquisição de uma ambulância para os Bombeiros Voluntários de Águas de Moura (Tel.: 915 290 729). A Herdade da Comporta, na Comporta, abre as portas para o “Comporta Open Day”, com visitas guiadas gratuitas às 15h00 (inglês) e 17h00 (português). Inclui a oferta de um voucher de 10% de desconto em compras na loja da adega no mesmo dia. Às 16h00 do mesmo dia, a Adega de Palmela realiza o “Magusto na Adega” (35€/adulto e 17,50€/criança, dos cinco aos nove anos), com visita guiada, fado na Cave de Barricas e prova do primeiro vinho da colheita 2025, e do vinho Abafado, acompanhado por castanhas assadas e produtos regionais (Tel.: enoturismo@acpalmela.pt).

De 9 a 11 de Novembro, decorre o “São Martinho na Casa Museu” José Maria da Fonseca (27€/adulto e 8€/criança, dos três aos 17 anos; 63€ para famílias de 2 adultos + 2 crianças), com visitas guiadas, prova especial de sumos, para os mais novos, e degustação de dois vinhos, para adultos, acompanhadas por produtos regionais. A oferta é complementada com um “Kit Crianças”, uma caixa de lápis e desenhos, e o “Kit São Martinho”, com castanhas e uma garrafa de vinho tinto, além do desconto de 10% na loja da adega no dia da atividade (Tel.: 212 198 940). “Vai à Adega e Prova o Vinho” é o desafio lançado pela ASL Tomé, para o dia 11 de Novembro, das 14h00 às 18h00, com oferta de uma prova de vinho novo e venda de Água-Pé, bifanas e entremeadas. A entrada é livre.

De 21 a 23 de Novembro, Palmela recebe o Festival do Moscatel, no Largo e Capela de S. João, que contará com Mercado do Moscatel de Setúbal, provas comentadas e showcookings, bem como provas e vendas de vinhos. A entrada é livre e as provas são feitas mediante aquisição de copo oficial do evento (E-mail: info@rotavinhospsetubal.com).

O circuito por adegas acontece a 29 de Novembro, sob o tema “By Road – Rota das Vinhas do Pó” (50€/adulto, 22€/criança, dos quatro aos 12 anos). Começa pelas 10h00 e inclui as visitas à Filipe Palhoça Vinhos, no Poceirão, com prova de Moscatel de Setúbal, à Fernão Pó, com degustação vínica e de tábua de queijo e compotas, e visita à Casa Ermelinda Freitas, com almoço típico e visita ao núcleo museológico (E-mail: info@rotavinhospsetubal.com). À parte, há “Fado na Adega” da Filipe Palhoça Vinhos

Ainda no mesmo dia, 29 de novembro, às 19h30, a casa Filipe Palhoça Vinhos, em Poceirão, encerra o mês com o evento “Fado na Adega” (55€), com um desfile de pratos ao jantar, que promete boa comida e bons vinhos (Tel.: 265 995 886).

Quem são os vencedores das Bolsas Barca-Velha?

Leila Killoran e Sera Svitlana Karamshuk são as duas vencedoras das Bolsas Barca-Velha Golden Vines® MW 2025, uma iniciativa da Sogrape desenvolvida em parceria com a Fundação Gérard Basset e Liquid Icons. A iraniana Leila Killoran cresceu no Reino Unido. Após a interrupção do programa Master of Wine (MW), devido à pandemia, concluiu o diploma em viticultura e enologia, no Plumpton College, e, com a mãe, investiu numa vinha próxima de Limoux. A ampla experiência prática vai permitir que retome o rumo ao título de MW. A ucraniana Sera Svitlana Karamshuk, residente no Reino Unido, possui o doutoramento em química, completou o Diploma WSET. Actualmente, leciona na WSET School de Londres e acumula o papel de Embaixadora do Vinho Ucraniano com o de educadora digital (@sera_crow). O objectivo de vida é modernizar a linguagem associada ao ensino e à comunicação do vinho, de modo a tornar este sector mais acessível e inclusivo para a próxima geração.

Cada vencedor recebe um apoio financeiro total de 40145,52€. Este valor é destinado a cobrir os custos do programa MW, desde propinas e deslocações a despesas com um programa de estágio personalizado. Os vencedores têm ainda a oportunidade de visitar as vinhas e adegas da Sogrape no Douro, Porto e noutras regiões do país, no sentido de aprender diretamente com a equipa de especialistas desta empresa familiar. A experiência inclui ainda o acesso a mentores de renome mundial, incluindo membros do painel de júri das bolsas, como Richard Bampfield MW, Nina Basset FIH, Jancis Robinson OBE MW e Luís de Sottomayor, Enólogo da Casa Ferreirinha.

As Bolsas Barca-Velha Golden Vines® MW assumem o compromisso da visão estratégica da Sogrape no sentido de investir na educação, diversidade e inovação, bem como na sustentabilidade no sector vitivinícola.

O primeiro Master of Port Portugal já tem vencedor

Chama-se Vasile Grebencea. É natural da Moldávia, escanção e proprietário do Dogma Wine Bar, na “Invicta”. Eis o vencedor da primeira edição portuguesa do concurso Master of Port e o 25º a nível mundial, que decorreu no Palácio da Bolsa, na cidade do Porto. Com esta distinção, passa a assumir o papel de embaixador do Vinho do Porto, representando e promovendo este símbolo nacional junto de consumidores, profissionais e mercados internacionais. Quanto ao currículo, consta que Vasile Grebencea faz parte da Associação de Escanções de Portugal (AEP) e é bacharel em Marketing, passou por casas de referência, como a Portologia – La Maison des Porto (Porto), o Bahr & Terrace (Lisboa), a Lisbon Winery (Lisboa) – e, paralelamente, colabora como tradutor oficial da winemaster.tv. O pódio desta edição ficou completo com Maria Pinto, em 2º lugar, e Luís Carreira, a ocupar a 3ª posição.

De acordo com Tiago Paula, Presidente da Associação dos Escanções de Portugal (AEP), “esta estreia em Portugal é um marco histórico para a profissão de escanção e para a valorização do Vinho do Porto. É o reconhecimento do trabalho, dedicação e conhecimento dos profissionais portugueses, que hoje se afirmam ao mais alto nível.”

O Master of Port, criado em França, em 1988, consiste na única competição mundial inteiramente dedicada a uma denominação de origem protegida, o Vinho do Porto. No decorrer do concurso, os participantes são avaliados através de provas teóricas e práticas, que testaram o conhecimento sobre produção, história, marcas, colheitas, harmonizações e serviço deste tipo de vinho. O Master of Port Portugal é uma organização conjunta do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P. (IVDP, IP) e da AEP, entidades que partilham o objetivo comum de promover o conhecimento, a excelência e a valorização da cultura do Vinho do Porto.

15 anos de Bagos D’Ouro com Wine Party

A 25 de Outubro, entre as 17h00 e as 21h00, a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, em Sabrosa, no distrito de Vila Real, recebe uma Wine Party, para celebrar o 15º aniversário da Bagos D’Ouro. O evento promovido pela associação une solidariedade, cultura e vinho, e realiza-se, pela primeira vez, no coração da referida região vinhateira, reunindo 20 produtores deste território vitivinícola. O ambiente de convívio será igualmente acompanhado pelos ritmos do DJ Zecassete e a promessa de castanhas assadas a preceito a rimar com o Outono.

No programa também está contemplada a apresentação do livro “Era uma vez a Bagos D’Ouro”, escrito em co-autoria pela equipa da Bagos D’Ouro e Sandra Barros. A ilustração é da autoria de 34 crianças e jovens apoiados por esta associação. O projeto nasce do projecto educativo “Biblioteca com Asas” e da necessidade de contar aos alunos mais novos quão importante é a leitura, reflectindo o trabalho contínuo da instituição no reforço da literacia e do acesso à educação.

Fundada em 2010, a Bagos D’Ouro acompanha, actualmente, 250 crianças e jovens de mais de 140 famílias, num total superior a 450 pessoas alcançadas, de oito concelhos – Alijó, Armamar, Carrazeda de Ansiães, Mesão Frio, Murça, Sabrosa, São João da Pesqueira e Tabuaço.

Os bilhetes para a Bagos D’Ouro Wine Party, a ter lugar no âmbito da comemoração dos 20 anos do projecto de enoturismo da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, estão disponíveis online AQUI e têm o valor de 50€ por pessoa. A receita deste evento reverte integralmente a favor da educação de crianças e jovens do Douro.

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