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Identificação de castas através de inteligência artificial

A Aveleda, em Penafiel, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, está a desenvolver um sistema de identificação automática de castas baseado em inteligência artificial, que, através da implementação directa da tecnologia às condições reais de recepção e descarga das uvas, permite reconhecer as variedades exclusivamente a partir de imagens dos bagos e cachos. Este processo, em desenvolvimento no centro de vinificação do grupo, permite analisar características associadas aos cachos, como a cor, a dimensão dos bagos, a arquitectura do cacho e a textura superficial. Esta abordagem permite lidar com factores que podem influenciar a aparência das uvas, como o estado de maturação, as condições ambientais e agronómicas ou a eventual presença de diferentes castas no mesmo lote. A plataforma em desenvolvimento possibilita ainda o registo de informação inerente ao histórico de entregas, castas, datas e horários.

“O desenvolvimento desta solução, pioneira no sector, permitirá aumentar a consistência e a transparência do processo, criando simultaneamente uma base tecnológica para a adega do futuro e colocar a Aveleda entre as referências internacionais na aplicação de inteligência artificial à viticultura e à enologia”, salienta, em comunicado, José Carlos Fernandes, Director de Viticultura na Aveleda.

A primeira fase do projecto estreou na vindima de 2026. Inclui a recolha de imagens, a construção de uma base de dados, a caracterização das castas prioritárias e o desenvolvimento e teste dos primeiros modelos de inteligência artificial em ambiente real. Os resultados serão posteriormente comparados com a avaliação de especialistas, por forma a determinar a precisão alcançada e identificar situações de mistura varietal.

O desenvolvimento conta com recursos próprios do departamento de IT da Aveleda e com a colaboração da Pendão & Prior, empresa especializada em fotografia e luz, e da Splnet, especializada no desenvolvimento de tecnologia de inteligência artificial.

“A inovação faz parte do ADN da Aveleda. Este projecto, que combina conhecimento vitícola, tecnologia e inteligência artificial, reflecte a dedicação das nossas equipas em prol da melhoria contínua” conclui António Guedes, Co-CEO da Aveleda.

Vinhos & Sabores 2026: Alentejo é convidado especial

De 17 a 19 de Outubro, a Feira Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores regressa à FIL, no Parque das Nações, em Lisboa, com uma boa nova: o Alentejo é a região em destaque desta edição de 2026. De acordo com o programa, o início do certame é marcado pelo anúncio dos resultados dos Prémios Escolha da Imprensa, iniciativa que, ao longo de uma manhã, colocou profissionais de diferentes meios de comunicação a provar, às cegas, e aferir perto de 600 vinhos de produção nacional.

Nos dias 17 e 18, há 12 Provas Especiais comentadas a explorar. Trata-se de uma oportunidade única para provar vinhos excecionais, muitos dos quais raridades e colheitas históricas, que convidam a viajar por Portugal, incluindo Açores e Madeira, a somar a dois destinos d’além mar: Califórnia, nos Estados Unidos, e Austrália.

Quanto a 19 de Outubro, o dia é inteiramente dedicado a profissionais.

Provas Especiais

Passo seguinte? Anote na agenda o dia 17 de Outubro o alinhamento das Provas Especiais, com Justino’s: Uma Viagem no Tempo à boleia de grandes vinhos da Madeira, em particular da longevidade, da complexidade e da identidade de uma das casas históricas da ilha; Arinto de Bucelas: A Tradição de um Grande Branco, dedicada a um dos binómios clássicos e mais antigos, onde os vinhos brancos são uma exclusividade; Poeira: 25 anos a Fazer o Douro à sua Maneira, na qual Jorge Moreira revisita um quarto de século do projecto em nome próprio ao longo de várias colheiras; e O Mundo da Penfolds, dedicada ao universo de uma das mais icónicas casas de vinho australianas. Some a descoberta de vinhos raros e singulares produzidos a partir de variedades pouco conhecidas no Dão: O Tesouro das Castas Esquecidas e os dez vindimas por meio de numa prova vertical que permite acompanhar a evolução de um dos clássicos do Alentejo, a Tapada de Coelheiros: Uma Década de uma Nova Era.

O dia 18 de Outubro é marcado por um novo itinerário vínico, iniciado com a Henriques & Henriques: A Arte de Fazer Madeira, que traz uma selecção de vinhos da Madeira para descobrir a dimensão do tempo da mais antiga empresa na ilha, seguindo-se Monção e Melgaço, A Casta e o Território, onde é explorada a relação entre este território, a casta Alvarinho e o trabalho dos seus produtores, e os Grandes Tintos de 2016, a clássica prova de tintos com dez anos centrada em vinhos de referência de diferentes regiões nacionais. Junte os Vinhos de Talha: o Alentejo antes do Vinho Moderno, que cruza o legado ancestral de vinificação com novas interpretações, os Terroirs de California, nos Estados Unidos, sessão dedicada à descoberta de castas e estilos que distinguem este território e como os produtores interpretam o lugar, e a ilha Terceira: Atlântico como Aliado, onde o poder do Atlântico, aliado aos solos de basalto vulcânico, contribui para a criação de vinhos feitos a partir de castas autóctones, com raízes no século XV.

Para o público em geral, há as habituais sessões do Prove Connosco, a decorrer num pequeno anfiteatro em que os expositores são convidados a fazer apresentações descontraídas e provas de vinhos. A finalidade é potenciar o diálogo entre produtores e consumidores.

Gastronomia e arte

A gastronomia volta a ter lugar de destaque através dos showcookings, desta vez com o Alentejo em alta. Sob o mote “Um Alentejano cai sempre bem”, nove chefes vão ter como missão apresentar um prato de autor, com o foco nos produtos alentejanos, e propor o diálogo entre a cozinha e diferentes perfis de vinhos da região. Entre as sugestões culinárias constam as Bochechas de porco preto estufadas em vinho tinto, de Lucas Mendes, o Tártaro de atum com molho ponzu, sorvete de manga e coentros, de Ruben Ferreira (Casa do Gadanha, Estremoz), as Saladas frias do Alentejo, de Adelina Costa, e o Pregado inspirado em sabores históricos, de João Narigueta (Poda e Híbrido, Montemor-o-Novo). Estes momentos são de livre acesso para os visitantes da feira e decorrem às 15h30, às 17h30 e às 19h30 de Sábado e Domingo; às 12h00, 14h00 e 16h00 de Segunda-feira, dia reservado a profissionais.

No capítulo das artes, chega uma das novidades da Feira Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores 2026 através da artista Ekaterina Zavodun, que terá um espaço próprio no certame. Além da exposição “If Wine had a Face”, a artista realizará sessões de pintura ao vivo, explorando o vinho enquanto matéria e linguagem artística.

Negócio para fora de portas

Face à importância inerente à dimensão internacional, a Feira Vinhos & Sabores 2026 mantém o Business Lounge, área projectada especificamente para a vertente profissional do evento, centrada na criação de negócio. O espaço permite promover reuniões entre produtores portugueses e potenciais parceiros internacionais, com o intuito de fomentar dinâmicas concretas para iniciar contactos, desenvolver relações comerciais e abrir portas para novos mercados.

A aposta na internacionalização está associada à recepção de mais 30 convidados, entre compradores e jornalistas, provenientes de mercados tão diversos, como Alemanha, Áustria, Bélgica, Brasil, Dinamarca, Finlândia, Grécia, Hungria, Índia, Irlanda, Japão, Macau, Noruega, Países Baixos, Polónia, Singapura, Suíça e Turquia. Paralelamente, conta com uma rede de parceiros e apoios institucionais que inclui o Turismo de Portugal, a AICEP, a ViniPortugal, o Instituto da Vinha e do Vinho e a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana.

Programa Provas Especiais comentadas

17 de Outubro

15h30 • Sala 1: Justino’s: Uma Viagem no Tempo (€75)

Rui Viegas, Director Comercial e Wine Educator da Justino’s Madeira Wines

15h30 • Sala 2: O Mundo da Penfolds (€50)

Toby Amphlett, Brand Ambassador da Penfolds

17h30 • Sala 1: Arinto de Bucelas: A Tradição de um Grande Branco (€50)

Enólogos Nuno Cancela de Abreu, Bernardo Cabral, Paulo Laureano, Alfredo Milne e Carmo e Nuno Faria

17h30 • Sala 2: Dão: O Tesouro das Castas Esquecidas (€50)

Paulo Nunes, enólogo da Casa da Passarella, e Sónia Martins, enóloga da Lusovini

19h30 • Sala 1: Poeira: 25 anos a Fazer o Douro à sua Maneira (€50)

Jorge Moreira, produtor e enólogo

19h30 • Sala 1: Tapada de Coelheiros: Uma Década de uma Nova Era (€50)

Alberto Weisser, produtor, e Luís Patrão, enólogo

18 de Outubro

15h30 • Sala 1: Henriques & Henriques: A Arte de Fazer Madeira (€50)

Fernanda Martins, Madeira Wine Specialist pelo IVBAM

15h30 • Sala 2: Vinhos de Talha: o Alentejo antes do Vinho Moderno (€50)

Nuno Oliveira Garcia, crítico de vinhos da Revista Grandes Escolhas

17h30 • Sala 1: Monção e Melgaço, A Casta e o Território (€25)

Luís Lopes, crítico de vinhos da Revista Grandes Escolhas

17h30 • Sala 2: Terroirs da California (€75)

Ivo Peralta, Wine Educator e Brands Account Manager, e Mafalda Almeida, Brands Director da Luxury Drinks

19h30 • Sala 1: Grandes Tintos de 2016 (€75)

João Paulo Martins, crítico de vinhos da Grandes Escolhas

19h30 • Sala 2: Terceira: Atlântico como Aliado (€50)

Miguel Ferreira, crítico de vinhos da Revista Grandes Escolhas, Sandro Mendonça, da Adega dos Sentidos, Rui Martins, da Casa Agrícola, e Luís Vasco Cunha, da Materramenta

Para informação completa e vinhos à prova, consultar: https://grandesescolhas.com/vinhosesabores/programa/provas-especiais/

Local: FIL, Pavilhão 3 — Parque das Nações, Lisboa
17 e 18 de outubro: 15h00–21h00
19 de outubro: 11h00–18h00 — reservado a profissionais
Bilhete diário com copo: 20 €
Passe de dois dias com copo: 30 €
Informações e bilhetes: vinhosesabores.com

Vinhos de Lisboa com nova identidade visual

Os Vinhos de Lisboa apresentam a nova identidade visual acompanhada de website renovado, em www.vinhosdelisboa.com e que se estende às redes sociais. De acordo com o comunicado, esta “nova imagem pretende reforçar a notoriedade do território e a proximidade com aquela que é uma das mais concorridas capitais da Europa: a cidade de Lisboa”. Objectivo? Associar uma identidade moderna a este território vitivinícola e ao seu legado. Como? Através da criação de um posicionamento de proximidade entre a capital e a diversidade natural, cultural, patrimonial e gastronómica desta região. O slogan incita a descobrir um território que está “Mesmo debaixo do seu nariz / Right under your nose”.

Para o efeito, o enoturismo é o ponto de partida entre a descoberta do todo através dos produtores e dos seus vinhos: “apresentamos os Vinhos de Lisboa em toda a sua dimensão. Queremos que a nova identidade seja um convite à descoberta do extraordinário património (natural, histórico e cultural) da região. Queremos dar a conhecer os nossos produtores e todo o território que dá origem a vinhos únicos, de qualidade e acessibilidade excecionais”, afirma, em comunicado, Bernardo Gouvêa, Presidente da Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa.

José Maria Bettencourt assume Direcção de Enologia da José Maria da Fonseca

A José Maria da Fonseca abre um novo capítulo na Direcção de Enologia. José Maria Bettencourt assume a responsabilidade pela enologia dos vinhos produzidos nas diferentes regiões onde a José Maria da Fonseca marca presença: Península de Setúbal, Alentejo, Douro e Vinhos Verdes. Na nova função, passa a ser apoiado pelos enólogos Francisca Figueira e […]

Licenciado em Engenharia Agronómica pelo Instituto Superior de Agronomia, em Lisboa, e com uma pós-graduação em Gestão Agroindustrial pela AESE, o novo Director de Enologia, que integrou a José Maria da Fonseca em 2021, reúne formação técnica e experiência profissional em Portugal e na Austrália.

“Assumir a Direção de Enologia da José Maria da Fonseca representa uma enorme responsabilidade, mas, acima de tudo, um privilégio. Não começamos numa folha em branco, recebemos quase dois séculos de conhecimento, vinhas, castas, marcas e uma equipa com uma enorme experiência. O meu papel passa por respeitar esse legado, aprender com ele e, simultaneamente, ter a proatividade necessária para continuar a evoluir”, afirma, em comunicado, José Maria Bettencourt.

Francisco Soares Franco, Co-CEO da José Maria da Fonseca, declara, por sua vez, que a chegada do José Maria Bettencourt à Direcção de Enologia representa uma nova etapa para a nossa Enologia, mas “queremos preservar aquilo que distingue a José Maria da Fonseca, mantendo a identidade das nossas marcas e dos nossos vinhos, mas sem deixar de inovar e acompanhar a evolução do sector”.

A nova Direcção de Enologia dá continuidade ao trabalho desenvolvido por Paulo Hortas, que esteve 40 anos ligado à José Maria da Fonseca. Para José Maria Bettencourt, esta passagem de testemunho significa receber e respeitar o conhecimento construído por várias gerações, acrescentando-lhe uma nova visão.

Vem aí o Azores Food Lab

A Week Food Lab é agora Azores Food Lab e regressa ao Pavilhão do Mar, em Ponta Delgada, entre os dias 26 e 31 de Outubro, com a conferência “Gastronomia Atlântica, Identidade, Tradição e Turismo” agendada para 27 do referido mês. Objectivo: enaltecer a gastronomia da região sem substituir a tradição, mas através de novas […]

Objectivo: enaltecer a gastronomia da região sem substituir a tradição, mas através de novas interpretações, por forma a acrescentar valor, daí o slogan “Elevar o que é nosso, sem perder aquilo que somos”. Como? Através de um conjunto de formações destinadas aos chefs locais e alunos da Escola de Formação Turística dos Açores, por meio e um laboratório gastronómico para experimentar, aprender e valorizar a cozinha açoriana, aproximando os saberes e produtos regionais ao conhecimento e técnicas de chefs nacionais e internacionais, bem como a todos os envolvidos na hospitalidade açoriana.

Em paralelo, o Azores Food Lab conta com a participação nacional dos chefes Angélica Salvador (In Diferente, Porto), Tiago Bonito (Éon, Palacete Severo, Porto) e chef Diogo Formiga (Encanto, Lisboa). D’além fronteiras, marcam presença os chefs Sam Lawrence (Bridges, Nova Iorque) Norman St-Pierre (Narval, Quebec). Nas formações de sala, bar e vinhos, constam Augusto Brumatti, Head Sommelier do Vila Vita Parc Resort (Algarve), Pedro Marques, Chefe de Sala do The Yeatman (Vila Nova de Gaia), e Sara Marques, Sommelier do Le Monument (Porto).

Disponíveis estão ainda acções de formação de nível básico, abertas ao público, assim como para cozinheiros e curiosos que queiram melhorar as competências culinárias.

“Qualificar pessoas é também qualificar o território. Ao apostar na formação de profissionais e estudantes nas diferentes áreas da gastronomia – da cozinha ao serviço de sala, do bar aos vinhos –, o Azores Food Lab está a reforçar competências, a criar oportunidades e a elevar a qualidade da experiência oferecida aos visitantes”, resume, em comunicado, Eládio Braga, Presidente da AVEA – Associação para a Valorização Económica dos Açores, entidade organizadora do Azores Food Lab.

Gala Vinhos do Tejo – E o vencedor é…

Os Melhores Vinhos do Tejo e do Tejo Gourmet desfilaram na Gala Vinhos do Tejo, evento anualmente promovido pela Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo) e organizado pela Confraria Enófila de Nossa Senhora do Tejo (CNST). Na edição deste ano, que teve lugar no Instituto de Valências Variadas, em Almeirim, foram anunciados e entregues os prémios do 16.º Concurso Vinhos do Tejo, com 50 referências laureadas com Medalha de Ouro, bem como da 12.ª edição do Tejo Gourmet – Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo, entre outras distinções.

Sem mais delongas, a Adega de Almeirim destacou-se com o Varandas Fernão Pires branco 2024 eleito o Melhor Branco (Medalha de Excelência) e o Melhor Fernão Pires do Concurso Vinhos do Tejo 2026. E não só! Arrecadou o galardão de Empresa de Excelência dos Vinhos do Tejo e viu os seus enólogos, António Ventura e Romeu Gonçalves, receberem o título Enólogo(s) do Ano.

Nos tintos, o Casal da Coelheira Private Collection Alicante Bouschet tinto 2023, do Casal da Coelheira, situado no Tramagal, em Abrantes, foi o Melhor Tinto (Medalha de Excelência). Já nos monovarietais feitos a partir de Castelão, o Casal das Freiras x Niepoort Castelão tinto 2023, da Quinta do Casal das Freiras, em Tomar, foi o mais pontuado pelo painel de jurados.

A Fiuza Wines foi eleita, pelo segundo ano consecutivo, e pela terceira vez (2023, 2025 e 2026), na categoria de Prémio Dinamismo, enquanto o Prémio Carreira foi dado a José Saldanha, Presidente da Adega de Benfica do Ribatejo.

No cartaz do Tejo Gourmet, couberam o restaurante NUMA (Melhor Cozinha de Autor e O Melhor Restaurante), em Portimão; Amassa (Melhor Internacional), em Santarém; Aveiramariscos (Melhor Restaurante Tradicional), em Aveiras de Cima; e Tasquinha do Lagar (Melhor Casa de Petiscos), na Marmeleira, em Rio Maior. No universo vínico, ganhou o De’gustar (Melhor Carta de Vinhos da Região), em Torres Vedras; o Nobre Vinhos e Tal (Melhor Carta Fora da Região), na Guarda; e o Oxalis (Melhor Harmonização), do Hotel Casa Velha do Palheiro Relais & Chateaux, no Funchal, Madeira.

Iron Maiden brinda aos fãs com Douro no copo

Depois do sucesso internacional da primeira edição, os Iron Maiden apresentaram a nova colheita do seu vinho produzido no Douro. Marcada pelo regresso de Eddie the Head, a icónica mascote da banda britânica, esta referência vínica tem como nome Eddie’s Blend tinto 2024 e foi recentemente lançada com uma nova imagem de edição limitada. A […]

A criação do rótulo assinala a digressão mundial de 2026 da banda de heavy metal comemorativa dos seus 50 anos, tratando-se de uma espécie de poster que pode ser guardado pelos fãs – e não só –, como recordação. Já a produção do vinho foi feita, uma vez mais, em parceria com a The Wine Collection (antiga Barão de Vilar). As castas seleccionadas foram as tradicionais da região, como a Touriga Nacional e a Tinta Roriz.

Esta nova colheita dá continuidade à colaboração iniciada em 2024, com o lançamento do Iron Maiden Darkest Red 2021, vinho- estreia da banda produzido, em Portugal, pela The Wine Collection, sendo esta parceria apoiada pela distribuidora britânica Ehrmanns Wines. Já o Eddie’s Blend tinto 2024 está disponível na loja oficial da banda (https://merch.ironmaiden.com/) e nos mercados internacionais, nomeadamente Suécia, Canadá, Finlândia, Áustria, Inglaterra e Brasil. Em Portugal, está disponível nas grandes superfícies Continente, Auchan e Apolónia, bem como nas principais garrafeiras.

Best Of Wine Tourism 2027: conhece os vencedores?

Casa da Companhia, Quinta das Carvalhas, Quinta da Aveleda, restaurante Cooperativa, Festa do Tomate Coração de Boi do Douro, Soalheiro e Quinta da Vacaria são os vencedores regionais dos prémios Best Of Wine Tourism 2027, respectivamente, nas categorias Alojamento, Arquitetura e Paisagem, Arte & Cultura, Experiências Gastronómicas, Experiências, Práticas Sustentáveis em Enoturismo e Serviços de […]

Casa da Companhia, Quinta das Carvalhas, Quinta da Aveleda, restaurante Cooperativa, Festa do Tomate Coração de Boi do Douro, Soalheiro e Quinta da Vacaria são os vencedores regionais dos prémios Best Of Wine Tourism 2027, respectivamente, nas categorias Alojamento, Arquitetura e Paisagem, Arte & Cultura, Experiências Gastronómicas, Experiências, Práticas Sustentáveis em Enoturismo e Serviços de Enoturismo.

Porém, não há nada melhor que elaborar um roteiro pelas regiões do Douro e dos Vinhos Verdes, e pela Invicta, território que tem a Câmara Municipal do Porto como representante no âmbito do Best Of Wine Tourism, desta feita, da edição de 2027, iniciativa promovida no contexto da rede internacional Great Wine Capitals. Comecemos pela Casa da Companhia, boutique hotel instalado num edifício do século XVI, localizado na Rua das Flores, Porto, seguindo-se a Quinta da Aveleda, em Penafiel, reconhecida pela valorização e dinamização do panorama cultural, através de exposições ou de acolhimento de eventos culturais. Depois de uma paragem no restaurante Cooperativa, também em Penafiel, dinamizador da gastronomia e os vinhos da região dos Vinhos Verdes, a viagem prossegue em direção à Soalheiro, em Melgaço, enaltecida pela criação de projetos que envolvem a comunidade e as atividades da região, bem como pelas boas práticas ambientais.

Já no Douro, retomemos o itinerário no Torel Quinta da Vacaria, no concelho de Peso da Régua, destacado, de acordo com o comunicado, pela “qualidade da oferta e pela capacidade de proporcionar aos visitantes experiências envolventes, memoráveis e enriquecedoras, que revelam o melhor da cultura vínica local”. Há, ainda, a Quinta das Carvalhas, no Pinhão, onde a arquitectura enaltece as envolventes paisagísticas.

Por fim, a Festa do Tomate Coração de Boi do Douro trata-se do evento anual centrado na associação da cultura vínica com a gastronomia ligada ao produto de referência deste certame, que também dá palco à oferta tradicional.

“Como membro fundador das Great Wine Capitals, em representação das regiões do Douro e dos Vinhos Verdes, o Porto assume o papel de agente agregador e dinamizador do enoturismo nestes territórios. Fazemo-lo porque acreditamos na qualidade da oferta, dos operadores e das experiências, mas também no seu enorme potencial para gerar desenvolvimento económico e valorizar o território através da gastronomia e dos vinhos”, esclarece, em comunicado, Hugo Beirão Rodrigues, vereador responsável pelos pelouros da Economia, Mobilidade e Turismo.

A próxima fase do concurso terá um júri internacional, constituído por representantes das Great Wine Capitals, cuja missão consiste em eleger um vencedor global entre os premiados de cada cidade e região. Todos os vencedores regionais ficam igualmente nomeados para o People’s Choice Awards, sendo, aqui, público convidado a votar.

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