Alyantiju

Feito exclusivamente de Alicante Bouschet, estagiado em barricas de carvalho francês. Mostra a típica cor carregada, mas não tem a rusticidade tantas vezes associada à casta, antes um perfil orientado para as bagas silvestres, à mistura com muita especiaria (pimenta preta, sobretudo), taninos presentes mas perfeitamente envolvidos pelo corpo cheio, muita frescura e surpreendente finura e elegância no longo final. Um Alicante tão sofisticado é coisa rara…