The Porto Protocol considerada Best Green Initiative 2020
No passado dia 7 de Dezembro foram divulgados os resultados da 11ª Edição dos prémios The Drinks Business Green Awards 2020. A Fundação The Porto Protocol — instituição sem fins lucrativos, fundada pela Taylor’s, com centenas de empresas-membro que se comprometem a cumprir metas para mitigar as alterações climáticas — recebeu a distinção “Best Green […]
No passado dia 7 de Dezembro foram divulgados os resultados da 11ª Edição dos prémios The Drinks Business Green Awards 2020. A Fundação The Porto Protocol — instituição sem fins lucrativos, fundada pela Taylor’s, com centenas de empresas-membro que se comprometem a cumprir metas para mitigar as alterações climáticas — recebeu a distinção “Best Green Initiative”. Nascida na indústria do vinho, esta iniciativa conta já com membros de muitos outros sectores da mesma cadeia de valor.
Adrian Bridge, CEO e fundador da The Porto Protocol, reagiu a este galardão com entusiasmo: “Este é um reconhecimento do importante trabalho que está a ser feito para partilhar as melhores práticas e soluções na resposta da Indústria do Vinho às alterações climáticas. O Porto Protocol possui um manancial de informação que pode ser estudado por qualquer pessoa bem como um conjunto de conversas digitais sobre o vinho num clima em mudança que reúnem especialistas de todo o mundo e que se estão a tornar numa conversa mensal ‘obrigatória’”.
Estas conversas, as Climate Talks, estão disponíveis para visualização aqui. Regularmente, acontecem novas Climate Talks em streaming, através da página de YouTube da Porto Protocol.
Quinta dos Abibes lança espumante Arinto & Baga Extra Bruto Reserva 2016
O produtor da Bairrada Quinta dos Abibes lançou recentemente um novo espumante, o Quinta dos Abibes Arinto & Baga Reserva branco, um Extra Bruto (teor de açúcar inferior a 6 g/l) da colheita de 2016. Este espumante — feito pelo método clássico — deu origem a 12400 garrafas. Esteve 36 meses a estagiar em cave […]
O produtor da Bairrada Quinta dos Abibes lançou recentemente um novo espumante, o Quinta dos Abibes Arinto & Baga Reserva branco, um Extra Bruto (teor de açúcar inferior a 6 g/l) da colheita de 2016. Este espumante — feito pelo método clássico — deu origem a 12400 garrafas. Esteve 36 meses a estagiar em cave e três meses em garrafa, após o mais recente dégorgement.
Com um p.v.p. recomendado de 14 euros, está disponível para compra nas Lojas Rota da Bairrada, Loja de Vinho (na Madeira) e através dos distribuidores Wine Teller, Wine Man e Sovipral.
Quintas de Melgaço encoraja portugueses com vídeo de Natal
Sobe o mote “Ir à terra, sem sair de casa”, a Quintas de Melgaço quis reduzir a distância entre famílias e amigos, através da memória da região, dos seu sabores e tradições, com uma campanha muito especial. Veja o vídeo:
Sobe o mote “Ir à terra, sem sair de casa”, a Quintas de Melgaço quis reduzir a distância entre famílias e amigos, através da memória da região, dos seu sabores e tradições, com uma campanha muito especial. Veja o vídeo:
Riberalves lança site com receitas de bacalhau e loja online
No final do ano do 35º aniversário da Riberalves, a marca lança um novo site com receitas de bacalhau e a sua primeira loja online. Entre receitas tradicionais e inovadoras, o novo site riberalves.pt apresenta as mais diversas interpretações em torno do bacalhau, valorizando não apenas os pratos clássicos e mais elaboradas, mas também novas […]
No final do ano do 35º aniversário da Riberalves, a marca lança um novo site com receitas de bacalhau e a sua primeira loja online.
Entre receitas tradicionais e inovadoras, o novo site riberalves.pt apresenta as mais diversas interpretações em torno do bacalhau, valorizando não apenas os pratos clássicos e mais elaboradas, mas também novas propostas que se destacam pelo carácter prático e de conveniência, associado aos produtos de cura portuguesa que vieram reinventar o consumo do “fiel amigo” em Portugal: o bacalhau já demolhado, pronto a cozinhar. A loja online, por sua vez, surge em resposta à pandemia, materializando-se numa operação de entrega directa de bacalhau, feita pela Riberalves e com recursos logísticos próprios, na Grande Lisboa.
Marilina Louro, responsável de marketing da empresa, comenta: “Cada vez mais, os consumidores valorizam a qualidade e a conveniência, seja nas receitas mais especiais, seja nas mais comuns do dia-a-dia. Por isso, apresentamos propostas inspiradoras, que se revelem práticas, saborosas e também saudáveis, já que o bacalhau é uma das melhores proteínas que podemos incluir na nossa alimentação”.
Herdade dos Grous é a primeira do Alentejo a obter certificação de Produção Sustentável
Foi o primeiro produtor a atingir os objectivos propostos pelo Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo (PSVA) — projecto pioneiro em Portugal, criado pela Comissão Vitivinícola Regional Alentejana — para obtenção da certificação “Produção Sustentável”. A Herdade dos Grous, situada no Baixo Alentejo, “tem vindo a desenvolver uma filosofia de produção sustentável em todas […]
Foi o primeiro produtor a atingir os objectivos propostos pelo Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo (PSVA) — projecto pioneiro em Portugal, criado pela Comissão Vitivinícola Regional Alentejana — para obtenção da certificação “Produção Sustentável”. A Herdade dos Grous, situada no Baixo Alentejo, “tem vindo a desenvolver uma filosofia de produção sustentável em todas as suas vertentes, com especial enfoque na vinha e adega. Promove a paisagem agrícola em mosaico, mantendo e incrementando a biodiversidade. Para tal, foca-se na manutenção e reflorestação do montado, sementeiras de pastagens permanentes biodiversas, olival, áreas de pousio, promoção de bancos de habitats para polinizadores e auxiliares e naturalmente, na vinha”, diz o produtor em comunicado.
Em concreto, na vinha, a Herdade dos Grous tem adoptado várias medidas “não só na orientação da sua plantação, mas também na escolha de castas mais resilientes e práticas agrícolas que potenciam a protecção e vida nos solos”. Na adega, “são igualmente implementadas boas práticas, tendo em conta aspetos fundamentais como, o uso eficiente de energia eléctrica e de água, bem como o recurso a materiais mais sustentáveis na embalagem dos produtos”, refere a empresa. Também “a responsabilidade social e o envolvimento e cooperação com os seus colaboradores e comunidade local são áreas de acção fundamentais para que o projeto seja verdadeiramente integrado. São desenvolvidas regularmente atividades lúdicas, educativas e de apoio solidário a escolas e associações locais, envolvendo ativamente os colaboradores da Herdade nestas ações”, conclui a Herdade dos Grous.
APENO e Biosphere lançam Guia de Segurança Sanitária no Enoturismo
A APENO – Associação Portuguesa de Enoturismo — e a Biosphere Portugal, lançaram no passado dia 9 de Dezembro um guia de Segurança Sanitária no Enoturismo, tendo por base os requisitos e critérios estabelecidos pela Direção Geral de Saúde, Organização Mundial de Saúde e organismos governamentais e sectoriais pertinentes, com o objetivo de informar os […]
A APENO – Associação Portuguesa de Enoturismo — e a Biosphere Portugal, lançaram no passado dia 9 de Dezembro um guia de Segurança Sanitária no Enoturismo, tendo por base os requisitos e critérios estabelecidos pela Direção Geral de Saúde, Organização Mundial de Saúde e organismos governamentais e sectoriais pertinentes, com o objetivo de informar os agentes do sector do Enoturismo, no sentido da normalização da actividade turística no actual contexto de pandemia.
Maria João de Almeida, presidente da APENO, explicou: Na ausência de regras específicas para o Enoturismo, que nos pudessem orientar durante a pandemia, a APENO procurou preencher esta lacuna o mais rapidamente possível (…)”.
Para produzir este documento, a equipa consultou diversas fontes públicas, passando assim informação fidedigna e completa, validada por técnicos de saúde pública. As recomendações apresentadas no Guia serão submetidas a uma actualização constante, face às variação das regras emanadas pelas entidades de saúde competentes, ao longo do tempo. “Estaremos atentos e por isso procederemos às actualizações que sejam necessárias”, informou Maria João de Almeida.
Este Guia de Segurança Sanitária no Enoturismo, está disponível apenas para os associados da APENO.
Foto de capa: Enoturismo Cartuxa.
Chefs portugueses criam receitas para aproveitar sobras do Natal
Tia Cátia, José Avillez, Kiko Martins e Rui Paula são os Chefs portugueses que estão Unidos Contra o Desperdício, movimento que tem como objectivo reaproveitar a ceia de Natal para fazer novos pratos, evitando assim que a comida acabe no lixo. Tendo em conta que, em média, ⅓ das refeições natalícias são desperdiçadas, cada um […]
Tia Cátia, José Avillez, Kiko Martins e Rui Paula são os Chefs portugueses que estão Unidos Contra o Desperdício, movimento que tem como objectivo reaproveitar a ceia de Natal para fazer novos pratos, evitando assim que a comida acabe no lixo.
Tendo em conta que, em média, ⅓ das refeições natalícias são desperdiçadas, cada um destes Chefs criou uma receita criativa e fácil, para transformar as sobras da quadra em algo novo.
A açorda de bacalhau é explicada de forma muito simples pelo Chef Rui Paula. Igualmente simples é o Strudle de Bacalhau e Couve com Chouriço da autoria do Chef José Avillez. Os Croquetes de Leitão da Tia Cátia apresentam um toque de inovação e para finalizar o Bread Puddin de “Bolo Rei” do Chef Kiko introduz uma solução muito prática para reaproveitar as sobras de Bolo Rei até à última migalha.
O movimento Unidos Contra o Desperdício nasceu no Dia Mundial de Consciencialização para as Perdas e o Desperdício Alimentar, 29 de Setembro, instituído este ano.
Para Francisco Mello e Castro, deste movimento, “o Natal, que é por tradição momento de união e de encontro da família e amigos, terá este ano de ser reinventado por todos, à luz de uma brutal pandemia que há mais de nove meses nos obriga ao distanciamento social. À boleia dessa reinvenção que todos precisamos de fazer, e porque neste Natal muitas pessoas passarão ainda mais dificuldades, acreditámos que este seria o momento ideal para desafiar os portugueses a unirem-se contra o desperdício, reaproveitando as suas ceias de Natal, evitando dessa forma que alimentos em perfeitas condições de consumo acabem no lixo, como já é habitual nesta época festiva”.
As quatro receitas deste movimento podem ser visualizadas e descarregadas aqui.
Filipe Palhoça Vinhos lança novo site e loja online
A Filipe Palhoça Vinhos — produtor da Península de Setúbal — apresentou recentemente um site totalmente renovado e a sua nova loja online. “Era fundamental que o lançamento da nossa nova presença online ocorresse ainda antes da época festiva que se aproxima para darmos a oportunidade às pessoas de comprarem os nossos produtos atempadamente. A […]
A Filipe Palhoça Vinhos — produtor da Península de Setúbal — apresentou recentemente um site totalmente renovado e a sua nova loja online.
“Era fundamental que o lançamento da nossa nova presença online ocorresse ainda antes da época festiva que se aproxima para darmos a oportunidade às pessoas de comprarem os nossos produtos atempadamente. A aposta nas vendas online visa igualmente compensar a elevada perda de visitantes devido à pandemia que vinham à loja física na Quinta da Invejosa e que compravam os nossos produtos”, refere a gerência da empresa.
Na loja online é possível encontrar todo o leque de produtos da Filipe Palhoça: vinhos tranquilos, espumantes, aguardente, Moscatel e vários packs. As encomendas são entregues em Portugal Continental no prazo máximo de 3 dias úteis e os portes são gratuitos em compras superiores a 80€.
