Categoria: Notícias

P.L.A.C.E.: Novo serviço personalizado que promete refeições memoráveis

A Chefs Agency – empresa de comunicação com vasta experiência e rede junto de chefs e restaurantes – acaba de criar, em conjunto com a Martins Wine Advisor (que trata do vinho) e a Blue Collective (componente cultural e artística), um serviço bem diferenciador de refeições: elaboradas por chefs de renome, em qualquer sítio, e […]

A Chefs Agency – empresa de comunicação com vasta experiência e rede junto de chefs e restaurantes – acaba de criar, em conjunto com a Martins Wine Advisor (que trata do vinho) e a Blue Collective (componente cultural e artística), um serviço bem diferenciador de refeições: elaboradas por chefs de renome, em qualquer sítio, e com possibilidade de entretenimento como uma actuação artística ou um “storytelling” de vinhos. O nome “P.L.A.C.E.” surge também por isso, o local (place) é o que o cliente considerar que lhe vai dar um convívio e experiência memoráveis, bem como a ocasião, quer seja um jantar, almoço, festa de aniversário entre amigos, momento a dois… que podem ser em casa, um piquenique na praia, uma refeição no campo ou até numa falésia com vista para o mar. “P.L.A.C.E.” é também o acrónimo de “People Love a Cool Experience”, que é o que Chefs Agency pretende proporcionar a quem se aventure neste novo serviço, disponível com 48h de antecedência em Portugal Continental e também nas ilhas.

Preparadas de acordo com as mais estritas regras de higiene e segurança, as refeições desenvolvidas à medida de cada pedido poderão incluir a presença do chef que as concebeu, caso seja esse o desejo do anfitrião. Este serviço conta com nomes que dispensam apresentações: Miguel Laffan, do L’And Vineyards; Vítor Sobral, do Grupo Quina; Henrique Sá Pessoa, detentor de duas estrelas Michelin no restaurante Alma; Tiago Bonito, chef com uma estrela no Largo do Paço, em Amarante; ou Benoît Sinthon, chef do Il Gallo d’Oro, na Madeira, com duas estrelas. As ementas serão personalizadas, conforme o briefing do cliente.

Patrícia Dias, diretora da Chefs Agency, esclarece que “o P.L.A.C.E. surge como uma unidade de negócio da Chefs Agency, com uma equipa independente e especializada nestes serviços. O conceito surge de uma evolução do serviço de Catering de Assinatura que a empresa desenvolvia nos últimos quatro anos, envolvendo os chefs com quem trabalhamos a nível nacional, mas adaptado às circunstâncias atuais, “ao novo normal” e às necessidades que com ele vieram. Os parceiros selecionados na área vínica e na área cultural foram decisivos para a valorização do serviço que apresentamos ao mercado”.

Já neste Verão, o P.L.A.C.E. irá organizar mini-eventos ao ar livre, para um máximo de 10 convidados, nas zonas de Sintra, Marvila, Malveira e Coruche, onde o conceito do serviço será apresentado.

 

Colinas do Douro lança loja online

Já pode encomendar os seus vinhos preferidos de Colinas do Douro na loja online deste produtor do Douro Superior. Na loja online, encontra por enquanto seis referências de vinhos de Colinas do Douro e quatro de Quinta da Extrema, uma das quatro quintas originais que integram esta vasta propriedade de 476 hectares do Douro Superior, […]

Já pode encomendar os seus vinhos preferidos de Colinas do Douro na loja online deste produtor do Douro Superior. Na loja online, encontra por enquanto seis referências de vinhos de Colinas do Douro e quatro de Quinta da Extrema, uma das quatro quintas originais que integram esta vasta propriedade de 476 hectares do Douro Superior, na extrema entre dois ‘terroirs’, o xisto do Douro e o granito do planalto Beirão. Mas esta loja ‘online’ será igualmente o sítio em que os clientes tomarão conhecimento em primeira mão das promoções exclusivas, dos lançamentos de vinhos “en primeur”, ou da possibilidade de adquirir edições limitadas.

O produtor pede ainda aos enófilos atenção novidades da loja: nestes primeiros 15 dias após o lançamento, as encomendas terão 10% de desconto. Até 7 de Junho, basta introduzir o cupão activo CLD0520 no final da sua compra e poderá beneficiar desta promoção. O pagamento admitido é apenas por transferência bancária ou depósito directo na conta do produtor.

“Estamos muito contentes por criarmos mais este canal de venda, através da loja online, para que qualquer comprador de qualquer ponto do mundo possa encomendar os nossos vinhos de forma fácil e acessível, sem qualquer incómodo”, afirma Diogo Mexia de Almeida, director-geral do projecto.

Sommelier Wine Awards 2020 dá 27 medalhas Ouro a Portugal

TEXTO António Falcão Foram várias as empresas produtoras portuguesas a entrar nesta espécie de concurso em que os jurados são apenas escanções (sommeliers) ou profissionais de compras para garrafeiras, lojas, wine bars e grandes retalhistas. Entram ainda uma série de consultores independentes na área do vinho, assim como Master Sommeliers e Masters of Wines. No […]

TEXTO António Falcão

Foram várias as empresas produtoras portuguesas a entrar nesta espécie de concurso em que os jurados são apenas escanções (sommeliers) ou profissionais de compras para garrafeiras, lojas, wine bars e grandes retalhistas. Entram ainda uma série de consultores independentes na área do vinho, assim como Master Sommeliers e Masters of Wines. No meio, vários portugueses, incluindo um dos Team Leaders do júri, André Luis Martins. André trabalha como chefe de sommeliers num grande clube inglês, com mais de 3.000 sócios.

Este concurso terá tido cerca de 3.500 amostras de vários países. A metodologia é um pouco especial: tal como em outros concursos, os vinhos são provados às cegas e agrupados em categorias. Mas os jurados sabem quanto custa cada garrafa e usam parâmetros de avaliação ligeiramente diferentes: capacidade para harmonizar com comida, versatilidade, tipicidade, personalidade e, muito importante aqui, relação preço/qualidade em qualquer categoria de preço.

Num primeiro momento, foram provados todos os vinhos, Cerca de 25% recebem uma menção Commended (estilo menção honrosa). Cerca de metade passa a uma segunda ronda, onda são decididas as medalhas de Bronze, Prata e Ouro.

Depois existem ainda 4 prémios especiais, atribuídos a vinhos medalhados a Ouro que tenham mostrado serem muito bons em pontos especiais. Um deles é o Pub & Bar, que viu um vinho da DFJ Vinhos ser galardoado: trata-se do Bigode Lisboa tinto 2018, que mostrou ser boa compra e muito versátil, ou seja, tão bom a solo como a acompanhar comida. Finalmente, existem ainda troféus para os melhores entre os melhores, mas nenhum vinho português lá entrou. Mas o ano passado, por exemplo, a Casa Ermelinda Freitas levou para casa o Troféu “European Producer of the Year”.

De resto, este ano os vinhos portugueses portaram-se bem, trazendo 27 das 360 medalhas de Ouro; uma delas foi para um vermute da Poças. Para terras lusas vieram ainda 32 das 432 ‘pratas’ e também 32 dos 513 ‘bronzes’. A nível de ‘Commended’, 56 das 860 vieram para Portugal.

A Casa Ermelinda Freitas foi o produtor que mais medalhas trouxe, com 21 (4 Ouro, 6 Prata, 2 Bronze e 9 Commended), logo seguido do vizinho Adega de Pegões (18, sendo 4 Ouro, 4 Prata, 2 Bronze e 8 Commended). A Sogevinus (com as marcas Kopke, Cálem e Barros) conseguiu 14 e a DFJ Vinhos 12.
Falando da edição deste ano, a directora do concurso, Micaela Martins Ferreira, disse que: “Todos os anos temos vinhos de muito alto nível e é fantástico vermos amostras que vêm de todo o lado do mundo. Este ano a diversidade brilhou a grande altura”.

Mais informações no site do concurso.

Veja de seguida a lista dos ouros (à excepção do vermute da Poças), separados por categorias e ordenados depois alfabeticamente.

Medalhas de Ouro no Sommelier Wine Awards 2020

GENEROSOS
Adega de Pegões Moscatel de Setúbal
Justino’s Madeira Malvasia 10 Years Old
Kopke 10 Year Old Tawny
Kopke Colheita 1980
Kopke Colheita 1981
Kopke Colheita White Port 2003
Krohn Porto Vintage 2017
Poças Porto LBV 2013
Quinta da Gaivosa LBV 2015
Quinta do Vallado 20 Year Old Tawny

TINTOS
Adega de Pegões Reg. Península de Setúbal Cabernet Sauvignon 2016
Adega de Pegões Reg. Península de Setúbal Grande Reserva 2016
Azamor Single Estate Alentejo 2016
Bigode Lisboa 2018 (DFJ Vinhos) Pub & Bar award
Casa da Passarella A Descoberta Dão 2017
Castelo do Sulco Seleção dos Enólogos Lisboa Reserva 2019
Dona Ermelinda Reg. Península de Setúbal Reserva 2017
Indelével Alentejo 2019 (Parras Wines)
Quinta da Silveira Douro Reserva 2011
Quinta do Paral Alentejo Reserva 2017
Terras do Pó Castas Reg. Península de Setúbal Syrah/Petit Verdot 2017

BRANCOS
Campos do Minho Vinho Verde 2018 (Casa Ermelinda Freitas)
Casa da Passarella Abanico Reserva 2018
Dona Ermelinda Reg. Península de Setúbal Reserva 2018
Fontanário de Pegões Reg. Península de Setúbal 2018
Vila Nova Vinho Verde 2019

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo reabre a 5 de Junho

Esta e muitas outras quintas de enoturismo, em várias regiões, já começaram a anunciar as datas de reabertura, quase todas para o início de Junho. Na verdade, segundo pesquisa da Grandes Escolhas, muitas das casas de turismo rural/campestre/vínico, em algumas regiões do país, já têm a sua lotação esgotada para o Verão de 2020, com […]

Esta e muitas outras quintas de enoturismo, em várias regiões, já começaram a anunciar as datas de reabertura, quase todas para o início de Junho. Na verdade, segundo pesquisa da Grandes Escolhas, muitas das casas de turismo rural/campestre/vínico, em algumas regiões do país, já têm a sua lotação esgotada para o Verão de 2020, com o público a aperceber-se que esta será uma das melhores opções para manter o isolamento social e a segurança, sem deixar de fazer férias com a sua família.

Posto isto, a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, no Douro, reabre a 5 de Junho com espaços renovados e com o selo da certificação Clean & Safe, atribuído pelo Turismo de Portugal. Esta Quinta é uma das mais antigas e emblemáticas da região, contendo uma casa oitocentista com onze quartos, localizada junto à adega datada de 1764. São 120 hectares para relaxar, e também um restaurante aberto ao público diariamente, o Conceitus.

Para celebrar os 15 anos de atividade, a QNNSC lançou um conjunto de programas de visitas de um dia – “Um Dia no Douro Autêntico” – e de estadias de 3 a 5 noites – “Slowliving no Douro” –, que incluem várias atividades, desde caminhadas pelos trilhos da quinta, a piqueniques preparados pelo chef, passeios de barco privado no rio Douro e ainda uma experiência de enólogo por um dia, incluindo criação de lote, engarrafamento, arrolhamento, criação da imagem e rotulagem da garrafa.

Top 15 Vinhos Imperdíveis

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text] Os tempos são difíceis, de incerteza e preocupação. Se um grande vinho resolve? Talvez não…mas sempre anima! Deixamos-lhe aqui 15 vinhos de sonho: Os mais bem classificados nas provas do 1º trimestre de 2020 [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” […]

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]

Os tempos são difíceis, de incerteza e preocupação.

Se um grande vinho resolve? Talvez não…mas sempre anima!

Deixamos-lhe aqui 15 vinhos de sonho: Os mais bem classificados nas provas do 1º trimestre de 2020

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]

*Top 15 Vinhos provados entre as edições de Janeiro e Março de 2020 (dispostos sem critério de ordem)*
Clique em cada vinho para ver a nota de prova.

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Veja mais em Pesquisa de Vinhos

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Adega de Palmela abre loja online

Considerando a conjuntura actual que se vive, em consequência da pandemia da covid-19, a Adega de Palmela renovou de forma segura e simples a compra online dos seus produtos através da consulta interativa do catálogo com serviço de entrega em Portugal Continental. No lançamento da loja online, o vinho Villa Palma Tinto, Tinto Castelão e […]

Considerando a conjuntura actual que se vive, em consequência da pandemia da covid-19, a Adega de Palmela renovou de forma segura e simples a compra online dos seus produtos através da consulta interativa do catálogo com serviço de entrega em Portugal Continental.

No lançamento da loja online, o vinho Villa Palma Tinto, Tinto Castelão e Tinto Syrah, Edição Limitada (75cl), encontra-se com uma campanha especial até 30 de junho, com um preço de €4,19.

Vinhos tranquilos, licorosos, aguardentes e também os Bombons de Aguardante de Villa Palma são alguns dos produtos disponíveis nesta nova loja online da Adega de Palmela.

Carbon: Conheça o champagne dos pódios da Fórmula 1

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]TEXTO Mariana Lopes (ACTUALIZAÇÃO: Em 2020, em Portimão, voltou a ser a Moët & Chandon a marcar presença no pódio.) Já é tradição que os pilotos de Fórmula 1 façam repuxos e se banhem em champagne nos pódios dos Grandes […]

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]TEXTO Mariana Lopes

(ACTUALIZAÇÃO: Em 2020, em Portimão, voltou a ser a Moët & Chandon a marcar presença no pódio.)

Já é tradição que os pilotos de Fórmula 1 façam repuxos e se banhem em champagne nos pódios dos Grandes Prémios. Mas, tal como muitos outros momentos associados a grandes acontecimentos, há pormenores que podem passar despercebidos para os olhos menos atentos e, em simultâneo, representar parcerias ou negócios milionários. É o caso da marca das bolhinhas francesas que estão por trás destas efusivas celebrações: a Champagne Carbon.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_gallery type=”flexslider_style” images=”44824,44823,44822,44821,44819,44817,44818″ onclick=”link_no”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]Nascida já no século XXI, pelas mãos de Alexandre Mea – herdeiro de cinco gerações de produtores da família Devavry – esta casa de Champagne, que combina alta tecnologia com métodos tradicionais, surgiu precisamente por inspiração na Fórmula 1, e também por isso recebeu o nome “Carbon”. Feitas à mão, todas as garrafas deste produtor são de fibra de carbono, material frequentemente utilizado na construção de automóveis e em outros tipos de veículos. Adicionalmente, cada exemplar vem embrulhado num pano de carbono, num processo que, segundo a empresa, demorou quatro anos a aperfeiçoar e que requer uma semana, e 21 passos muito precisos, por garrafa.

Talvez por isto, embora não se saiba bem se nasceu primeiro “o ovo ou a galinha”, seja a marca que em 2017 substituiu a Moët & Chandon no fornecimento de garrafas para o pódio das provas de Fórmula 1, estendendo em 2018 o acordo milionário por mais três anos. Falamos de exemplares personalizados e decorados para cada “Grand Prix”, contendo um champagne Bruto, com seis anos de estágio, das castas tradicionais da região: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier.

A garrafa de Carbon Podium Edition que homens como Lewis Hamilton, Max Verstappen, Charles Leclerc ou Valtteri Bottas já tiveram o prazer de “desperdiçar” em banhos fervorosos tem, normalmente, três litros (uma “Jéroboam”, nome oficial das garrafas com esta capacidade), e um preço médio de 1250 euros. Já a “Mathusalem” (seis litros), chega aos 8 mil euros. Individualmente e também em packs, podem ser adquiridas na loja online do produtor. Outra curiosidade é o facto de, quando utilizadas nos pódios, estas garrafas terem uma action camera montada no gargalo para que o momento fique registado.

Veja o vídeo:

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Actores de Breaking Bad apresentam o seu Mezcal em prova online

Os actores Aaron Paul e Bryan Cranston, personagens principais Jesse Pinkman e Walter White na série Breaking Bad, ficaram bons amigos após o término das gravações do êxito televisivo, em 2013. De tal forma que resolveram, juntos, criar uma marca de Mezcal – um destilado de agave fermentado que se distingue da tequila por passar […]

Os actores Aaron Paul e Bryan Cranston, personagens principais Jesse Pinkman e Walter White na série Breaking Bad, ficaram bons amigos após o término das gravações do êxito televisivo, em 2013. De tal forma que resolveram, juntos, criar uma marca de Mezcal – um destilado de agave fermentado que se distingue da tequila por passar apenas por uma destilação, enquanto que a tequila passa por duas ou três – com o nome Dos Hombres. Este Mezcal, com um p.v.p. aproximado de €59 por garrafa (em lojas online dos EUA), é um blend de agave Espadin, de vários produtores que cultivam nas colinas da aldeia San Luis del Rio, em Oaxaca, México.

https://www.instagram.com/p/B_xiH5yjRQX/

Em consequência do isolamento social, também a dupla de actores se rendeu às provas online, e amanhã, dia 21 de Maio (às 4 da tarde no PST – Pacific Standard Time), em conjunto com o site americano wine.com, apresentará de forma gratuita e através do Zoom, o mezcal Dos Hombres. Em Portugal, coincidirá com as 00:00h do dia 22 de Maio. Para assistir à apresentação no Zoom, é necessário fazer o registo aqui. Os campos de preenchimento dão a entender que apenas pessoas dos EUA poderão assistir, mas basta selecionar qualquer estado e qualquer cidade deste país para obter os dados de acesso (acreditem, nós já tentámos).