Prova no Laboratório: “A MAGIA DAS VINHAS VELHAS”

Nesta prova terá oportunidade de conhecer diversos vinhos fantásticos  provenientes de vinhas velhas, de vários produtores de Norte a Sul do País.
A apresentação estará a cargo do João Chedas, já bem conhecido dos participantes nestas provas do Laboratório, caracterizadas por uma enorme paixão e partilha de conhecimentos.

As uvas provenientes de uma vinha velha, além de produzirem vinhos com maior concentração, atingem também melhor equilíbrio entre acidez e taninos, conferindo ao vinho excelente estrutura e grande complexidade. As plantas desenvolvem uma melhor adaptação ao meio e, além disso, passam por uma espécie de seleção natural, porque as videiras menos adaptadas ou menos resistentes vão morrendo com o passar dos anos. Apesar da baixa produção, estas vinhas têm uma enorme capacidade de resistência às variações climáticas, pois as suas raízes atingem zonas mais profundas do solo.
Deste modo, em vinhos produzidos por uvas de vinhas velhas, é de esperar maior equilíbrio natural, elegância e uma enorme complexidade.

Curiosos? Inscrevam-se o mais BREVEMENTE possível, pois os lugares são MUITO limitados!

Local: Wine Shop – Wines 9297

Data: 10/04 (quarta-feira) às 18:30

Valor: 35€ sendo 10€ dedutíveis em compras dos produtos em prova.

Inscrições para o mail: wines9297@gmail.com que serão validadas somente após pagamento.