espumante - Grandes Escolhas

Caves São João adquiridas por novos sócios

No passado mês de Fevereiro de 2022, a Caves São João – Sociedade dos Vinhos Irmãos Unidos, Lda — uma das mais antigas empresas da Bairrada, e a casa de espumantes mais antiga ainda em actividade, da região — foi adquirida por novos sócios: Fernando Sapinho, Nuno Ramos, Mário Mateus, Mário Vigário, Enrique Castiblanco e […]

Segundo o comunicado enviado à imprensa pelas Caves São João, os novos sócios formam “um conjunto de amigos e empresários que partilham uma grande paixão pelo mundo dos vinhos e pela Bairrada”. O comunicado refere, ainda: “Todos nós acreditamos, proprietários novos e históricos, que a Bairrada será cada vez mais uma referência nas regiões vitivinícolas, quer a nível nacional, quer a nível internacional”.

Na estratégia para esta nova fase das Caves São João, serão mantidos os corpos gerentes, com destaque para Célia Aves, e os consultores de enologia e viticultura, José Carvalheira e António Selas, respectivamente. Também a restante equipa se manterá no projecto, integrando a aposta “nos vinhos antigos, nos espumantes, na Quinta do Poço do Lobo e nas marcas de referência Frei João (Bairrada) e Porta dos Cavaleiros (Dão)”, diz a São João.

Produção de Cava de Guarda Superior será 100% biológica até 2025

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]Novas regulações da D.O. Cava sairam este ano — a Denominação de Origem espanhola mais exportada, de espumante produzido pelo método tradicional na Catalunha — respeitantes à produção da categoria Guarda Superior, estabelecendo-se que será 100% biológica […]

Os Cava de Guarda Superior são os que têm maior estágio em cave, incluindo os Reserva (mínimo de 18 meses), Gran Reserva (mínimo de 30 meses) e os Cava de Paraje Calificado (resumidamente, são de uma zona específica e estagiam pelo menos 36 meses).

Com as novas regras, a D.O. Cava reforça também os seus padrões de qualidade, com um mínimo de 10 anos de idade das vinhas, produção limitada a 10 mil quilos de uva por hectare, menção do ano de colheita na garrafa e traçabilidade rigorosa (da vinha ao engarrafamento).

Javier Pagés, presidente do Conselho Regulador da Denominação de Origem Cava, refere que “a D.O: Cava está a evoluir. O número de garrafas produzidas, de Cava biológico, atingiu quase 14 milhões, com 34% a corresponder às categorias Premium. Sabemos que tanto o consumidor como o mercado estão a exigir o biológico, e este tipo de cuidado e preservação do território é algo com que nos identificamos muito”.

A D.O. Cava é protagonizada por 3 castas brancas, Macabeu, Xarel·lo e Parellada (apesar de haver outras autorizadas) e alguns dos seus produtores mais conhecidos são Recaredo, Juvé y Camps, Freixenet, Codorníu, Gramona ou Castellroig.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][divider line_type=”Full Width Line” line_thickness=”1″ divider_color=”default”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]

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Quatro espumantes com prémio Prestígio no Brut Experience

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[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]A quarta edição do concurso internacional de espumantes Brut Experience — organizado por José Miguel Dentinho (jornalista) e por Luís Gradíssimo (Enóphilo) — decorreu em Lisboa no dia 29 de Outubro de 2021 e teve mais de 100 exemplares em prova cega, de cinco países.

Pela primeira vez desde que a competição foi criada, o júri atribuiu, este ano, a distinção “Prestígio” a quatro espumantes, medalha destinada aos vinhos com mais de 95 pontos em 100. São eles os portugueses Quinta dos Abibes Sublime Brut Nature branco 2011, Quinta do Poço do Lobo Bruto Natural rosé 2015, Terras do Avô Filipa 50 branco 2015 e o italiano DOC Trento Altinum Riserva 2014.

Brut experience espumantes — ©Enric Vives-Rubio

Neste Brut Experience, foram ainda concedidas 16 medalhas de Ouro e 7 de Prata. Seguindo os regulamentos internacionais deste tipo de concursos, foram atribuídas medalhas até 30% dos vinhos em competição, num total de 27 espumantes premiados.

A lista completa de medalhas do Brut Experience 2021:

Quinta dos Abibes espumante 2011 Sublime Brut Nature	Portugal	Prestígio
Altinum 2014 Riserva Trento DOC	Itália	Prestígio
Quinta do Poço do Lobo rosé 2015 Bruto Natural	Portugal	Prestígio
Terras do Avô espumante 2015 Filipa 50	Portugal	Prestígio
Quinta do Rol espumante rosé 2011 Grande Reserva	Portugal	Ouro
Quinta da Lapa espumante 2017	Portugal	Ouro
Cartuxa espumante 2014 Reserva	Portugal	Ouro
Quinta do Rol espumante 2011 Blanc de Blancs Grande Reserva	Portugal	Ouro
Conde de Cantanhede Baga Rosé Bruto	Portugal	Ouro
AdegaMãe espumante 2017 Blanc de Blancs	Portugal	Ouro
Adega Mayor espumante 2016 Reserva	Portugal	Ouro
Casa Ermelinda Freitas espumante 2012 Bruto Reserva	Portugal	Ouro
Terras do Avô espumante 2014	Portugal	Ouro
Lagoa Velha espumante 2019	Portugal	Ouro
Marquês de Borba espumante rosé 2017	Portugal	Ouro
Marquês de Marialva espumante 2014 Baga Cuvee Bruto	Portugal	Ouro
Quinta dos Abibes espumante 2015 Baga Bairrada Brut Nature	Portugal	Ouro
M&M Gold Edition espumante branco Bruto	Portugal	Ouro
Maset 2017 L’avi Pau	Espanha	Ouro
Quinta das Bágeiras 2015 rosé Grande Reserva Baga Bairrada	Portugal	Ouro
Montanha Baga espumante 2016 Bruto	Portugal	Prata
Soalheiro espumante 2018 Bruto Alvarinho	Portugal	Prata
Cartuxa espumante branco 2014	Portugal	Prata
Cricova 2011 Grand Vintage	Moldávia	Prata
Maset 1917 espumante 2017	Espanha	Prata
Cricova 2017 Brut Alb	Moldávia	Prata
Altinum Brut Trento DOC	Itália	Prata

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Quinta dos Abibes lança espumante Arinto & Baga Extra Bruto Reserva 2016

O produtor da Bairrada Quinta dos Abibes lançou recentemente um novo espumante, o Quinta dos Abibes Arinto & Baga Reserva branco, um Extra Bruto (teor de açúcar inferior a 6 g/l) da colheita de 2016. Este espumante — feito pelo método clássico — deu origem a 12400 garrafas. Esteve 36 meses a estagiar em cave […]

Com um p.v.p. recomendado de 14 euros, está disponível para compra nas Lojas Rota da Bairrada, Loja de Vinho (na Madeira) e através dos distribuidores Wine Teller, Wine Man e Sovipral.

Bairrada lança campanha que desafia a repensar o espumante

A Comissão Vitivinícola da Bairrada (CVB) acaba de lançar, em outdoors e nos espaços digitais, uma campanha de promoção do espumante da região, concebida pela agência OPAL. O conceito assenta na premissa de que o espumante é uma bebida bastante versátil e que, por isso, é uma excelente companhia para vários momentos, contrariando a ideia […]

A Comissão Vitivinícola da Bairrada (CVB) acaba de lançar, em outdoors e nos espaços digitais, uma campanha de promoção do espumante da região, concebida pela agência OPAL.

O conceito assenta na premissa de que o espumante é uma bebida bastante versátil e que, por isso, é uma excelente companhia para vários momentos, contrariando a ideia de que é um vinho exclusivo para dias de festa ou ocasiões especiais, e obrigatoriamente bebido em flutes. “Esta campanha tem como objetivo desfazer mitos, quebrar regras e criar novas ‘dicas’ de consumo, associando-o a uma forma de estar descomprometida e focada no simples gosto de desfrutar de espumantes Bairrada. Descomplicar é a palavra de ordem!”, indica o comunicado. Pedro Soares, presidente da CVB, explica: “Com a ausência de eventos, foi possível ajustar a comunicação da região procurando maior notoriedade deste que é o nosso produto-estrela. Ao nível da campanha apostámos em grandes formatos – outdoors na A1, a mais percorrida auto-estrada de Portugal, e na região – e no online, canal que ganhou uma dimensão extra na nova conjuntura mundial”.

São seis as frases que marcam a campanha:

#1 – A idade das borbulhas já passou? Pensa melhor.

#2 – Não guardes para amanhã o que podes beber hoje.

#3 – Sem mesa marcada? Sem problema.

#4 – Levanta o copo, não o mindinho.

#5 – Cerimónia e dress code? Põe-te ao fresco.

#6 – Tinto para a carne, branco para o peixe? Sai dessa bolha!

Concurso de espumantes Brut Experience já tem resultados

O concurso internacional de espumantes Brut Experience, que aconteceu no passado dia 10 de Julho, já anunciou os seus resultados. O concurso contou com participação de cerca de 100 espumantes brutos e brutos naturais, provados por um júri de jornalistas, sommeliers, enólogos e proprietários de lojas da especialidade. A Bairrada foi a região que conquistou […]

A Bairrada foi a região que conquistou mais medalhas, onze, três das quais de ouro e oito de prata. Seguiu-se a Região de Lisboa, com cinco medalhas, o Tejo, Távora Varosa e os Vinhos Verdes, com três, a Moldávia e o Alentejo, com duas cada. A Madeira, o Dão e a Denominação de Origem francesa Crémant da Alsácia fecharam a lista, com uma prata cada.

A organização desde concurso tem assinatura da Enóphilo, pelas mãos de José Miguel Dentinho e Luís Gradíssimo, que explicam que “o Brut Experience pretende distinguir e dar a conhecer, aos consumidores, os melhores espumantes nacionais e internacionais, estimular a produção de espumantes de qualidade e contribuir para a expansão da cultura do espumante”.

Medalhas de Ouro:

– Quinta do Rol espumante rosé 2010 Grande Reserva (Quinta do Rol)
– Ravasqueira espumante 2013 Grande Reserva (Monte da Ravasqueira)
– Encontro espumante 2015 Bruto Reserva (Quinta do Encontro)
– Quinta da Romeira espumante 2015 Bruto (Sogrape Vinhos SA)
– Quinta da Lapa espumante 2012 Grande Reserva Brut Nature (Quinta da Lapa)
– Marquês de Marialva espumante 2014 Cuvée Primitivo Brut Nature (Adega de Cantanhede)
– Cricova espumante 2016 Cuvée Prestige (Cricova)
– Montanha espumante 2009 Grande Cuvée Cá da Bairrada (Caves da Montanha – A. Henriques, SA.)
– Tuisca espumante 2016 Reserva (Casa Cadaval)

Medalhas de Prata:

– Familia Hehn espumante 2013 Colheita (Família HEHN Távora-Varosa DOC)
– Quinta do Rol espumante 2010 Grande Reserva Blanc de Blanc (Quinta do Rol)
– Berbereta espumante 2016 (Casa Romana Vini)
– Encontro espumante rosé NV Bruto (Quinta do Encontro)
– Declynio espumante rosé 2017 Bruto (Agro Paulo Ferreira)
– Montanha espumante 2016 Baga (Caves da Montanha – A. Henriques, SA.)
– Cricova espumante rosé 2017 Pinot Meunier (Cricova)
– Terras do Avô espumante 2015 SoCa 50 (Terras Do Avô)
– QM espumante 2016 Velha Reserva Alvarinho (Quintas de Melgaço)
– Maria João espumante 2013 (Quinta do Solar de Arcediago)
– Quinta do Gradil espumante 2017 Brut Nature Reserva (Quinta do Gradil)
– Côto de Mamoelas espumante 2017 Reserva (Provam – Alvarinho com Alma)
– Terras do Demo espumante 2017 Verdelho (Cooperativa Agricola Do Távora C.R.L)
– Montanha espumante NV Reserva Branco (Caves da Montanha – A. Henriques, SA.)
– Charles de Fère espumante NV Grand Mérite (Charles de Fere)
– Kompassus espumante rosé 2015 (Kompassus Boutique Winery)
– Legado do Areias espumante 2018 Baga (Ramiro Areias)
– Marquês de Marialva espumante 2014 Baga Cuvée Bruto (Adega de Cantanhede)
– Nana espumante 2016 Bruto Natural (Quinta da Lapa)
– Montanha espumante 2015 Chardonnay & Arinto (Caves da Montanha – A. Henriques, SA.)
– Terras do Demo espumante rosé 2018 Touriga Nacional (Cooperativa Agricola Do Távora C.R.L)
– QM espumante 2017 Super Reserva Alvarinho (Quintas de Melgaço)
– Quinta Brejinho da Costa espumante 2017 Bruto (Brejinho da Costa)