Lisboa premeia 48 vinhos no concurso anual 2018
Um total de 48 vinhos foram premiados no Concurso Vinhos de Lisboa 2018, organizado pela Comissão Vitivinícola da Região (CVR) de Lisboa e pela Confraria de Enófilos da Estremadura – Vinhos de Lisboa. Entre um total de 150 vinhos a concurso, foram entregues 34 medalhas de ouro e 14 de prata. As distinções de ouro […]
Um total de 48 vinhos foram premiados no Concurso Vinhos de Lisboa 2018, organizado pela Comissão Vitivinícola da Região (CVR) de Lisboa e pela Confraria de Enófilos da Estremadura – Vinhos de Lisboa. Entre um total de 150 vinhos a concurso, foram entregues 34 medalhas de ouro e 14 de prata.
As distinções de ouro foram entregues a 15 vinhos brancos, 16 vinhos tintos, 1 espumante e 2 aguardentes com Denominação de Origem, o que significa que todos registaram avaliações entre os 88 e os 95 pontos. As 14 medalhas de prata foram atribuídas a 4 vinhos brancos e 10 tintos, o que se traduz numa classificação que oscilou entre os 83 e os 87 pontos.
“A região de Lisboa está muito sólida na sua qualidade e diversidade, como se denota pelo nível muito elevado dos vinhos apresentados a concurso, o que revela fundamentalmente um grau muito elevado de exigência dos produtores e agentes económicos dos vnhos de Lisboa”, adianta Bernardo Gouvêa, presidente da CVR Lisboa. O presidente da Confraria de Enófilos da Estremadura – Vinhos de Lisboa, José Afonso, salientou também “a qualidade muito elevada que, de ano para ano, se reforça na apresentação de vinhos, sobretudo de novos produtores que se apresentam a concurso”.
Os produtores em maior destaque foram a Quinta do Gradil (três ouro nos vinhos brancos), a Casa Santos Lima (quatro ouro entre os tintos) e a Quinta do Rol (ouro nos brancos, nos rosés e nas aguardentes). O júri do concurso foi formado por 12 elementos ligados ao mundo do vinho.
Quinta do Gradil tem novo enólogo residente
Tiago Correia é o novo enólogo da Quinta do Gradil. Tiago transita da enologia do Villa Oeiras, o projecto de vinhos de Carcavelos (e alguns vinhos brancos e tintos) da Câmara Municipal de Oeiras. Segundo a Grande Escolhas conseguiu saber, mantém-se a consultoria de António Ventura. Tiago vai substituir Vera Moreira, que estava há vários […]
Tiago Correia é o novo enólogo da Quinta do Gradil. Tiago transita da enologia do Villa Oeiras, o projecto de vinhos de Carcavelos (e alguns vinhos brancos e tintos) da Câmara Municipal de Oeiras. Segundo a Grande Escolhas conseguiu saber, mantém-se a consultoria de António Ventura.
Tiago vai substituir Vera Moreira, que estava há vários anos na adega da Quinta do Gradil, prestando ainda assistência a outras operações do grupo, fora dos vinhos de quinta. Vera Moreira está agora a criar a sua própria empresa de consultoria, mas, como nos disse, “estou ainda disponível para abraçar novos projectos”.
Jantar Endógenos celebra a urtiga na Quinta do Gradil
No próximo dia 17 de Novembro, sexta-feira, às 19h30, vai realizar-se o 18º jantar Endògenos, desta vez focado num produto mal-amado: a urtiga. Os anfitriões são o restaurante Quinta do Gradil e o seu chefe, Daniel Sequeira, que desenvolve neste espaço, situado na zona Oeste, o seu conceito gastronómico focado principalmente nos produtos locais da região. […]
No próximo dia 17 de Novembro, sexta-feira, às 19h30, vai realizar-se o 18º jantar Endògenos, desta vez focado num produto mal-amado: a urtiga. Os anfitriões são o restaurante Quinta do Gradil e o seu chefe, Daniel Sequeira, que desenvolve neste espaço, situado na zona Oeste, o seu conceito gastronómico focado principalmente nos produtos locais da região. E a urtiga é um deles.
Desde o início do ano que o chefe Daniel Sequeira e os mentores do Endògenos – António Alexandre e Nuno Nobre – investigam e desenvolvem um menu de degustação com este produto. O desafio tem como objetivo aproveitar a chegada das primeiras chuvas, que faz nascer algumas ervas muitas vezes mal-amadas e esquecidas nos campos. Ervas como a urtiga, que tem importantes propriedades antioxidantes e nutritivas.
O menu de seis pratos, com harmonização vínica incluída (35€ por pessoa – mais informações: 962 922 466 | nn@nunonobre.com), desafia os participantes a conhecer esta erva que será valorizada com outros produtos locais:
Não respire
Pão, Cavala, Cabra e Leitão
Quente e picante
Canja de coelho
Castanhas, cogumelos shitake e urtigas
Bacalhau tinto em urtigas
Urtigas, grão de bicolombardo e sames
Javali nas urtigas
Marmelos, broa de milho, feijão canário, manteiga de cabra e mel
Doces e picantes
Torta de urtigas, compota de dióspiro, gelatina de espumante e frutos do bosque.
