António Falcão, autor em Grandes Escolhas

Produção mundial terá baixado em 2017

Lista de maiores produtores mundiais 2017

Apesar das condições climatéricas muito secas, Portugal deverá ter produzido mais 10% de vinho que no ano passado. Os números foram divulgados pela OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho), em conferência de imprensa em Paris, onde a OIV tem a sede. Os valores portugueses, ainda provisórios, foram fornecidos pelo Instituto da Vinha e do Vinho. Os valores mais seguros serão conhecidos a partir do dia 15 de Novembro, data para entrega das Declarações de Colheita e Produção. Nessa altura, os números poderão sofrer alguma alteração…

A verificar-se, o panorama português foi a excepção à regra: os quatro maiores produtores mundiais sofreram descidas em 2017. De tal maneira que afectaram o volume total de vinho produzido no mundo: face ao ano passado, a produção de vinho deverá ter descido mais de 8% (estes números ainda são provisórios). Este ano, o planeta terá produzido apenas 246,7 milhões de hectolitros, contra 268,8 em 2016. Esta será a segunda descida consecutiva, mas é confrontada com um consumo mundial a crescer. Lentamente, mas cresce. Ora, pela lei inexorável da oferta e procura, a descida na produção e o aumento do consumo poderá ter consequências a nível de preços do vinho. O “quanto” é a grande incógnita…

Frederico Falcão, presidente do IVV, disse-nos a propósito que “a produção mundial de vinho anda historicamente um pouco acima do consumo. Com uma tendência crescente, a nível mundial, do consumo de vinho e com este decréscimo de produção, estamos já a assistir a um aumento do preço das uvas e do vinho a granel”. No entanto, considera este executivo, “creio que na maioria das situações não irá haver aumento do preço dos vinhos ao consumidor, pelo menos num curto prazo. A maioria dos produtores irá sacrificar margens e manter preço de venda dos seus produtos”.
Mas voltemos aos números…

Quebra nos quatro maiores
A maior quebra de produção terá ocorrido na Itália, com 23% abaixo de 2016. Só não foi desalojada do primeiro lugar mundial porque os dois países seguintes, França e Espanha, também terão descido significativamente face a 2016: menos 19 e 15 por cento, respectivamente.
Os maiores crescimentos nos grandes produtores surgiram no hemisfério sul (Argentina e Austrália cresceram 25 e 6%, respectivamente). Note-se, contudo, que 2016 foi um ano muito fraco de produção na Argentina.
Mas os mais espectaculares crescimentos deverão ter surgido em países com níveis um pouco mais modestos de produção: no Brasil e na Roménia, com valores de 169% e 64%, respectivamente. A Áustria (23%) e a Moldávia (20%) também cresceram.
Portugal mantém o 11º lugar no ranking mundial de países produtores, situação que se deverá manter nos próximos anos. O nosso ‘concorrente’ mais próximo, a Alemanha, está o suficiente acima para não ‘temer’ uma ultrapassagem. Na parte de baixo, a Rússia, acontece o mesmo, embora os russos não tenham ainda dado estimativas de produção para 2017…
(texto de António Falcão)

Vinhos do Dão em Lisboa, dias 3 a 4 de Novembro

Chama-se Dão Capital e é a terceira edição do evento organizado pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão. Este ano vai decorrer em Lisboa no Time Out Mercado da Ribeira, em Lisboa. Por lá vai passar um excepcional conjunto de produtores de vinho do Dão, que vão dar a provar os seus espumantes, brancos, rosés e tintos. A mostra inclui ainda a venda de vinhos e expositores dos excelentes produtos regionais, como queijos e enchidos, que também podem ser adquiridos. Dias 3 e 4 de Novembro (sexta e sábado) o evento abre às 15 horas e encerra às 23 horas. A entrada é livre, mas um copo de prova custa 3 euros.
O programa inclui ainda várias provas comentadas, de acesso livre.
No dia 3 de Novembro (sexta-feira) pode escolher entre estas:
A frescura do Encruzado (16:00 às 16:20) – conduzida por Luís Lopes, director da VINHO Grandes Escolhas.
O renascido Jaen (17:00 às 17:20) – conduzida por João Afonso, jornalista e crítico de vinhos
A arte do lote (18:00 às 18:20) – conduzida por João Paulo Martins, jornalista e crítico de vinhos
O Dão com idade (19:00 às 19:20) – conduzida por Luís Lopes, director da VINHO Grandes Escolhas

Dia 4 de Novembro (sábado), existem estas provas comentadas:
O perfume da Malvasia Fina (16:00 às 16:20) – conduzida por Luís Lopes, director da VINHO Grandes Escolhas
A sublime Touriga Nacional (17:00 às 17:20) – conduzida por João Paulo Martins, jornalista e crítico de vinhos
O vinho e a barrica (18:00 às 18:20) – conduzida por Luís Lopes, director da VINHO Grandes Escolhas
Estórias que a vinha antiga conta (19:00 às 19:20) – conduzida por João Afonso, jornalista e crítico de vinhos

Demolhar bacalhau vai ser mais fácil

Sabia que o processo de demolhar bacalhau salgado seco pode parecer simples, mas não é? Um erro no processo – tempo de demolha, mudanças de água, quantidade de sal… – e a qualidade do fiel amigo vai ficar comprometida na altura do consumo. Para já nem falar da perca de as propriedades nutritivas…
Felizmente chegou ajuda, especialmente para quem não é especialista na matéria (que somos quase todos). A ajuda chama-se “O Fiel” e é um dispositivo criado em Portugal por dois cientistas e a Lugrade, empresa especializada neste peixe há 30 anos.
O modo de funcionamento não podia ser mais simples: depois de colocar o bacalhau a demolhar, insere-se uma espécie de sonda na água. Essa sonda comunica, através de um fio, com a unidade central, que vai analisando a temperatura da água e a concentração de sal. Com base nestas informações e alguma parametrização por parte do utilizador (por exº, se quer o bacalhau com pouco, médio ou muito sal), a tal unidade central vai mostrando, através de avisadores luminosos e sonoros, quando é a altura de mudar a água. No final, o aparelho avisa quando o processo está terminado.
O FIEL estará disponível no mercado a partir de Dezembro com um PVP estimado 14,99Euros. Numa primeira fase, a sua venda está disponível no site: www.ofiel.pt, onde podem ser realizadas pré-encomendas, a um preço especial de lançamento de 10,99 Euros.
Aponte o seu browser para https://www.ofiel.pt/ e, já agora, veja o vídeo que lá está.

Portugal com empresas e vinhos no ranking mundial

World Ranking Wines and Spirits 2017, Casa Santos Lima, Valcatrina

As listagens “World Ranking Wines and Spirits 2017”, com a hierarquia de vinhos e produtores de vinhos a nível mundial, está quase finalizada. A nível de produtores, Portugal tem a Casa Santos Lima, produtor da região de Lisboa, num honroso segundo lugar. Um pouco mais abaixo está a Sogrape Vinhos, no quinto lugar. A Sogrape, refira-se, ocupou a primeira posição no ranking do ano passado. Da lista dos 100 primeiros consta ainda a alentejana Casa Agrícola Alexandre Relvas (Herdade de São Miguel), no 21º lugar, a Sogevinus Fine Wines (Cálem, Burmester, Barros), no 22º lugar, a Coop. Agrícola de Santo Isidro de Pegões (27º), a Casa Ermelinda Freitas (29º), a Dfj Vinhos (45º), Cortes de Cima (65º), Herdade do Esporão (72º) e a Adega Cooperativa do Cartaxo (93º). Ao todo, portanto, Portugal tem 10 produtores de vinho no Top 100 dos produtores mundiais. Não espanta por isso que, em termos de nações, tenha conseguido o 6º lugar, atrás da França, Estados Unidos, Espanha, Itália e Austrália, países com muito maior produção que Portugal. O ano passado, contudo, Portugal estava um lugar acima.

Os vinhos
A nível de vinhos, o tinto Valcatrina 2014, da Casa Santos Lima, ocupou o sexto lugar no ranking e foi considerado o mais premiado no mundo como vinho de lote. Esta colheita está esgotada, infelizmente, e a de 2015 também (ou quase). O segundo luso no ranking (16º lugar) é da mesma empresa e chama-se Colossal Reserva tinto 2014. Da lista com 157 nomes constam ainda 23 outros vinhos portugueses. O ano passado a lista tinha 100 nomes e dela constavam 19 vinhos portugueses. O primeiro vinho português foi da Sogrape, o Tawny Sandeman 40 Years Old (ficou em 7º lugar).
Estes rankings, elaborados pela Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licorosos, são organizados com base nos resultados dos concursos internacionais de vinhos ocorridos durante o respectivo ano. Quantas mais e melhores medalhas recebem os vinhos de um produtor, mais sobe a posição no ranking desse mesmo produtor. Note-se, contudo, que os concursos não têm todos o mesmo peso.

Ler os resultados com cuidado
É ainda importante levar em conta que, em quantos mais concursos participar, tanto maior a probabilidade de um vinho (e o respectivo produtor) subir neste ranking. Não é assim de estranhar que o produtor mais premiado – da Austrália – tenha enviado vinhos para 44 concursos, mais do dobro do que a Casa Santos Lima, que apenas entrou em 17! Ainda assim, estes dois produtores destacaram-se dos restantes pela quantidade de concursos em que inscreveram os seus vinhos. Só para se fazer uma ideia, a empresa mais ‘participadora’ a seguir entrou em apenas 13 concursos e a grande maioria nem a 10 foi. Poderemos ainda acrescentar que muitos produtores nacionais e internacionais – alguns de grande prestígio – optam por não enviar os seus vinhos para concursos e, como tal, nunca poderão constar destas listas. Sem medo de grandes erros, diremos que os mais caros vinhos do mundo dificilmente (ou nunca) entrarão em concursos internacionais.
Pode consultar todas as listas no site da organização, em http://www.wawwj.com/2017/_SP/index.php
(AF)

Adega do Cantor, no Algarve, à venda por 5,5 milhões de euros

Se tem 5,5 milhões de euros e quer ter uma vinha e adega no Algarve, considere a compra da Adega do Cantor, integrada na Quinta do Miradouro. Esta propriedade pertence ao cantor Cliff Richard e o preço actual é de 5,5 milhões de euros mas já esteve a 9,5 milhões, quando foi posta à venda, no início de 2016. O. A propriedade está localizada em Albufeira e possui 12 hectares, incluindo vinha. Do património constam a adega completa, uma loja de vinho e área administrativa e espaços para a equipa. Está ainda incluído no preço duas vivendas, uma com três e a outra com quatro quartos. Um campo de ténis e duas piscinas fazem ainda parte do lote.
Esta quinta foi fundada em 2003 pelo antigo cantor dos The Shadows, agora com 76 anos, em parceria com o casal Nigel and Lesley Birch. Pode ver as especificações completas do negócio no endereço da imobiliária, em http://www.fineandcountry.com/pt/property-for-sale/albufeira/8200/136320

Clube Enoteca e VINHO Grandes Escolhas vão dar prémios

O Clube Enoteca e a revista VINHO Grandes Escolhas estabeleceram uma parceria de colaboração. A parceria permite aos sócios daquele clube o acesso com 50% desconto na entrada da feira GRANDES ESCOLHAS VINHOS&SABORES, as mesmas condições que são oferecidas aos assinantes da revista. A feira GRANDES ESCOLHAS VINHOS&SABORES decorre de 27 a 30 de Outubro na […]

Muitos prémios a ganhar
O Clube Enoteca fará a própria divulgação do evento junto dos seus associados e promoverá durante a feira uma iniciativa “Prémio Selecção do Enófilo”, aberta a todos os visitantes. À entrada na Feira, cada visitante recebe um cartão de voto onde menciona os 3 vinhos que mais lhe agradaram nas provas feitas. O produtor do vinho mais referido nestes cartões irá receber o prémio Selecção do Enófilo 2017. Para incentivar os visitantes a votar, vão ser atribuídos 50 prémios, a sortear pelos que deixem o cartão preenchido à saída. São estes os prémios:

1.º – uma garrafa de Barca Velha
2.º – uma garrafa de Bacalhôa Moscatel 1983
3.º – uma garrafa de Aguardente Velha JMF 1964
4.º – uma garrafa de Quinta Nova Porto Vintage 2015
5.º – uma garrafa de Barão de Vilar Porto Tawny 30 anos
6º ao 10º – duas garrafas de Bacalhôa tinto 2013
11º ao 25º – duas garrafas de Quinta da Fonte do Ouro Reserva tinto 2014
26º ao 50º – duas garrafas de Anselmo Mendes Alvarinho 2016

Refira-se que o Clube Enoteca é o mais antigo e prestigiado clube de vinhos português e conta com mais de 11.000 sócios.

Lisbon Bar Show 2018 promovido em Londres

O organizador do Lisbon Bar Show, Alberto Pires, esteve em Londres na promoção do maior evento de cocktails e bar a nível nacional. O local foi o London Cocktail Week, um dos maiores eventos do mundo na área dos cocktails e bar, com várias palestras, workshops, degustações e outras actividades em diversos bares e destilarias na capital inglesa. Decorreu entre os dias 2 e 8 de Outubro.
Alberto Pires aproveitou ainda para participar como jurado no “50 World’s Best Bars”, uma lista anual que estabelece um ranking anual de bares, votados por mais de 500 especialistas em bebidas de todo o mundo. A lista é um dos melhores guias internacionais para todos os interessados no mundo da mixologia.
A 5ª Edição do Lisbon Bar Show, já agora, vai acontecer no início de 2018.

Petiscos & Vinhos do Alentejo em Lisboa, de 15 a 29 de Outubro

Rota dos Petiscos & Vinhos do Alentejo 2017

Chama-se Rota dos Petiscos & Vinhos do Alentejo e vai decorrer em Lisboa, de 15 a 29 de Outubro. A ideia surgiu na Comissão Vitivinícola Regional Alentejana e vai incluir 10 restaurantes da capital que aderiram. São eles o By the Wine, TOPO (Martim Moniz, Baixa-Chiado e Belém), Carnealentajana, Lost In, Companhia do Largo, Livraria-Bar Menina e Moça, Matateu Petisqueira, Rio Maravilha, Santos-O-Vinho e Sr. Lisboa. No fundo, a acção irá ‘obrigar’ cada um dos restaurantes a elaborar um petisco e acompanhá-lo com um vinho, tudo por um preço de 3,50 euros. Vários dos petiscos nesta acção foram criados à medida para esta acção, que foi anunciada na sala Ogival da ViniPortugal. A escolha do vinho é da responsabilidade dos restaurantes, mas, como é óbvio, terá de ser alentejano. Existem restaurantes que têm à escolha tinto ou branco, outros têm apenas tinto.
A VINHO Grandes Escolhas já teve oportunidade de provar uma boa amostra desta parceria vinho-comida e pode recomendar sem reservas. Além do mais, existem prémios a ganhar para quem faça a rota, incluindo um cabaz de produtos da região e um fim-de-semana no Alentejo. Pode obter mais informações na página Facebook dos Vinhos do Alentejo.

Cinco produtores lusos na lista dos 100 melhores da Wine & Spirits

Cinco produtores portugueses integram a lista Wine & Spirits Top 100 Wineries of 2017, que distingue os produtores de vinho que mais se destacaram este ano, na opinião do quadro editorial desta revista americana. São eles Anselmo Mendes, Henriques & Henriques, Soalheiro, Taylor Fladgate e Vadio. Este ranking é compilado com base nas classificações dos vinhos provados pelo painel de provadores da revista americana Wine & Spirits.
A lista contém produtores de várias partes do mundo. Pode consultar a lista completa no site da Wine & Spirits.

Top 100 Best Buys da Wine Enthusiast com 9 vinhos lusos

Uma das grandes revistas americanas acabou de publicar o seu ranking anual de vinhos com excelente relação preço/qualidade. É o “Top 100 Best Buys” de 2017 e inclui 9 vinhos portugueses, quase um décimo dos premiados. A estrela que brilhou mais alto foi o tinto de Lisboa de seu nome Stones & Bones 2014, produzido pela Casa Santos Lima (o vinho é exclusivo para o mercado americano). Este vinho ficou em 4º lugar no ranking, conseguindo ainda 90 pontos de classificação. Custa apenas 9 dólares.
A revista diz que esta lista “destaca alguns dos vinhos mais excitantes e baratos que avaliámos em 2017. Todos estes vinhos Best Buys—e existem muitos —custam 15 dólares ou menos e têm que obedecer a um elevado rácio preço-qualidade”. A lista dos Best Buys tem mais de 1.450 vinhos. Estes 100 foram os que mais se destacaram.
Mais alguma informação: há vinhos de 17 países e de mais de 35 castas diferentes.
Refira-se que dois vinhos portugueses já conseguiram chegar ao topo desta lista nos últimos anos. Em 2014, o foi o Quinta da Aveleda 2013 e em 2012 coube a vez ao tinto Veja 2009, do Douro (produzido pela DFJ Vinhos). O número de vinhos lusos nesta lista tem também mostrado uma notável tendência de se manter estável ao longo dos anos: só no ranking de 2013 é que Portugal conseguiu fazer entrar 10 vinhos. Desde aí tem mantido 9. Mais tarde sairá outro ranking, o dos “Cellar Selections”, dedicado aos vinhos mais caros. Pode ver o ranking completo no site da Wine Enthusiast.

Best Buys portugueses no Top 100 da Wine Enthusiast
Posição na lista, vinho (produtor, pontuação e preço nos EUA)
4     Stones & Bones Lisboa tinto 2014 (Casa Santos Lima, 90, $9)
19   Casa da Passarella Dão branco 2016 (Abrigo da Passarella, 90, $14)
25   Lua Cheia em Vinhas Velhas Douro tinto 2015 (Wines & Winemakers, 90, $14)
34   Morgado da Canita Reg. Alentejano tinto 2014 (Casa Agr. Santos Jorge, 88, $8)
39   Grand’Arte Alvarinho Lisboa branco 2016 (DFJ Vinhos, 90, $13)
54   J. Portugal Ramos Reg. Alentejano Reserva tinto 2015 (90, $12)
59   Adega Vila Real Douro Reserva tinto 2013 (90, $12)
75   Silk & Spice vinho tinto 2015 (Sogrape Vinhos, 90, $15)
85 Allo Loureiro-Alvarinho Reg. Minho branco 2016 (Quinta de Soalheiro, 90, $15)

Autor: António Falcão