18 de Maio, ao vivo, brinde ao Dia Nacional do Cocktail
Dia 18 de Maio festeja-se em Portugal o Dia Nacional do Cocktail. A data, que foi instituída em 2016 por Alberto Pires, organizador do Lisbon Bar Show – o maior evento de bar e hospitalidade a nível nacional – pretende promover o sector das bebidas espirituosas e o conhecimento dos profissionais de bar. Esta iniciativa, […]
Dia 18 de Maio festeja-se em Portugal o Dia Nacional do Cocktail. A data, que foi instituída em 2016 por Alberto Pires, organizador do Lisbon Bar Show – o maior evento de bar e hospitalidade a nível nacional – pretende promover o sector das bebidas espirituosas e o conhecimento dos profissionais de bar.
Esta iniciativa, cuja data costuma coincidir com o Lisbon Bar Show, será este ano marcada com uma emissão ao vivo no Instagram. Mas, tal como aconteceu com praticamente todos os eventos, face à pandemia da Covid-19, a organização do Lisbon Bar Show não teve outra alternativa senão adiar a sua realização para 2021.
“O Lisbon Bar Show regressa no próximo ano, mas no próximo dia 18 de Maio, deixo o convite para que se juntem a um brinde, no Live do Instagram do evento, celebrando a indústria de bar em Portugal e a sua rápida recuperação desta “pausa” que atravessamos, refere Alberto Pires.
A emissão ao vivo está marcada para as 17h, no perfil de Instagram do Lisbon Bar Show (@lisbonbarshow). Mais informações aqui.
Sogrape lança plataforma aCarta para menus digitais do canal HORECA
Desenvolvida internamente pelo departamento de Sistemas de Informação da Sogrape, a plataforma aCarta destina-se à criação de menus digitais e está já disponível gratuitamente para todos os restaurantes e bares do país que queiram aderir. Esta é uma solução que vem limitar o contacto físico com as cartas deste tipo de estabelecimentos, evitando que estas […]
Desenvolvida internamente pelo departamento de Sistemas de Informação da Sogrape, a plataforma aCarta destina-se à criação de menus digitais e está já disponível gratuitamente para todos os restaurantes e bares do país que queiram aderir.
Esta é uma solução que vem limitar o contacto físico com as cartas deste tipo de estabelecimentos, evitando que estas circulem em mão entre clientes.
Como diz o comunicado de imprensa, “para aderir aos menus digitais basta aceder ao site e efetuar um registo simples para a criação de um perfil para o estabelecimento em causa, que pode representar mais do que um bar ou restaurante, ou até mesmo uma cadeia, permitindo gerir centralmente todos os espaços. O passo seguinte, e o principal, é dedicado aos menus. Aqui, aCarta permite criar, em Português e Inglês, desde a ementa à carta de vinhos, passando por sobremesas ou bar. O acesso do cliente aos vários menus é feito através de um código QR gerado automaticamente quando da criação do perfil, que poderá ser facilmente impresso.
Manuel Sousa Pinto, CEO da Sogrape Distribuição, explica: “Sendo o sector da restauração um dos mais afetados pela pandemia da Covid-19, esta solução surge como um passo natural. O objetivo é ajudar os nossos parceiros e todos os proprietários de restaurantes e bares pelo país a reerguer os seus negócios, contribuindo com mais uma medida de prevenção, higiene e segurança”.
Rota da Bairrada lança Guia de Enoturismo 2020
A Rota da Bairrada reabre já este mês os seus dois espaços – Curia no dia 19 e Oliveira do Bairro no dia 26 – ambos já com selo Clean & Safe, atribuído pelo Turismo de Portugal. Numa primeira fase o horário manter-se-á reduzido, de terça-feira a sábado, das 14h30 às 19h00, e com algumas […]
A Rota da Bairrada reabre já este mês os seus dois espaços – Curia no dia 19 e Oliveira do Bairro no dia 26 – ambos já com selo Clean & Safe, atribuído pelo Turismo de Portugal. Numa primeira fase o horário manter-se-á reduzido, de terça-feira a sábado, das 14h30 às 19h00, e com algumas restrições em termos de atividades: não haverá provas de vinho nem jogos didáticos. No entanto, para já, é possível comprar vinho e demais produtos, assim como consultar a equipa da Rota para criação de roteiros, marcação de visitas e estadias, bem como outros pedidos.
Esta reabertura é também marcada pelo lançamento do novo Guia de Enoturismo Bairrada 2020, uma ferramenta de promoção deste território, que reúne a oferta turística de forma sucinta e muito prática, facilitando aos visitantes a consulta e o planeamento das suas descobertas. Em formato digital, o Guia está disponível para consulta e download no site da Rota da Bairrada.
Para Jorge Sampaio, presidente da Rota da Bairrada, esta era já uma aposta anterior à pandemia de Covid-19, na medida em que “o Enoturismo é um dos vetores estratégicos de desenvolvimento para o sector do turismo em Portugal. Contribui para o desenvolvimento sustentado de uma região, abrangendo interesses públicos e privados, e reduz a sazonalidade, criando mais oportunidades de emprego e fixação da população”.
Churchill’s apresenta o seu Quinta da Gricha Vintage 2018
Será num directo de Instagram que a Churchill’s apresentará o seu Porto Vintage 2018, o Quinta da Gricha, em formato de masterclass. Todos aqueles que comprarem na loja online o kit de prova – que inclui uma amostra “de casco” deste vinho do Porto Vintage “Single Quinta” – poderão acompanhar em tempo real a prova […]
Será num directo de Instagram que a Churchill’s apresentará o seu Porto Vintage 2018, o Quinta da Gricha, em formato de masterclass. Todos aqueles que comprarem na loja online o kit de prova – que inclui uma amostra “de casco” deste vinho do Porto Vintage “Single Quinta” – poderão acompanhar em tempo real a prova guiada pelos enólogos da casa, John Graham e Ricardo Pinto Nunes. Esta é apenas uma apresentação e não um lançamento, visto que o Quinta da Gricha Vintage 2018 ficará ainda algum tempo guardado nas caves da empresa.
Segundo John Graham, “Este é um Vintage bem estruturado e elegante com a frescura, pureza de fruta e tensão associadas aos vinhos desta quinta”. O fundador e enólogo principal da casa adianta também que “as condições climáticas difíceis de 2018 originaram comportamentos diferentes das vinhas na Região do Douro. No caso específico das vinhas da Gricha, a exposição virada a Norte e a localização bem arejada permitiram ultrapassar essas dificuldades e obter-se uma maturação equilibrada e completa, dando origem a vinhos que expressam ao máximo o potencial único desta propriedade”. Já Ricardo Pinto Nunes acrescenta que “a equipa da enologia da Churchill’s considerou que as uvas da Quinta da Gricha expressavam na plenitude as características únicas do seu terroir, pelo que decidiu produzir o seu Single Quinta”.
A prova do Vintage será transmitida em direto no Instagram da Churchill’s (@churchills_port) nos dias 19 (em inglês) e 21 de Maio (em português), às 20h00, e terá a duração de uma hora, incluindo perguntas e respostas aos enólogos e convidados. E o melhor é que contemplará Vintages de outros anos desta casa, e também um LBV.
Garcias S.A certificada globalmente pela norma ISO 9001
São cada vez mais as empresas que procuram certificar-se pela norma ISO 9001. No fundo, esta norma inclui um conjunto de exigências nas práticas das empresas que aperfeiçoam o sistema de gestão de qualidade e aprimora os processos de forma geral da organização. Portanto, ela incentiva a melhoria crescente das empresas. Esta norma é respeitada […]
São cada vez mais as empresas que procuram certificar-se pela norma ISO 9001. No fundo, esta norma inclui um conjunto de exigências nas práticas das empresas que aperfeiçoam o sistema de gestão de qualidade e aprimora os processos de forma geral da organização. Portanto, ela incentiva a melhoria crescente das empresas. Esta norma é respeitada e conhecida em todo o mundo. O selo ISO 9001 significa que a empresa cumpre cada um dos requisitos estipulados pela norma, algo que traz segurança e confiança para as empresas que a utilizam.
Ora bem, a Garcias SA, empresa de distribuição de vinhos e bebidas, já tinha iniciado desde 2016 o processo de certificação pela EIC- Empresa Internacional de Certificação. A sede da Garcias e o Armazém Principal, em Alcochete, foram os primeiros a passar no processo e tem renovado anualmente na certificação. Mais tarde, a Garcias expandiu a certificação às suas delegações e lojas Cash & Carry (C&C) em Portugal Continental. Na organização total faltava apenas os armazéns e lojas C&C na Madeira e Açores. O processo ficou, entretanto, completado e Filipa Garcias, a administradora e grande mentora desta transformação de processos, anuncia que “é com a maior satisfação que nos apresentamos no mercado: Certificados globalmente pela ISO 9001, como carimbo de qualidade, transparência e uniformização dos nossos produtos e serviços prestados”.
Symington cria caixas de vinhos para entrega em casa
Ao contrário de alguns outros grandes produtores, a Symington Family Estates tem estado sossegada no que concerne à venda online dos seus produtos. O braço da distribuição da casa, a Portfolio Vinhos, está a sofrer bastante, assim como todos os distribuidores, com o encerramento do canal HORECA. Em vez de se lançar em força com […]
Ao contrário de alguns outros grandes produtores, a Symington Family Estates tem estado sossegada no que concerne à venda online dos seus produtos. O braço da distribuição da casa, a Portfolio Vinhos, está a sofrer bastante, assim como todos os distribuidores, com o encerramento do canal HORECA. Em vez de se lançar em força com lojas online, esta empresa familiar, optou por acções especializadas que englobam apenas três conjuntos de vinhos, em venda directa ao consumidor. A iniciativa é do enoturismo da casa, que assim vai ajudando o negócio enquanto os Centros de Visitas da Symington não reabrem: falamos da Caves Graham’s e Cockburn’s e da Quinta do Bomfim.
As três propostas incluem uma caixa com os vinhos “essenciais” (€90), outra com os “especiais” (€225), e, finalmente uma selecção com as “estrelas do Vinho do Porto” (€220). Todas as três caixas incluem seis garrafas. As duas primeiras apresentam um “mix” com vinhos DOC Douro, do Alentejo e de Vinho do Porto. A terceira opção é exclusivamente dedicada ao Vinho do Porto. Todas as caixas incluem um saca-rolhas de oferta, bem como um voucher para visita e prova em enoturismos da Symington, válido para duas pessoas.
Todas as ofertas podem ser encomendadas online, aqui. Os preços já incluem transporte até à sua porta.
Costa Boal lança primeiro Baga de Trás-os-Montes
TEXTO Mariana Lopes “Trabalhar em Trás-os-Montes é como ser uma criança que chega à Toys’r’Us, porque é das regiões com mais diversidade, e mais para explorar, no nosso país”. Desta forma sucinta, Paulo Nunes, enólogo consultor da Costa Boal Family Estates – produtora dos vinhos Palácio dos Távoras – contou como tem sido a sua […]
TEXTO Mariana Lopes
“Trabalhar em Trás-os-Montes é como ser uma criança que chega à Toys’r’Us, porque é das regiões com mais diversidade, e mais para explorar, no nosso país”. Desta forma sucinta, Paulo Nunes, enólogo consultor da Costa Boal Family Estates – produtora dos vinhos Palácio dos Távoras – contou como tem sido a sua experiência na região onde esta empresa labora. A apresentação de quatro vinhos novos, que se deu por videochamada, aconteceu sob o pretexto de lançar uma nova estrela de Trás-os-Montes: o primeiro monocasta Baga desta região.
António Costa Boal, proprietário, explicou o porquê da decisão de criar um vinho destes: “Em 2010, percebi que precisava de mais vinha de Touriga Nacional e o meu viveirista disse-me que já não tinha, mas que tinha bastante Baga. Perguntou-me como eram os meus solos e eu respondi que tinham bastante argila, e aí ele aconselhou-me a plantar esta casta. Perante o dilema de esperar um ano pela Touriga Nacional ou plantar Baga imediatamente, escolhi a segunda opção. Foi um acidente feliz que nos levou a este vinho”. O produtor esclareceu, ainda, que o nome “Parcela CB”, constante no rótulo do Baga, se deve à sua filha Carolina Boal que tinha apenas cinco anos quando da plantação desta vinha e nela queria passar o seu tempo. Agora, com quatorze, reforça que “quer ser produtora de vinho e diz isso desde pequena”, referiu António Boal.
Paulo Nunes falou sobre esta experiência com a uva original do Dão, mas típica da Bairrada, agora com um pequeno carimbo transmontano no seu passaporte: “Fui muito surpreendido pelo comportamento da casta em Trás-os-Montes, onde tem um perfil um pouco mais quente, mas mantendo a frescura típica da Baga. Tudo isto das castas é muito novo ainda em Portugal, e falta-nos muito tempo para percebermos com certeza que região é que as castas se portam melhor. Desta Baga estava à espera de um desequilíbrio que não existiu, muito pelo contrário. Acho que esta uva que pode ser uma ferramenta bastante interessante para a região”. O que é certo é que a nós também nos surpreendeu, revelando-se um vinho ainda bem jovem mas a dar cartas no perfil fortemente vegetal, com fruto vermelho mas também citrinos verdes como lima e toranja. É elegante e tem franca pureza, com taninos secos e a acabar com leve amargo vegetal, a mostrar a longevidade da casta.
As novidades Palácio dos Távoras Vinhas Velhas branco 2018 (1500 garrafas,€18), Palácio dos Távoras Vinhas Velhas tinto 2016 (3000 garrafas, €18), Palácio dos Távoras Vinhas Velhas Alicante Bouschet tinto 2017 (1200 garrafas, €30) e Palácio dos Távoras Parcela CB Baga tinto 2016 (1200 garrafas, €20), terão nota de prova na edição de Junho da revista Grandes Escolhas.
Governo coloca 10 milhões para apoiar sector do vinho
Para minimizar os efeitos da pandemia, e sem prejuízo dos programas em curso, o Ministério da Agricultura vai colocar 10 milhões de euros do Plano Nacional de Apoio (PNA), dedicado ao sector vitivinícola, em medidas para o sector. Em comunicado, o Ministério explicou que entre as medidas em causa encontram-se a destilação e armazenagem de […]
Para minimizar os efeitos da pandemia, e sem prejuízo dos programas em curso, o Ministério da Agricultura vai colocar 10 milhões de euros do Plano Nacional de Apoio (PNA), dedicado ao sector vitivinícola, em medidas para o sector. Em comunicado, o Ministério explicou que entre as medidas em causa encontram-se a destilação e armazenagem de crise. Maria do Céu Albuquerque, Ministra da Agricultura, anunciou ainda que, relativamente à promoção no mercado interno, vai ser prolongado, até ao final de 2021, o prazo de execução dos projectos contratualizados. Outra deliberação teve a ver com o prazo de análise de candidaturas no âmbito do regime de apoio à reestruturação e reconversão da vinha (Vitis), que foi prorrogado até 30 de Maio.
Estas e outras decisões foram anunciadas pela ministra da Agricultura numa reunião com os conselhos consultivos do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV) e do Instituto do Vinho do Douro e do Porto (IVDP), para analisar o impacto da covid-19 no sector.
