Soluções tecnológicas, em nome do futuro da enologia
A Enartis, que faz parte do Esseco Group e é líder mundial no desenvolvimento e fornecimento de produtos e tecnologias para a indústria enológica, anuncia o acordo assinado para a aquisição da Parsec, empresa italiana especializada na produção de sistemas de controlo para a vinificação e o envelhecimento de vinhos, graças às tecnologias patenteadas e […]
A Enartis, que faz parte do Esseco Group e é líder mundial no desenvolvimento e fornecimento de produtos e tecnologias para a indústria enológica, anuncia o acordo assinado para a aquisição da Parsec, empresa italiana especializada na produção de sistemas de controlo para a vinificação e o envelhecimento de vinhos, graças às tecnologias patenteadas e instaladas em mais de 30 países. Esta união estratégica surge na sequência da aquisição da portuguesa Winegrid, em 2023, e tem como ponto de partida a criação de um polo de competências agregador a nível mundial.
Eis o passo para a concepção de uma plataforma, com a capacidade de reunir e oferecer soluções integradas e tecnologicamente avançadas, desde a recepção da uva até ao engarrafamento, a todas as adegas do mundo. O objectivo consiste em optimizar cada fase de produção no que à eficiência, à sustentabilidade e à qualidade diz respeito.
No âmbito deste novo capítulo, Giuseppe Floridia, Director Executivo da Parsec, manterá o cargo. De acordo com o comunicado, declara: “escolhemos a Enartis, porque encontramos neles a nossa visão e uma profunda vocação para a inovação.” A estas palavras, Samuele Benelli, Director Executivo da Enartis, acrescenta a importância de ambas estarem alinhadas com a “mesma cultura de serviço ao cliente”, bem como “as competências extraordinárias da equipa da Parsec, aliadas à nossa presença global, criarão um potencial incrível.”
Piermario Ticozzelli, Diretor Comercial da Enartis, vai mais longe: “a complementaridade entre as competências das duas empresas representará um poderoso motor de crescimento, capaz de gerar novas oportunidades de negócio. Juntos, nos tornaremos o parceiro estratégico para as vinícolas de todo o mundo que olham para o futuro.”
Re:Boxed, reaproveitar em nome da sustentabilidade
Os Vinhos do Alentejo desenvolveram um projecto pioneiro ao transformar resíduos industriais em caixas de transporte de vinho, ao qual deu o nome de Re:Boxed. Traduz-se num processo que permite a produção de embalagens feitas a partir da reciclagem da fita dos rótulos, evitando que muitas toneladas de resíduos sejam colocadas em aterros ou sejam […]
Os Vinhos do Alentejo desenvolveram um projecto pioneiro ao transformar resíduos industriais em caixas de transporte de vinho, ao qual deu o nome de Re:Boxed. Traduz-se num processo que permite a produção de embalagens feitas a partir da reciclagem da fita dos rótulos, evitando que muitas toneladas de resíduos sejam colocadas em aterros ou sejam queimadas. Ao mesmo tempo, está disponível para os produtores da região, como uma opção de embalagem, viável e sustentável, de transporte nacional e internacional, para as vendas online, os enoturismos ou os concursos de vinhos.
Esta iniciativa está a ser desenvolvida desde o início do ano em parceria com a empresa Partícula Verde, no âmbito do Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo, e já permitiu que 14 toneladas de fita de rótulos deixassem de ser descartadas. Ao mesmo tempo, reforça a vertente da sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo.
“Para uma ideia mais visual de todo o impacto desta iniciativa, se estendermos as fitas adesivas utilizadas nos rótulos de vinhos do Alentejo, só no ano passado, daria o comprimento de 20 mil quilómetros, o que equivale à distância entre o Alentejo e a Nova Zelândia. Até agora, este material era frequentemente aterrado ou incinerado, mas através deste processo é transformado em embalagens, gerando valor e promovendo uma verdadeira economia circular”, esclarece João Barroso, diretor de Desenvolvimento Sustentável e I&D dos Vinhos do Alentejo.
Academia de vinhos portugueses em terras de Sua Majestade
No próximo dia 3 de Novembro, a ViniPortugal vai organizar a Wines of Portugal Academy for Sommeliers – Nível Intermédio, formação conduzida pela Wine Educator da ViniPortugal Sofia Salvador, no The Caledonian Club, em Londres. Esta ação tem como objectivo reforçar o conhecimento e o prestígio dos vinhos portugueses junto do segmento On Trade Premium. […]
No próximo dia 3 de Novembro, a ViniPortugal vai organizar a Wines of Portugal Academy for Sommeliers – Nível Intermédio, formação conduzida pela Wine Educator da ViniPortugal Sofia Salvador, no The Caledonian Club, em Londres. Esta ação tem como objectivo reforçar o conhecimento e o prestígio dos vinhos portugueses junto do segmento On Trade Premium. O público-alvo abrange profissionais que concluíram a fase anterior, bem como escanções que demonstram um enorme conhecimento sobre os vinhos portugueses e querem aprofundar a especialização.
“O Reino Unido é um mercado estratégico para os vinhos portugueses, em particular no segmento On Trade Premium. A formação de sommeliers é uma aposta essencial para aumentar o reconhecimento e a recomendação dos nossos vinhos nos melhores restaurantes. Esta Wines of Portugal Academy é mais um passo importante para consolidar a imagem de qualidade e diversidade dos Vinhos de Portugal junto de quem influencia directamente o consumidor final”, declara, em comunicado, Frederico Falcão, Presidente da ViniPortugal. A iniciativa confere a continuidade dada ao programa com nível intermédio e, ao mesmo tempo, enfatiza a valorização do vinho português.
O futuro do vinho português “Entre Garrafas”
No próximo dia 31 de Outubro, às 11h00, a BA Glass promove um encontro na Estufa – Tazte Secret Spot, em Monsanto, Lisboa, centrado no futuro do sector vinícola. Chama-se “Entre Garrafas” e tem o propósito de reflectir sobre o posicionamento do vinho português no mundo, as tendências do mercado, bem como a competitividade e […]
No próximo dia 31 de Outubro, às 11h00, a BA Glass promove um encontro na Estufa – Tazte Secret Spot, em Monsanto, Lisboa, centrado no futuro do sector vinícola. Chama-se “Entre Garrafas” e tem o propósito de reflectir sobre o posicionamento do vinho português no mundo, as tendências do mercado, bem como a competitividade e a sustentabilidade do sector.
Neste evento, os convidados terão a oportunidade de conhecer o trabalho desenvolvido pela BA Glass no segmento do vinho, através de quatro das gamas de garrafas produzidas – Regular, Prestige, Lightweight e Espumantes – representativas da diversidade de soluções disponibilizadas pela BA Glass.
Estas peças traduzem-se, ao mesmo tempo, num portefólio que combina responsabilidade ambiental e inovação, em resultado de um investimento contínuo tecnologia de ponta deste grupo fundado há 110 anos. Com uma produção anual de 12 mil milhões de frascos e garrafas, a empresa opera em 14 fábricas distribuídas pela Europa e América do Norte, com vendas para mais de 70 em mercados.
Aposta na sustentabilidade, na tradição vinícola e na gastronomia algarvia
No passado dia 17 de Outubro, a Comissão Vitivinícola do Algarve (CVA) realizou a II edição do Algarve Wine Session. O evento reuniu 25 produtores e contou com a presença de mais de uma centena de visitantes, no Hilton Vilamoura, que acolheu profissionais da indústria e do canal horeca, e público em geral. No âmbito deste encontro, teve […]
No passado dia 17 de Outubro, a Comissão Vitivinícola do Algarve (CVA) realizou a II edição do Algarve Wine Session. O evento reuniu 25 produtores e contou com a presença de mais de uma centena de visitantes, no Hilton Vilamoura, que acolheu profissionais da indústria e do canal horeca, e público em geral.
No âmbito deste encontro, teve lugar uma palestra sob o tema “Raízes Regenerativas: Inovação e Sustentabilidade na Viticultura Algarvia”, as quais têm conquistado cada vez mais produtores da região. O programa incluiu a masterclass “Alma do Algarve: Vinhos e Gastronomia” conduzida pelo escanção Miguel Martins, em que a harmonização de vinhos algarvios foi acompanhada por pratos típicos deste território. Já os diferentes terroirs deste território vitivinícola foram explorados por Gilmar Brito, especialista em vinhos e formador certificado, no âmbito da prova “Entre Barrocal e Mar: Os Vinhos do Algarve”. Ambos os momentos proporcionaram uma viagem sensorial pelo universo dos vinhos algarvios, bem como os sabores da gastronomia local.
Sobre o evento, centrado na tradição vitivinícola e no reforço do sector enoturístico, Sara Silva, Presidente da CVA, declara “o Algarve Wine Session é uma iniciativa que reforça o compromisso da Comissão Vitivinícola do Algarve em promover a qualidade, a autenticidade e a sustentabilidade dos vinhos da região. Pretendemos aproximar o público dos produtores e valorizar o enoturismo como um pilar essencial do desenvolvimento do território”, que continua a afirmar-se com a exclusividade da casta Negra Mole.
UMA VOLTA A PORTUGAL EM COPO CHEIO: VINHOS & SABORES BRINDA AO MELHOR DO PAÍS NA FIL
O Vinhos & Sabores 2025, organizado pela Grandes Escolhas, encerrou mais uma edição de sucesso na FIL, afirmando-se como o maior e mais relevante evento do sector vínico em Portugal. Entre os dias 18 e 20 de Outubro, o Pavilhão 2 da FIL recebeu mais de 15.000 visitantes, dos quais 2.300 profissionais, que durante três […]
O Vinhos & Sabores 2025, organizado pela Grandes Escolhas, encerrou mais uma edição de sucesso na FIL, afirmando-se como o maior e mais relevante evento do sector vínico em Portugal. Entre os dias 18 e 20 de Outubro, o Pavilhão 2 da FIL recebeu mais de 15.000 visitantes, dos quais 2.300 profissionais, que durante três dias celebraram o melhor dos vinhos e sabores nacionais, num ambiente de partilha, aprendizagem e paixão pela excelência portuguesa.
Com 200 stands e mais de 350 produtores de todas as regiões do país, o evento uniu consumidores, especialistas e profissionais do sector, reafirmando a importância da proximidade entre quem produz e quem aprecia. A feira contou também com 30 compradores internacionais, oriundos de mercados como os Estados Unidos, Singapura, Suíça, Reino Unido, Países Baixos, Lituânia, Finlândia, Dinamarca, Suécia e Áustria. No Business Lounge foram agendadas quase 200 reuniões de trabalho entre mais de 60 produtores e estes importadores, consolidando o objetivo de projetar os vinhos portugueses além-fronteiras.
Para João Geirinhas, diretor de negócio da Grandes Escolhas, “o Vinhos & Sabores tem procurado acrescentar valor à presença dos produtores, criando pontes com o exterior e ampliando o alcance da nossa produção. Portugal é o único dos grandes exportadores europeus que ainda não tem uma feira de vinhos orientada para a exportação — quisemos colmatar essa lacuna e reforçar o esforço colectivo de internacionalização”. O responsável sublinhou ainda o papel da feira como elo de ligação entre produtores e consumidores: “Esta é uma feira que dá rosto ao sector. É aqui que os produtores encontram o consumidor que valoriza o seu trabalho, e onde o público descobre as pessoas e as histórias por trás de cada garrafa. É este contacto directo que cria um elo emocional e que faz crescer as marcas portuguesas.”
Entre os grandes momentos do evento, destacou-se o showcooking “Sabores ao Centro”, uma iniciativa do Turismo do Centro que reuniu oito chefes embaixadores, celebrando a ligação entre vinhos e ingredientes da região e promovendo a autenticidade da gastronomia nacional. A componente profissional e a experiência gastronómica voltaram assim a cruzar-se, reforçando o papel do Vinhos & Sabores como uma montra global da excelência portuguesa.
Para os apreciadores mais exigentes as 12 Provas Especiais foram um momento alto, permitindo conhecer a fundo projectos relevantes e vinhos raros e valiosos, devidamente comentados e enquadrados por especialistas ou pelos seus produtores e enólogos.
A visita oficial contou com a presença de um representante do Ministro da Agricultura e Mar, os presidentes do IVV, ViniPortugal, das CVRs, do Turismo de Portugal, ERT de Lisboa, da CAP, da ACIBEV e da ASAE, reforçando a força e a importância do Vinhos & Sabores enquanto plataforma estratégica para a valorização do turismo, dos vinhos e da gastronomia nacional.
Ao longo de três dias, o Vinhos & Sabores 2025 voltou a provar porque é o evento vínico de referência em Portugal, unindo negócios, conhecimento, gastronomia e cultura. Uma celebração do que de melhor se faz no país, que reforçou o dinamismo, a resiliência e o prestígio internacional dos vinhos portugueses.
Consulte as imagens do evento AQUI
Vinho, arte e empreendedorismo em conversa
O Museu do Design e da Moda (MUDE) foi o palco perfeito para o “desfile” do Destemido, o vinho mais imponente da Casa Ermelinda Freitas, com um rótulo fora da caixa (literalmente), idealizado e elaborado pela artista plástica Olga Noronha. Esta obra invulgar serviu de pretexto para abordar o tema da ligação entre o vinho […]
O Museu do Design e da Moda (MUDE) foi o palco perfeito para o “desfile” do Destemido, o vinho mais imponente da Casa Ermelinda Freitas, com um rótulo fora da caixa (literalmente), idealizado e elaborado pela artista plástica Olga Noronha. Esta obra invulgar serviu de pretexto para abordar o tema da ligação entre o vinho e a arte, tema que permite olhar para o vinho de uma forma diferente, especialmente nos tempos em que certas instituições teimam em “quase criminalizar o consumo de vinho, sem perceber que é uma cultura milenar”, como bem mencionou o jornalista Edgardo Pacheco, moderador desta conversa.
O empreendedorismo feminino sempre foi a marca distintiva da Casa Ermelinda Freitas. Pragmáticas e destemidas, as mulheres de várias gerações levaram adiante o negócio familiar, já que os homens da família faleciam muito cedo. Com este vinho especial, Leonor Freitas decidiu homenagear o pai, Manuel João de Freitas. Recorda que, no meio rural, a separação entre homens e mulheres era muito acentuada, no entanto, o pai “nunca teve medo das críticas e do controlo social”; gostava de sair da região, percorria o país de bicicleta e tinha uma enorme vontade de aprender. “Foi ele que incentivou a minha mãe a tirar a carta de condução, deu-me as asas para eu poder voar e contribuiu muito para que a Casa Ermelinda Freitas seja hoje o que é”, conta a empresária. Assim nasceu o conceito do “Destemido”.
A artista Olga Noronha explicou o processo de criação do rótulo tridimensional. Sendo o metal o seu “material de eleição”, em vez de um rótulo em papel, idealizou uma “escultura em pequena escala”, que não está totalmente agarrada à garrafa, ultrapassando os limites do vidro. A peça representa a Península de Setúbal, retratando a fluidez e a transparência do vinho. Nenhum rótulo é idêntico a outro, ou não fosse cada um feito à mão. A garrafa é apresentada numa caixa de madeira de cedro, com um bar top à parte, permitindo a reutilização após o vinho ser consumido, transformando-se numa peça decorativa. Como resume Jaime Quendera, enólogo da Casa Ermelinda Freitas e grande parceiro de negócios de Leonor Freitas, “o cliente que comprar este vinho, compra uma obra de arte.”
O Destemido Reserva 2021 foi produzido numa edição limitada de 2025 garrafas, que não será repetida. A respectiva nota de prova pode ser consultada no site da Grandes Escolhas. V.Z.
Setúbal celebra o enoturismo e o São Martinho
A Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal apresenta um vasto programa de actividades, onde o vinho, a gastronomia e a cultura ganham protagonismo, no âmbito do Dia Mundial de Enoturismo, que, este ano, se comemora a 9 de Novembro. E nem o Dia de São Martinho escapa aos festejos tradicionais. Comece-se a festa com […]
A Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal apresenta um vasto programa de actividades, onde o vinho, a gastronomia e a cultura ganham protagonismo, no âmbito do Dia Mundial de Enoturismo, que, este ano, se comemora a 9 de Novembro. E nem o Dia de São Martinho escapa aos festejos tradicionais. Comece-se a festa com as “Adegas de Portas Abertas”, com a José Maria da Fonseca (8/11, às 11h30), a Bacalhôa (8/11, às 11h30), a Filipe Palhoça Vinhos (15/11, às 10h30), Adega de Palmela (15/11, às 16h00), Casa Ermelinda Freitas (16/11, às 10h30), Herdade da Comporta (22/11, às 16h30), Venâncio da Costa Lima (22/11, às 10h30), Quinta de Catralvos (29/11, às 11h00), Herdade Canal Caveira (29/11, às 11h00 e às 15h00). O programa (6,50€) inclui visitas guiadas com provas de um vinho, recebendo uma oferta de uma garrafa de vinho.
Mas as experiências não ficam por aqui. A 31 de Outubro, às 19h00, há “Halloween na Adega” (18€/adulto e 10€/criança, dos três aos 17 anos; 50€ para famílias de 2 adultos + 2 crianças) da Casa Museu José Maria da Fonseca, em Vila Nogueira de Azeitão. As crianças têm direito a prova de sumos, enquanto os adultos são convidados a degustar três vinhos. A harmonização é feita com produtos regionais, e complementada com a oferta de um “Kit Halloween”, com os mais novos a serem igualmente contemplados, além de um desconto de 10% na loja da adega no dia da atividade (Te.: 212 198 940). Na mesma data, mas a partir das 22h00, a ASL Tomé, no Pinhal Novo, é palco de “Stand Up Comedy na Adega” (7,50€), que promete uma noite descontraída e divertida (WhatsApp: 932 329 259).
Com um carácter mais sério, é dado início ao “Curso de Iniciação à Prova de Vinhos” (90€), na Humus Farm, em Fernando Pó, a 1 de Novembro, sessão que culmina com um almoço de convívio, incluindo certificado de participação (reservas: info@humusfarm.com). Com o Dia de São Martinho a aproximar-se a passos largos, é dado início ao “S. Martinho n’Adega” (38€/adulto e 19 €/criança, dos cinco aos nove anos) da Venâncio da Costa Lima, na Quinta do Anjo, a 8 de Novembro, às 16h00, com visita guiada à adega e degustação regional com um desfile de iguarias, em que não irão faltar as castanhas assadas e, claro, Água Pé e Moscatel de Setúbal, com a possibilidade de agendar sessões para grupos entre 4 e 7 de Novembro (Tel.: 212 888 020 ou 917 764 685).
No Dia Mundial do Enoturismo, há “Magusto na Quinta de Catralvos” (17,50€/adulto e 5,50€/criança, dos sete aos 12 anos), em Azeitão, entre as 12h00 e as 19h00, com entrada livre, venda de vinhos e petiscos. No mesmo dia, das 13h00 às 18h00, a Casa Ermelinda Freitas, em Fernando Pó, promove o “São Martinho Solidário”. Parte do valor da entrada reverte para a aquisição de uma ambulância para os Bombeiros Voluntários de Águas de Moura (Tel.: 915 290 729). A Herdade da Comporta, na Comporta, abre as portas para o “Comporta Open Day”, com visitas guiadas gratuitas às 15h00 (inglês) e 17h00 (português). Inclui a oferta de um voucher de 10% de desconto em compras na loja da adega no mesmo dia. Às 16h00 do mesmo dia, a Adega de Palmela realiza o “Magusto na Adega” (35€/adulto e 17,50€/criança, dos cinco aos nove anos), com visita guiada, fado na Cave de Barricas e prova do primeiro vinho da colheita 2025, e do vinho Abafado, acompanhado por castanhas assadas e produtos regionais (Tel.: enoturismo@acpalmela.pt).
De 9 a 11 de Novembro, decorre o “São Martinho na Casa Museu” José Maria da Fonseca (27€/adulto e 8€/criança, dos três aos 17 anos; 63€ para famílias de 2 adultos + 2 crianças), com visitas guiadas, prova especial de sumos, para os mais novos, e degustação de dois vinhos, para adultos, acompanhadas por produtos regionais. A oferta é complementada com um “Kit Crianças”, uma caixa de lápis e desenhos, e o “Kit São Martinho”, com castanhas e uma garrafa de vinho tinto, além do desconto de 10% na loja da adega no dia da atividade (Tel.: 212 198 940). “Vai à Adega e Prova o Vinho” é o desafio lançado pela ASL Tomé, para o dia 11 de Novembro, das 14h00 às 18h00, com oferta de uma prova de vinho novo e venda de Água-Pé, bifanas e entremeadas. A entrada é livre.
De 21 a 23 de Novembro, Palmela recebe o Festival do Moscatel, no Largo e Capela de S. João, que contará com Mercado do Moscatel de Setúbal, provas comentadas e showcookings, bem como provas e vendas de vinhos. A entrada é livre e as provas são feitas mediante aquisição de copo oficial do evento (E-mail: info@rotavinhospsetubal.com).
O circuito por adegas acontece a 29 de Novembro, sob o tema “By Road – Rota das Vinhas do Pó” (50€/adulto, 22€/criança, dos quatro aos 12 anos). Começa pelas 10h00 e inclui as visitas à Filipe Palhoça Vinhos, no Poceirão, com prova de Moscatel de Setúbal, à Fernão Pó, com degustação vínica e de tábua de queijo e compotas, e visita à Casa Ermelinda Freitas, com almoço típico e visita ao núcleo museológico (E-mail: info@rotavinhospsetubal.com). À parte, há “Fado na Adega” da Filipe Palhoça Vinhos
Ainda no mesmo dia, 29 de novembro, às 19h30, a casa Filipe Palhoça Vinhos, em Poceirão, encerra o mês com o evento “Fado na Adega” (55€), com um desfile de pratos ao jantar, que promete boa comida e bons vinhos (Tel.: 265 995 886).
