Algarve recebe a primeira cerimónia do Guia Michelin Portugal

O Algarve foi a região escolhida para a celebração da cerimónia do Guia Michelin, na qual será desvendada a selecção do Guia Michelin Portugal 2024. Esta será a primeira vez que Portugal apresenta a sua própria selecção, separada de Espanha, com um evento próprio. A escolha do Algarve como cenário de uma jornada tão especial […]
O Algarve foi a região escolhida para a celebração da cerimónia do Guia Michelin, na qual será desvendada a selecção do Guia Michelin Portugal 2024. Esta será a primeira vez que Portugal apresenta a sua própria selecção, separada de Espanha, com um evento próprio.
A escolha do Algarve como cenário de uma jornada tão especial destaca, segundo os promotores, “uma das regiões ícones de Portugal e um dos destinos gastronómicos de referência na Europa, com uma vasta riqueza culinária, que atrai inúmeros amantes da gastronomia, provenientes de todos os cantos do mundo”.
A gala acontecerá no dia 27 de Fevereiro de 2024, no NAU Salgados Palace & Congress Center da Guia, em Albufeira, espaço onde se reunirão todos os protagonistas do panorama gastronómico português para assinalar a publicação do Guia Michelin Portugal 2024. Os chefs Dieter Koschina, do Vila Joya (2 Estrelas Michelin), e Rui Silvestre, do Vistas Rui Silvestre (1 Estrela Michelin), serão os coordenadores de um grupo de chefs do Algarve encarregues do jantar, durante o qual os convidados poderão desfrutar de alguns pratos e produtos emblemáticos da gastronomia portuguesa.
Portugal tem 5 novos restaurantes com Estrela Michelin e 7 com dupla Estrela

Na cerimónia que aconteceu esta terça-feira, dia 22 de Novembro, em Toledo, Espanha, a chuva de Estrelas Michelin para o guia de 2023 “abençoou” 38 restaurantes de Portugal, 5 dos quais estreantes. Assim, o país conta agora com 7 restaurantes com dupla estrela, e 31 com uma estrela. Já a Estrela Verde — insígnia que […]
Na cerimónia que aconteceu esta terça-feira, dia 22 de Novembro, em Toledo, Espanha, a chuva de Estrelas Michelin para o guia de 2023 “abençoou” 38 restaurantes de Portugal, 5 dos quais estreantes. Assim, o país conta agora com 7 restaurantes com dupla estrela, e 31 com uma estrela. Já a Estrela Verde — insígnia que premeia a componente sustentável dos restaurantes — foi atribuída a três espaços portugueses.
Em Toledo, foi ainda anunciado que, no próximo ano, o Guia Michelin ibérico fará a cerimónia em Portugal e Espanha, dividida por dois eventos. Segundo a organização, que está a trabalhar neste sentido junto do Turismo de Portugal, há a vontade de “contribuir para a promoção de Portugal como destino gastronómico incontornável”.
Restaurantes com 2 Estrelas Michelin:
- Alma (Lisboa) – Chef Henrique Sá Pessoa
- Belcanto (Lisboa) – Chef José Avillez
- Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira) – Chef Rui Paula
- Il Gallo d”Oro (Funchal) – Chef Benoît Sinthon ESTRELA VERDE
- Ocean (Alporchinhos) – Chef Hans Neuner
- The Yeatman (Vila Nova de Gaia) – Chef Ricardo Costa
- Vila Joya (Albufeira) Chef Dieter Koschina
Novos restaurantes com 1 Estrela Michelin:
- Encanto (Lisboa) – Chef José Avillez
- Euskalduna Studio (Porto) – Chef Vasco Coelho Santos
- Kabuki (Lisboa) – Chef Paulo Alves
- Kanazawa (Lisboa) – Chef Paulo Morais
- Le Monument (Porto) – Chef Julien Montbabut
Outros restaurantes com 1 Estrela Michelin:
- 100 Maneiras (Lisboa) – Chef Ljubmir Stanisic
- A Cozinha (Guimarães) – Chef António Loureiro
- A Ver Tavira (Tavira) – Chef Luís Brito
- Al Sud (Lagos) – Chef Louis Anjos
- Antiqvvm (Porto) – Chef Vítor Matos
- Bon Bon (Carvoeiro) – Chef José Lopes
- Cura (Lisboa) – Chef Pedro Pena Bastos
- Eleven (Lisboa) – Chef Joachim Koerper
- Enoko (Lisboa) – Chef Eneko Atxa
- Epur (Lisboa) – Chef Vincent Farges
- Esporão (Reguengos de Monsaraz) – Chef Carlos Teixeira ESTRELA VERDE
- Feitoria (Lisboa) – Chef André Cruz
- Fifty Seconds (Lisboa) – Chef Martin Berasategui
- Fortaleza do Guincho (Cascais) – Chef Gil Fernandes
- G (Bragança) – Chefs Óscar e António Geadas
- Gusto By Heinz Beck (Almancil) – Chef Heinz Beck
- LAB by Sergi Arola (Sintra) – Chef Sergi Arola
- Largo do Paço da Casa da Calçada (Amarante) – Chef Tiago Bonito
- Loco (Lisboa) – Chef Alexandre Silva
- Mesa de Lemos (Passos de Silgueiros, Viseu) – Chef Diogo Rocha ESTRELA VERDE
- Midori (Sintra) – Chef Pedro Almeida
- Pedro Lemos (Porto) – Chef Pedro Lemos
- Vila Foz (Porto) – Chef Arnaldo Azevedo
- Vista (Portimão) – Chef João Oliveira
- Vistas (Vila Real de Santo António) – Chef Rui Silvestre
- William (Funchal) – Chef Luís Pestana
Guia Michelin 2019 – Quatro novas estrelas sob o céu português

O Guia Michelin Espanha Portugal 2019 atribuiu quatro novas estrelas a restaurantes portugueses. As grandes surpresas foram as duas estrelas concedidas ao Alma, de Henrique Sá Pessoa (só tinha uma), e, sobretudo, a entrada na constelação de dois restaurantes do Norte do país. O A Cozinha, do chef António Loureiro, em Guimarães, e o G […]
O Guia Michelin Espanha Portugal 2019 atribuiu quatro novas estrelas a restaurantes portugueses. As grandes surpresas foram as duas estrelas concedidas ao Alma, de Henrique Sá Pessoa (só tinha uma), e, sobretudo, a entrada na constelação de dois restaurantes do Norte do país.
O A Cozinha, do chef António Loureiro, em Guimarães, e o G Pousada, de Óscar Gonçalves, em Bragança, ambos galardoados com uma estrela, eram praticamente desconhecidos das 500 pessoas que esta quarta-feira encheram o Pavilhão Carlos Lopes, durante a gala de apresentação do guia, pela primeira vez a decorrer em Portugal.
O terceiro restaurante a conseguir uma estrela foi o Midori, do chef Pedro Almeida, em Sintra, o primeiro asiático a alcançar o feito em solo nacional.
A maior desilusão foi a não atribuição da ambicionada terceira estrela a uma mesa portuguesa. Até agora nenhum restaurante conseguiu esse feito — e continua sem conseguir. Os melhor posicionados para alcançar esse feito eram o The Yeatman, de Ricardo Costa, no Porto; bem como o Belcanto, de José Avillez, em Lisboa; e o Ocean, do austríaco Hans Neuner, em Albufeira — com muita gente a apostar na chegada ao Olimpo de Avillez, pelo reconhecimento internacional e por ser o anfitrião da gala. Em toda a Península Ibérica, só Dani Garcia, em Marbella, conquistou uma terceira estrela, juntando-se a uma dezena de restaurantes espanhóis já nesse patamar.
Para Espanha, voaram 22 novas primeiras estrelas, mas também houve 13 restaurantes a verem cair o prémio. Já em Portugal parece que a consistência é maior, uma vez que nenhum restaurante perdeu estrelas, desde o ano passado. No total, o país passa a contar com 26 estrelas Michelin.
Lista completa dos restaurantes destacados pelo Guia Michelin em Portugal:
2 estrelas
*Alma – Lisboa (chef Henrique Sá Pessoa)
Belcanto – Lisboa (José Avillez)
Il Gallo d’Oro – Funchal (Benoît Sinthon)
Ocean – Porches (Hans Neuner)
The Yeatman – Vila Nova de Gaia (Ricardo Costa)
Vila Joya – Praia da Galé (Dieter Koschina)
1 estrela
*A Cozinha – Guimarães (António Loureiro)
Antiqvvm – Porto (Vítor Matos)
Bon Bon – Carvoeiro – (Louis Anjos)
Casa de Chá da Boa Nova – Leça da Palmeira (Rui Paula)
Eleven – Lisboa (Joachim Koerper)
Feitoria – Lisboa (João Rodrigues)
Fortaleza do Guincho – Cascais (Miguel Rocha Vieira)
*G Pousada – Bragança (Óscar Geadas)
Gusto by Heinz Beck – Almancil (Heinz Beck e Daniele Pirillo)
Henrique Leis – Almancil (Henrique Leis)
LAB by Sergi Arola – Sintra (Sergi Arola)
L’ And – Montemor-o-Novo (Miguel Laffan)
Largo do Paço – Amarante (Tiago Bonito)
Loco – Lisboa (Alexandre Silva)
*Midori – Sintra (Pedro Almeida)
Pedro Lemos – Porto (Pedro Lemos)
São Gabriel – Almancil (Leonel Pereira)
Vista – Portimão (João Oliveira)
William – Funchal (Luís Pestana e Joachim Koerper)
Willie’s – Vilamoura (Willie Wurger)
* Novo