Home-SliderSabores

Guia Michelin 2019 – Quatro novas estrelas sob o céu português

By 22 de Novembro, 2018 Sem comentários

O Guia Michelin Espanha Portugal 2019 atribuiu quatro novas estrelas a restaurantes portugueses. As grandes surpresas foram as duas estrelas concedidas ao Alma, de Henrique Sá Pessoa (só tinha uma), e, sobretudo, a entrada na constelação de dois restaurantes do Norte do país.

O A Cozinha, do chef António Loureiro, em Guimarães, e o G Pousada, de Óscar Gonçalves, em Bragança, ambos galardoados com uma estrela, eram praticamente desconhecidos das 500 pessoas que esta quarta-feira encheram o Pavilhão Carlos Lopes, durante a gala de apresentação do guia, pela primeira vez a decorrer em Portugal.

O terceiro restaurante a conseguir uma estrela foi o Midori, do chef Pedro Almeida, em Sintra, o primeiro asiático a alcançar o feito em solo nacional.

A maior desilusão foi a não atribuição da ambicionada terceira estrela a uma mesa portuguesa. Até agora nenhum restaurante conseguiu esse feito — e continua sem conseguir. Os melhor posicionados para alcançar esse feito eram o The Yeatman, de Ricardo Costa, no Porto; bem como o Belcanto, de José Avillez, em Lisboa; e o Ocean, do austríaco Hans Neuner, em Albufeira — com muita gente a apostar na chegada ao Olimpo de Avillez, pelo reconhecimento internacional e por ser o anfitrião da gala. Em toda a Península Ibérica, só Dani Garcia, em Marbella, conquistou uma terceira estrela, juntando-se a uma dezena de restaurantes espanhóis já nesse patamar.

Para Espanha, voaram 22 novas primeiras estrelas, mas também houve 13 restaurantes a verem cair o prémio. Já em Portugal parece que a consistência é maior, uma vez que nenhum restaurante perdeu estrelas, desde o ano passado. No total, o país passa a contar com 26 estrelas Michelin.

Lista completa dos restaurantes destacados pelo Guia Michelin em Portugal:

2 estrelas

*Alma – Lisboa (chef Henrique Sá Pessoa)

Belcanto – Lisboa (José Avillez)

Il Gallo d’Oro – Funchal (Benoît Sinthon)

Ocean – Porches (Hans Neuner)

The Yeatman – Vila Nova de Gaia (Ricardo Costa)

Vila Joya – Praia da Galé (Dieter Koschina)

 1 estrela

*A Cozinha – Guimarães (António Loureiro)

Antiqvvm – Porto (Vítor Matos)

Bon Bon – Carvoeiro – (Louis Anjos)

Casa de Chá da Boa Nova – Leça da Palmeira (Rui Paula)

Eleven – Lisboa (Joachim Koerper)

Feitoria – Lisboa (João Rodrigues)

Fortaleza do Guincho – Cascais (Miguel Rocha Vieira)

*G Pousada – Bragança (Óscar Geadas)

Gusto by Heinz Beck – Almancil (Heinz Beck e Daniele Pirillo

Henrique Leis – Almancil (Henrique Leis)

LAB by Sergi Arola – Sintra (Sergi Arola)

L’ And – Montemor-o-Novo (Miguel Laffan)

Largo do Paço – Amarante (Tiago Bonito)

Loco – Lisboa (Alexandre Silva)

*Midori – Sintra (Pedro Almeida)

Pedro Lemos – Porto (Pedro Lemos)

São Gabriel – Almancil (Leonel Pereira)

Vista – Portimão (João Oliveira)

William – Funchal (Luís Pestana e Joachim Koerper)

Willie’s – Vilamoura (Willie Wurger)

* Novo

Escreva um comentário