Categoria: Notícia

JNcQUOI com cabazes e wine boxes de luxo para o Natal

É uma selecção de cabazes, kits e wine boxes para o Natal, com a assinatura de sofisticação do JNcQUOI — restaurante e clube do Grupo Amorim, na Avenida da Liberdade, em Lisboa — e produtos do seu Deli Bar. O Cabaz Starter (85€), composto por um queijo Vale da Serra, vinho Grainha tinto Quinta Nova […]

É uma selecção de cabazes, kits e wine boxes para o Natal, com a assinatura de sofisticação do JNcQUOI — restaurante e clube do Grupo Amorim, na Avenida da Liberdade, em Lisboa — e produtos do seu Deli Bar.

O Cabaz Starter (85€), composto por um queijo Vale da Serra, vinho Grainha tinto Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo e chourição Maldonado, é a primeira sugestão. Já o Cabaz Truffle World (100€, na foto), ideal para os apaixonados por trufa, inclui molho de tomate trufado Tartufi Morra, sal, mostarda, pesto de azeitona, vinagre balsâmico e azeite trufado da marca Maison de la Truffe. O Cabaz Manly (135€), concebido a pensar em momentos de pura descontração, é composto por copos Digestive da Zalto, Vinho do Porto Quinta do Crasto Vintage e charutos Siglo II Cohiba. Para os verdadeiros gastrónomos, o Cabaz Gourmet (275€) é a opção ideal: inclui bellini e massa tagliolini da Cipriani, pasta de trufa e creme de queijo da Tartufi Ponzio, mostarda trufada, risotto e trufa inteira da Maison de la Truffe, foie gras e patê da Vidal, e pesto truffado, molho de tomate trufado, azeite de trufa preta, sal trufado e puré de trufa branca da marca Tartufi Morra. O Kit Coravin (420€), composto por dois copos Burgundy e um Coravin, é perfeito para os verdadeiros apreciadores de vinho.

Em alternativa, é possível criar o próprio cabaz “Do It Yourself” ou “Wine Box”. As encomendas podem ser feitas por telefone (+351 963 820 024) ou por e-mail (order@jncquoi.com). As entregas são gratuitas na área metropolitana de Lisboa até 22 de Dezembro.

SAVEN, proprietária da Lua Cheia em Vinhas Velhas, abre loja em Aveiro

A SAVEN — empresa aveirense de exportação de produtos alimentares para o mercado europeu e internacional, e proprietária do projecto de vinhos Lua Cheia em Vinhas Velhas — tem feito, nos últimos tempos, um forte investimento na sua estrutra física e organizativa. Agora, depois das obras de requalificação da sua sede, em Aveiro, surge a […]

A SAVEN — empresa aveirense de exportação de produtos alimentares para o mercado europeu e internacional, e proprietária do projecto de vinhos Lua Cheia em Vinhas Velhas — tem feito, nos últimos tempos, um forte investimento na sua estrutra física e organizativa. Agora, depois das obras de requalificação da sua sede, em Aveiro, surge a primeira Loja SAVEN, na mesma cidade.

Em comunicado, a empresa explica que o objectivo é “criar mais um espaço de visibilidade para todos os vinhos que distribui em Portugal, sofisticado e elegante (…)”. Lara Dias, presidente do Conselho de Administração da SAVEN, refere: “Este é um espaço que criámos com muito cuidado, onde a vertente comercial não é o único objetivo. Queremos que a Loja SAVEN seja, também, um local de apresentação e de conhecimento de um dos produtos portugueses com mais qualidade e potencial, os nossos vinhos”.

A SAVEN é, também, responsável pela distribuição de várias outras marcas nacionais na Europa, America do Norte e do Sul e Ásia.

Enóloga Sandra Tavares da Silva admirada pela jornalista Jancis Robinson

Num artigo de Jancis Robinson intitulado “Women and Wine – a tipping point” — publicado a 14 de Novembro no Financial Times — onde a crítica e jornalista de vinho enumera as enólogas que admira e que considera como melhores a nível mundial, Sandra Tavares da Silva é a portuguesa contemplada.   “É um enorme […]

Num artigo de Jancis Robinson intitulado “Women and Wine – a tipping point” — publicado a 14 de Novembro no Financial Times — onde a crítica e jornalista de vinho enumera as enólogas que admira e que considera como melhores a nível mundial, Sandra Tavares da Silva é a portuguesa contemplada.  

“É um enorme orgulho para mim e simboliza toda a dedicação e paixão que entrego a cada projecto. É um mote de motivação para procurar fazer sempre mais e melhor. Fiquei agradavelmente surpreendida por encontrar o meu nome entre outras mulheres enólogas que, tal como eu, têm deixado a sua marca distintiva no mundo dos vinhos”, refere a enóloga e proprietária dos projectos Wine & Soul (Douro) e Quinta de Chocapalha (Lisboa).

Quintas de Melgaço cria cabazes de Natal com sabor à região

É uma acção que faz parte da estratégia da Quintas de Melgaço, para que o produtor e as suas 500 famílias associadas melhor enfrentem as consequências socioeconómicas da pandemia.  Os novos cabazes de Natal desta empresa de Melgaço são seis, e incluem sabores típicos daquela terra, privilegiando os vinhos do produtor mas incluindo outras iguarias […]

É uma acção que faz parte da estratégia da Quintas de Melgaço, para que o produtor e as suas 500 famílias associadas melhor enfrentem as consequências socioeconómicas da pandemia. 

Os novos cabazes de Natal desta empresa de Melgaço são seis, e incluem sabores típicos daquela terra, privilegiando os vinhos do produtor mas incluindo outras iguarias gastronómicas: Origem, Paixão, Família, Tradição, Celebração e Exclusivo, são os nomes dos packs que podem ser consultados aqui.

Pedro Soares, administrador delegado da Quintas de Melgaço, explica: “Acreditamos que a quadra natalícia pode ser um momento-chave na recuperação de muitos pequenos produtores pelo que, este ano, é particularmente importante que incentivemos a escolha de produtos regionais. É isso que pretendemos fazer com estes cabazes, um colectivo que surgiu por força da pandemia, mas que se irá manter em destaque na estratégia da empresa para os próximos anos”.

Os cabazes de Natal da Quintas de Melgaço podem ser encomendados directamente ao produtor, através do e-mail comercial1@quintasdemelgaco.pt. 

Faleceu James Symington, membro da 3ª geração da família no sector

A Symington Family Estates acaba de informar a imprensa sobre o falecimento de James Ronald O’Callaghan Symington. No comunicado, pode ler-se: “É com profundo pesar que comunicamos o falecimento de James Symington, figura de destaque do setor do vinho do Porto durante mais de 40 anos, cuja dedicação ao Douro e aos seus vinhos ajudou a […]

A Symington Family Estates acaba de informar a imprensa sobre o falecimento de James Ronald O’Callaghan Symington. No comunicado, pode ler-se:

“É com profundo pesar que comunicamos o falecimento de James Symington, figura de destaque do setor do vinho do Porto durante mais de 40 anos, cuja dedicação ao Douro e aos seus vinhos ajudou a criar os alicerces do atual sucesso da região.

Nascido no Porto, em 1934, foi membro da 3.a geração da família Symington a produzir vinho do Porto. Seu avô, Andrew James Symington, chegou a Portugal em 1882 e casou com Beatrice Leitão de Carvalhosa Atkinson, cuja família tinha raízes de longa data no vinho do Porto. Um dos filhos, Ron (pai de James), era um notável provador e trabalhou com os seus irmãos na empresa familiar de vinho do Porto.

James Symington iniciou a sua educação no Oporto British School. Ao eclodir a Segunda Guerra Mundial, em 1939, a vida em Portugal, mesmo na condição de país neutral, apresentava crescentes dificuldades e, em 1941, a Embaixada Britânica recomendou a todos os cidadãos britânicos para deixarem o país. Juntamente com a sua mãe e irmãos, viajou de Lisboa para o Canadá, com escala em Nova Iorque no serviço transatlântico de hidroavião: Pan Am Clipper. o jovem James, de seis anos, chegou a Manhattan a segurar uma rã que tinha levado consigo do seu jardim no Porto e a ‘rã transatlântica’ foi notícia de destaque no New York Times do dia seguinte.

Após dois anos no Canadá, a família regressou a Portugal em julho de 1943. James ingressou no colégio St. Julian’s em Lisboa até 1946, ano em que rumou a Inglaterra para entrar no colégio interno de Ampleforth. Em 1952 teve a possibilidade de ingressar na Universidade de Oxford (Faculdade de St. Edmund Hall), mas esta ficou gorada devido às limitações financeiras resultantes da guerra e do período que lhe seguiu.

Em 1954, iniciou uma comissão no Exército britânico como segundo-tenente nos King’s African Rifles no Quénia, onde permaneceu dois anos. Tornou-se fluente em Suaíli e criou amizades duradouras com a tribo Africana dos Askaris. Já reformado, regressava com frequência ao Quénia onde se reencontrava com os antigos camaradas de armas com os quais tinha servido. Ao longo da sua vida, apoiou projetos sociais e de proteção da vida selvagem no Quénia, para ajudar as comunidades que veio a conhecer tão bem.

Após um longo período de declínio nas vendas de vinho do Porto, que começara no início da década de 1930, o ano de 1960 trouxe os primeiros sinais de recuperação. Foi nesse ano que casou com Penny e que se juntou ao pai e aos primos na empresa familiar. Começou como provador e loteador, ofícios que requerem grande perícia e que são cruciais para produzir vinho do Porto de excelência. Foi responsável pelos Portos Vintage 1966 da Dow’s e da Warre’s, bem como do Graham’s 1970. Contam-se entre os mais conceituados vinhos do século XX e têm evoluído extraordinariamente bem.

Após passar esta responsabilidade para o primo Peter, em 1973, começou a trabalhar no lado comercial da empresa, onde desenvolveu novos mercados nos Estados Unidos, Canadá e na Escandinávia. Formou uma forte parceria com os primos Michael e Ian, que conduziu os destinos da empresa através de várias décadas conturbadas — um período em que muitas das tradicionais casas de vinho do Porto foram vendidas ou simplesmente deixaram de existir. Em 1985, fundou a Premium Port Wines em São Francisco, a primeira empresa de distribuição criada nos Estados Unidos por qualquer empresa de vinho do Porto. É hoje responsável por uma grande fatia das vendas de vinho do Porto nos Estados Unidos.

IVDP divulga 10 projectos para transformação digital do Douro

No passado dia 11 de Novembro, o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto organizou a Hackathon Douro e Porto, uma maratona colaborativa com o objectivo de apresentar soluções inovadoras, de cariz tecnológico, para os desafios dos principais “stakeholders” do Douro, Porto e Vila Nova de Gaia. Este evento envolveu quarenta e seis investigadores […]

No passado dia 11 de Novembro, o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto organizou a Hackathon Douro e Porto, uma maratona colaborativa com o objectivo de apresentar soluções inovadoras, de cariz tecnológico, para os desafios dos principais “stakeholders” do Douro, Porto e Vila Nova de Gaia. Este evento envolveu quarenta e seis investigadores e agentes, de mais de vinte municípios, que há um ano integraram equipas multidisciplinares e iniciaram os trabalhos. Assim, desta Hackathon, sairam dez projectos que prometem trazer uma transformação digital à região:

1. Rede de Comunicação: Projeto demonstrador das potencialidades da tecnologia, e da mais-valia para a agricultura do Douro com sensores de terreno;

2. Monitorização do Território: Criação de website que apresente os dados georreferenciados obtidos a partir de redes sociais;

3. Sensibilização para a sustentabilidade: Kit educacional de sustentabilidade, portátil e modular, com materiais de baixo custo;

4. Mecanização na vinha: Relatório com conceptualização e requisitos de um sistema de veículos aéreos não tripulados capaz de assistir no transporte das uvas;

5. Transferência de conhecimento intergeracional: Protótipo funcional de realidade virtual que ensine a fazer a poda;

6. Potencialização do enoturismo: Plano de comunicação de rotas de enoturismo na RDD;

7. Consciencialização das alterações ambientais: Produzir uma experiência áudio imersiva sobre as mudanças ambientais que ocorrem nas vinhas;

8. Comunicação sustentável do vinho: Protótipo de embalagem ou contentor a partir de bio-resíduos que reduzam o impacto ambiental no ciclo de vida do vinho;

9. Inovação no marketing e comunicação: Protótipo de realidade aumentada para rótulos de garrafas capaz de apresentar informações relevantes sobre o vinho aos consumidores;

10. Personalização da experiência do consumidor: Protótipo de serviço de recomendação de música de acordo com o vinho escolhido a fim de proporcionar uma experiência multissensorial ao consumidor; 

Os resultados completos da Hackathon Douro e Porto poderão ser consultados aqui.

Soalheiro lança Terramatter 2019, um Alvarinho especial

Está agora no mercado o Soalheiro Terramatter 2019, um branco de Alvarinho “com depósito, não sujeito a filtração e elaborado com uvas biológicas”, refere o produtor Vinusoalleirus. António Luís Cerdeira, enólogo e proprietário da marca, diz que “a espontaneidade que carateriza a vinificação do Terramatter é uma aprendizagem que trouxe um enorme respeito pelo acaso. […]

Está agora no mercado o Soalheiro Terramatter 2019, um branco de Alvarinho “com depósito, não sujeito a filtração e elaborado com uvas biológicas”, refere o produtor Vinusoalleirus.

António Luís Cerdeira, enólogo e proprietário da marca, diz que “a espontaneidade que carateriza a vinificação do Terramatter é uma aprendizagem que trouxe um enorme respeito pelo acaso. É engraçado como o vinho nos mostra que o passado e o futuro, muitas vezes, se unem quando experimentamos: ao fazer um vinho sem filtração com o perfil do Terramatter, damos oportunidade a quem o prova de o beber mais ou menos untuoso, mais ou menos frutado ou vegetal, consoante o agitar da garrafa antes de o servir. Atualmente, estão tão em voga os conceitos de obras de arte abertas, de pratos finalizados na mesa, com o toque do comensal, e ao experimentarmos a partir de técnicas ancestrais acabámos por recriar esse conceito neste vinho: o Terramatter que cada um prova é sempre finalizado por quem o serve.”

O Soalheiro Terramatter faz fermentação maloláctica parcial, em barricas de castanho, e fermenta também em ovos de betão, onde sofre bâtonnage espontânea. Tem um p.v.p. recomendado de €16,50.

Veja o vídeo sobre este vinho:

Um novo “Dão Nobre” agora no mercado, o Fonte do Ouro branco 2018

São poucos os vinhos que até agora receberam a designação “Dão Nobre”, mas para o branco Fonte do Ouro, da Sociedade Agrícola Boas Quintas, já é a segunda vez, agora na colheita de 2018. Esta é uma designação de excelência, nos vinhos do Dão, atribuída apenas aos exemplares que, na câmara de provadores da CVR […]

São poucos os vinhos que até agora receberam a designação “Dão Nobre”, mas para o branco Fonte do Ouro, da Sociedade Agrícola Boas Quintas, já é a segunda vez, agora na colheita de 2018. Esta é uma designação de excelência, nos vinhos do Dão, atribuída apenas aos exemplares que, na câmara de provadores da CVR Dão, obtenham um mínimo 90 pontos em 100.

Esta edição limitada e numerada do Fonte do Ouro Dão Nobre branco 2018 chegará ao mercado dia 18 de Novembro de 2020, data do evento online de lançamento, que decorrerá na página www.daonobre.boasquintas.com, pelas 18 horas. Este momento contará com a participação do enólogo e sócio-gerente da empresa, Nuno Cancela de Abreu e, também, com a fotógrafa e escritora criativa Isabel Saldanha e o músico Rui Veloso. Para esta apresentação, onde se provará o vinho, é possível reservar uma garrafa e recebê-la em casa, no mesmo site.

“Obra-prima, é como classifico esta Edição Limitada que presta homenagem à nobreza da região do Dão. Constitui um verdadeiro tributo à casta rainha, Encruzado, que se destaca no meio das demais, realçando as características únicas do Arinto e Cerceal-Branco. O mosto fermentou e, já transformado em vinho, estagiou durante seis meses em barricas novas de carvalho francês. As suas características primam pela elegância dos aromas de frutos brancos, pela mineralidade e pelo amanteigado e estrutura cedida pela madeira, numa complexidade rica, prolongada, memorável”, refere Nuno Cancela de Abreu.

Até ao lançamento oficial, o p.v.p. deste vinho é de €50, com oferta dos portes de envio para Portugal Continental. Depois de dia 18 de Novembro, será de €50 + portes de envio.

Domingos Soares Franco completa 40 anos de enologia 

TEXTO João Paulo Martins Estávamos no início dos anos 80 quando Domingos Soares Franco passou a ser o responsável pela equipa de enologia de José Maria da Fonseca, sua casa familiar de Azeitão. Nestes 40 anos mudou-se o que se entendeu mudar e manteve-se o que era de manter, quer em termos de estilo, quer […]

TEXTO João Paulo Martins

Estávamos no início dos anos 80 quando Domingos Soares Franco passou a ser o responsável pela equipa de enologia de José Maria da Fonseca, sua casa familiar de Azeitão. Nestes 40 anos mudou-se o que se entendeu mudar e manteve-se o que era de manter, quer em termos de estilo, quer de portefólio, que conta com bastantes marcas clássicas, como Periquita, Pasmados ou Quinta de Camarate, já para não falar dos notáveis licorosos de Moscatel. Uma das inovações introduzidas na segunda metade dos anos 90 foi a Colecção Privada Domingos Soares Franco onde o enólogo fez ensaios de castas e experimentou algumas das variedades disponíveis na vastíssima colecção ampelográfica da empresa e outras que trouxe para a região por ser grande apreciador, como foi o caso da Malbec, a casta ícone da Argentina. Outras marcaram também presença nesta colecção, brancas e tintas, sempre em produções reduzidas, o que ainda mais acentuava o seu carácter experimental. Desta vez as escolhidas foram três, a Riesling, a Cabernet Sauvignon e Malbec. E, como diz o próprio enólogo, nenhum destes vinhos teve contacto com madeira, exactamente para que melhor se conheça e aprecie as características das castas. O momento comemorativo foi também aproveitado para lançar um Moscatel de Setúbal Superior, desta vez com aguardente de Cognac. Nesta colecção já existia um outro (mais novo) com aguardente de Armagnac mas o de 2001 agora apresentado (provado nos Vinhos do Mês) utilizou a aguardente de Cognac. É a primeira vez que se disponibiliza para o público consumidor um Moscatel com Cognac. Uma excelente forma de comemorar 40 anos de carreira.

Quinta dos Carvalhais lança tinto de vinha perdida nos incêndios de 2017

Quinta dos Carvalhais Parcela 45 é um tinto de 2017, de Alfrocheiro, o último proveniente de uma vinha para sempre perdida nos incêndios desse ano, que devastaram Mangualde, no Dão. Por ser um vinho totalmente irreproduzível, é uma edição muito especial e limitada. Este Alfrocheiro, cujas uvas foram apanhadas apenas dias antes da catástrofe, revelou-se, […]

Quinta dos Carvalhais Parcela 45 é um tinto de 2017, de Alfrocheiro, o último proveniente de uma vinha para sempre perdida nos incêndios desse ano, que devastaram Mangualde, no Dão. Por ser um vinho totalmente irreproduzível, é uma edição muito especial e limitada.

Este Alfrocheiro, cujas uvas foram apanhadas apenas dias antes da catástrofe, revelou-se, segundo a empresa, “o melhor Alfrocheiro já produzido em Carvalhais”. Beatriz Cabral de Almeida, enóloga da casa, explica: “Já nasceu especial. É um Alfrocheiro que vem da parcela das colmeias, a 45, para a qual sempre olhámos como abelhas à volta de flores. Foi vindimado no momento perfeito de equilíbrio entre fruta, frescura e estrutura. Resta-nos a memória de como a natureza funcionou tão bem e um vinho como nunca se tinha provado”.

O Quinta dos Carvalhais Parcela 45 Alfrocheiro tinto 2017 tem um p.v.p. recomendado de €54, está disponível em garrafeiras, lojas da especialidade e restaurantes de topo. Foram feitas 2036 garrafas.