Fernando Moura e a Adega de Monção: 30 anos em vinho
Chama-se “Alvarinho Deu-La-Deu Fernando Moura” e é um novo vinho da Adega de Monção. Este é muito especial, porque, como o nome indica, destina-se a celebrar os 30 anos de colaboração do enólogo Fernando Moura com a Adega de Monção. Como fez questão de salientar Armando Fontainhas, presidente da Direção, “Não há melhor forma para […]
Chama-se “Alvarinho Deu-La-Deu Fernando Moura” e é um novo vinho da Adega de Monção. Este é muito especial, porque, como o nome indica, destina-se a celebrar os 30 anos de colaboração do enólogo Fernando Moura com a Adega de Monção.
Como fez questão de salientar Armando Fontainhas, presidente da Direção, “Não há melhor forma para homenagear um enólogo do que ele próprio fazer o vinho que leva o seu nome no rótulo. São 30 anos que aqui ficam registados, uma vida dedicada a fazer bons vinhos e a elevar o nome da Adega de Monção.”
O Alvarinho Deu-la-Deu Fernando Moura resulta da junção de 3 alvarinhos numa produção limitada a 3.031 garrafas, que resulta da simbologia 30 anos, 3 vinhos, 1 vida, como se pode ler no rótulo. O vinho vai ser declinado em 31 garrafas de 3 litros (a 65€ cada), 300 garrafas de 1,5 L (37€ cada), e 900 caixas de 3 garrafas de 0,75L (19€ cada garrafa).
Fernando Moura, enólogo com mais de 40 anos de vindimas, reconhece que “este vinho lhe deu um prazer especial a fazer, mas acima de tudo uma enorme responsabilidade pois não podia deixar ficar mal nenhum dos que comigo colaboraram na feitura deste vinho. Sim, porque tudo começa na vinha e na qualidade da uva e acaba aqui num processo em que são muitas as pessoas envolvidas. Eu sou apenas mais uma.”
O vinho que estará à venda em lojas especializadas.
Fernando Moura tem 67 anos e deu os primeiros passos no mundo dos vinhos ainda pequeno ao acompanhar o seu pai, viticultor em Basto. O destino estava traçado e Fernando Moura frequentou com êxito o Curso Superior de Agronomia, em Lisboa, durante os anos de 1975 a 1980. De então para cá foi toda uma vida dedicada ao vinho, iniciando em 1989 a sua ligação à Adega de Monção a convite do então presidente, José Emílio. Desde essa altura foram mais de 150 milhões de litros de vinho que passaram pelas suas mãos, sem contar com todos os litros que foram vinificados nos produtores onde também é consultor (mais de 15, todos da região dos Vinhos Verdes).
Torres Vedras anuncia Festas da Cidade
Foi apresentada ontem à comunicação o programa das Festas da Cidade, organizadas pelo Município de Torres Vedras. Decorrendo entre 26 de Outubro e 11 de Novembro a edição 2019 das festas contemplam um vasto conjunto de actividades que vão encher as ruas e garantir uma animação permanente durante os 17 dias de celebrações. Nas palavras […]
Foi apresentada ontem à comunicação o programa das Festas da Cidade, organizadas pelo Município de Torres Vedras. Decorrendo entre 26 de Outubro e 11 de Novembro a edição 2019 das festas contemplam um vasto conjunto de actividades que vão encher as ruas e garantir uma animação permanente durante os 17 dias de celebrações. Nas palavras do Presidente da Câmara Carlos Bernardes, «As Festas da Cidade de Torres Vedras celebram o povo, a identidade, a cultura e a tradição de todo o concelho. É um momento que se assume como ponto de encontro das nossas gentes», salientou.
Uma das novidades destacadas da programação deste ano é o relevo dado ao vinho e gastronomia que passa a ter um espaço próprio dedicado, no caso o Pavilhão Expo, no Parque de Exposição da cidade e que testemunha a importância que este tema assume na estratégia de promoção do concelho. Dentro deste paradigma, três produtos emblemáticos de Torres Vedras, o vinho, o pastel de feijão e a uvada merecem um especial destaque na programação. A Mostra da Uvada, o Festival do Pastel de Feijão com o seu concurso anual e o Festival do Vinho são momentos a reter. Com o nome genérico de “Reserva” estão previstas para os dias 1, 2 e 3 de Novembro, o grosso das actividades dedicadas aos vinhos e gastronomia. A Grandes Escolhas colabora com a comissão das festas, ao promover nesses dias sessões de show cookings, todas elas com o peixe como tema central e contando com a presença de prestigiados chefes e a coordenação e comentários do jornalista e critico Fernando Melo. No dia 1 teremos o Chefe Tiago Emanuel Santos do restaurante Quorum, de Lisboa, a trabalhar em torno do Arroz, no dia 2, o Chefe João Sá, do restaurante SaLa, de Lisboa a trabalhar a “Cascaria” e no dia 3 o Chefe Rodrigo Castelo apresentará criações em torno de “peixes menores do mar e do rio”.
Exposições e passeios de máquina agrícolas antigas, rotas das adegas e das vinhas em BTT, passeios pedestres pelas escarpas da costa do concelho, Festival de Acordeão, cortejo etnográfico sobre a vinha e o vinho, desfile de bandas filarmónicas, as sempre apreciadas Tasquinhas da responsabilidade da 13 freguesias do concelho, concertos com Susana Félix (dia 30) e Camané (dia 6) e o concurso da Rainha das Vindimas são algumas entre as 80 actividades programadas que os visitantes podem usufruir durante as Festas da Cidade de Torres Vedras. A programação completa pode ser consultada em http://torresvedrasemfesta.com/
Beber moderadamente não afecta a mente dos idosos
Um estudo publicado no Journal of the American Medical Association analisou dados de um inquérito já anteriormente realizado, que abarcava mais de 3.000 americanos. O inquérito – chamado de Ginkgo Evaluation of Memory Study – considerou apenas pessoas com 72 anos ou mais de idade e decorreu durante 9 anos. Um dos elementos deste inquérito […]
Um estudo publicado no Journal of the American Medical Association analisou dados de um inquérito já anteriormente realizado, que abarcava mais de 3.000 americanos. O inquérito – chamado de Ginkgo Evaluation of Memory Study – considerou apenas pessoas com 72 anos ou mais de idade e decorreu durante 9 anos. Um dos elementos deste inquérito estava relacionado com os hábitos de consumo de álcool e foi com base nestes dados que uma equipa da Harvard’s School of Public Health descobriu que as pessoas que bebiam com moderação demonstravam menor taxa de declínio cognitivo (que leva à demência) que as pessoas que bebiam muito. Os consumidores moderados de bebidas alcoólicas (como o vinho) não mostraram ainda ter maior risco de declínio cognitivo que os abstémios. Infelizmente o estudo não menciona as reacções aos diferentes álcoois (vinho, cerveja, destilados), pois poderiam existir diferenças quanto ao declínio cognitivo. (texto de António Falcão. Foto de arquivo)
Quinta da Foz Gourmet inaugura loja digital
A Quinta da Foz Gourmet é uma loja do Porto com mais de uma década de vida. Passou por várias etapas, algumas nem por isso boas, mas desde há cerca de três anos que está nas mãos da Garrafeira Tio Pepe e, claro, sob a alçada de Luis Cândido da Silva. Os primeiros tempos foram […]
A Quinta da Foz Gourmet é uma loja do Porto com mais de uma década de vida. Passou por várias etapas, algumas nem por isso boas, mas desde há cerca de três anos que está nas mãos da Garrafeira Tio Pepe e, claro, sob a alçada de Luis Cândido da Silva. Os primeiros tempos foram de recuperação e reestruturação a vários níveis e, segundo nos disse o proprietário, “as vendas têm vindo sempre a subir nestes 3 anos e em 2019 estamos com um crescimento de 20% face a 2018”. Ora, chegou agora a altura de inaugurar a loja digital, sedeada em quintadafozgourmet.com
No momento em que escrevemos isto, a loja on-line possui um bom portefólio, juntando por exemplo, 120 tintos, 76 brancos, 38 generosos (Porto, Madeira & Moscatel) portugueses e 39 vinhos estrangeiros. A parte Gourmet inclui 76 produtos, de azeite e vinagres até biscoitos, passando por chocolates, conservas, compotas, etc, etc. Todos os produtos possuem imagem e alguma descrição, mas existem vinhos que detalham o método de fermentação e estágio, por exemplo. Gostaríamos de ver, contudo, que todos os produtos, ou quase, tivessem também o respectivo volume de líquido ou peso líquido. A excepção está num capítulo dedicado às garrafas de grandes formatos, de magnum (1,5 litros) até ao gigante Melchior (18 litros).
Todo o portefólio, diga-se de passagem, está em constante mutação e certamente vai crescer muito nos próximos tempos. A responsabilidade cabe a João Pedro Cândido da Silva, filho de Luis Cândido, que acumula com o marketing digital. A gestão da loja continua com Hélder Patela, presente no espaço desde a fundação da Quinta da Foz Gourmet, em 2008.
A área da esplanada e tapas é responsabilidade de Beatriz Silva, profissional que vem do turismo das caves de vinho do Porto.
Luis Cândido da Silva define melhor, no fundo, o que quer com esta loja: “O conceito é, e foi sempre, ser uma loja super especializada quer em bebidas quer em gourmet; (…) ter os melhores vinhos de todas as regiões, os melhores champagnes, os melhores Bordeaux e Bourgogne, os melhores vinhos do Porto, o melhor fois gras e caviar… este é o caminho! Estamos a fidelizar o nosso cliente com um serviço de excelência e que está a ser reconhecido”. (texto de António Falcão)
Aí estão os 100 Best Buys 2019 da Wine Enthusiast
É sempre com alguma antecipação que os consumidores americanos aguardam pelas tabelas dos rankings de vinhos das publicações americanas. Já saiu o Top 100 dos Best Buys da revista Wine Enthusiast, que compreende os vinhos com melhor relação preço/qualidade provados durante este ano pela equipa de provas da revista. Esta selecção compreende apenas vinhos com […]
É sempre com alguma antecipação que os consumidores americanos aguardam pelas tabelas dos rankings de vinhos das publicações americanas. Já saiu o Top 100 dos Best Buys da revista Wine Enthusiast, que compreende os vinhos com melhor relação preço/qualidade provados durante este ano pela equipa de provas da revista. Esta selecção compreende apenas vinhos com preço de prateleira até 15 dólares (cerca de 13,70 euros) e que levaram o selo Best Buy. No total, estamos a falar de um total de mais de 1.300 vinhos de todo o mundo.
Os 100 melhores vêm de 17 países, sete dos quais de Portugal. O vinho branco Aveleda Alvarinho 2018 conseguiu um meritório quarto lugar nesta lista mas, diga-se de passagem, os vinhos da Aveleda já são habituais presenças neste top 100. A maioria dos outros produtores portugueses também são visitantes assíduos, mas existem aqui produtores mais pequenos, como a alentejana Casa Agrícola Santos Jorge e a minhota Quinta de Curvos. No final, um belo resultado dos vinhos lusos, a batalhar todos os anos para conseguir maior notoriedade nos mercados internacionais.
Refiram-se dois factos interessantes: o primeiro é que em segundo lugar da lista está um espumante californiano, o Dark Horse Brut Bubbles; o surpreendente aqui é que este vinho vem em latas de 375 ml, que custam 6 dólares cada no mercado americano. A segunda surpresa tem a ver com o país de origem: da lista constam dois vinhos israelitas e um indiano!
Refira-se ainda que Portugal foi a nação em quarto lugar: à nossa frente ficaram apenas países com muito maiores produções e muito mais notoriedade: a jogar em casa, os Estados Unidos, claro (29 entradas), seguido de França (12), Itália (10) e Espanha (8). Pode ver a lista completa no site da Wine Enthusiast.
Esta é a lista dos vinhos portugueses e a respectiva posição na lista Top 100, a classificação e o preço no mercado americano:
4 Aveleda Vinho Verde Alvarinho branco 2018 (Aveleda, 90 pontos, $12)
16 Castelo do Sulco Seleção dos Enólogos Lisboa Reserva tinto 2016 (Parras Vinhos, 90 Pontos
$12)
22 Patamar Lisboa Reserva tinto 2015 (DFJ Vinhos, 90 Pontos, $12)
28 Herdade de São Miguel Colheita Seleccionada tinto 2017 (Casa Relvas, 91 Pontos, $15)
47 Toutalga Reg. Alentejano tinto 2018 (Casa Agrícola Santos Jorge, 87 Pontos, $7)
63 Curvos Reg. Minho Alvarinho branco 2018 (Quinta de Curvos, 90 Pontos, $15)
91 Lab Lisboa branco 2018 (Casa Santos Lima, 87 Pontos, $10)
De 25 a 28 de Outubro: mais de 3.000 vinhos à prova na FIL
O ‘Grandes Escolhas Vinhos & Sabores’ (GEVS), o maior evento vínico em Portugal, está de volta. Os números falam por si: cerca de 400 produtores, entre vinhos, sabores e acessórios; mais de 3.000 néctares em prova livre (por €15); em 7.000 m2 de área de evento. A edição deste ano acontece de 25 a 28 […]
O ‘Grandes Escolhas Vinhos & Sabores’ (GEVS), o maior evento vínico em Portugal, está de volta. Os números falam por si: cerca de 400 produtores, entre vinhos, sabores e acessórios; mais de 3.000 néctares em prova livre (por €15); em 7.000 m2 de área de evento. A edição deste ano acontece de 25 a 28 de Outubro no Pavilhão 1 da FIL; Parque das Nações e é mais uma vez uma organização da Grandes Escolhas. Renovada a cada ano, a edição de 2019 tem novidades: vai ter um espaço próprio dedicado aos vinhos Bio(lógicos) e uma zona de apresentação de propostas de Enoturismo.
Este é um evento a não perder e que move apreciadores, enófilos e profissionais do sector. É ali que grande parte dos produtores apresenta os seus mais recentes lançamentos no mercado, sobretudo os vinhos de topo de gama que fazem as delícias dos consumidores mais exigente e que marcam as vendas nas festas de final do ano e anunciam tendências para o ano 2020.
Espaço Organic
Na edição deste ano a Grandes Escolhas destaca duas áreas específicas, ambas com imagem e identidade próprias. Falamos do espaço Organic, inteiramente dedicado aos vinhos de origem Bio e que vem dar resposta a uma procura crescente por parte de muitos consumidores. Ligada intimamente ao negócio, está o desenvolvimento do Enoturismo, temática já incluída na edição de 2018 e que este ano vai ocupar um espaço de maior visibilidade.
‘Par perfeito’ e queijos
Para além dos vinhos, os sabores são também uma presença indispensável desde sempre nesta feira. Duas iniciativas vão marcar a edição deste ano do Vinhos & Sabores e atrair por certo a atenção de muitos visitantes. Falamos da 2ª edição do “Par Perfeito”, o concurso que tanto êxito alcançou no ano anterior, onde 6 chefes e outros tantos sommeliers procuram a melhor combinação entre os pratos feitos na hora e os vinhos surpresa colocados à sua disposição. O vencedor resulta da escolha do publico que os provará. Mas são os queijos artesanais portugueses uma das grandes novidades desta feira. Numa iniciativa denominada “A Grande Tábua de Queijos” a organização convidou um conjunto das melhores queijarias artesanais portugueses para disponibilizarem uma grande degustação. Por um valor de 5€, o visitante adquire um prato especial que pode encher com amostras de todos os excelentes queijos em exposição e harmonizá-los com uma lista de vinhos seleccionados.
“A Escolha da Imprensa”: centenas de vinhos a concurso
O que não pode faltar, é o já consagrado Concurso de Vinhos “Escolha da Imprensa’ Este ano com um número de inscritos que superou os 370 (mais 10% que na edição anterior) os vinhos são provados por um painel de 60 jurados reunindo profissionais da imprensa, rádio, televisão, redes sociais especializadas e também dezenas de profissionais ligados às compras e sommeliers. O objectivo desta grande prova cega é eleger os melhores vinhos da feira, informação que será anunciada publicamente na cerimónia de distribuição dos prémios no dia 25, no próprio recinto do evento.
Três dias de ‘Provas (muito) Especiais’
Partilha, aprendizagem e degustação. São estes os três objectivos das ‘Provas Especiais’ orientadas e comentadas por críticos aclamados e ilustres produtores vitivinícolas. Na Sexta-feira, dia 25 de Outubro, são dados a conhecer “Os tesouros de D. Antónia Ferreira: Vintage Porto de 1847 a 2017” numa prova única e imperdível, repleta dos mais excepcionais vinhos do Porto minuciosamente guardados nas caves de uma das mais incontornáveis figuras do Douro Vinhateiro.
Para Sábado, dia 26, estão desenhadas cinco ‘Provas Especiais’, com as seguintes temáticas: “Três décadas de espumantes Murganheira com espumantes muito raros e inacessíveis para o comum dos consumidores”; “A colheita de 2009: grandes tintos de Portugal”, pelo prestigiado crítico de vinhos Luís Lopes; “Quinta do Crasto: brilhante jóia do Douro”; “Os vinhos da vida de António Saramago”, reconhecido enólogo da Região Demarcada da Península de Setúbal; e “Vinhos Barbeito: uma referência na Madeira”.
No Domingo, dia 27, são três as provas: “Açores, vinhos únicos de um terroir singular”, pelo crítico da especialidade Nuno de Oliveira Garcia; “Expressões por Aveleda: a riqueza de terroirs na região dos Vinhos Verdes”; e “Vintage 2017: um Porto para a História”, pelo conhecido critico João Paulo Martins.
Bilhete de Identidade do Evento
Nome: Grandes Escolhas Vinhos & Eventos 2018
Local: FIL – Feira Internacional de Lisboa (Pavilhão 1). Parque das Nações
Data: 25 a 28 de Outubro de 2019
Horários: Sexta-feira, 17h-22h // Sábado e Domingo, 15h-21h // Segunda-feira, 11h-18h
Bilhetes: À venda através dos site do evento, em www.vinhosesabores.com/bilhetes, e na Ticketline, em www.ticketline.sapo.pt ou à entrada do Pavilhão. Os valores incluem IVA à taxa em vigor e oferta de copo Schott Zwiezel.
Bilhete de 1 Dia: €15
Passe de 3 Dias: €20 (inclui copo + pulseira, a levantar na bilheteira)
Provas Especiais: De €40 a €100, com acesso ao evento, no dia da prova
Pack Provas Especiais: €72 (exclui a prova de €100, já esgotada)
Ian Symington, 1929-2019
“É com profundo pesar que a família Symington anuncia o falecimento de Ian Symington, que tinha 90 anos”. É assim que começa a nota de impresa da Symington Family Estates, a poderosa empresa familiar do Douro onde Ian trabalhou durante muitos anos. A restante notícia é quase uma transcrição da nota de imprensa. Ian nasceu […]
“É com profundo pesar que a família Symington anuncia o falecimento de Ian Symington, que tinha 90 anos”. É assim que começa a nota de impresa da Symington Family Estates, a poderosa empresa familiar do Douro onde Ian trabalhou durante muitos anos. A restante notícia é quase uma transcrição da nota de imprensa.
Ian nasceu no Porto em 1929 e foi educado no Oporto British School (Colégio Inglês do Porto), antes de seguir para o Colégio Downside, em Inglaterra. Terminados os estudos, alistou-se no exército, servindo no Regimento Seaforth Highlanders na Escócia. Após concluir o serviço militar, regressou a Portugal para se juntar ao seu pai, John, e aos tios Maurice e Ron na empresa de Vinho do Porto familiar, à qual dedicou toda a sua carreira.
Nas duas décadas que se seguiram ao final da Segunda Guerra Mundial, o setor do Vinho do Porto estava numa situação muito frágil. Historicamente, o Vinho do Porto tinha dependido quase exclusivamente da exportação e com a Europa devastada pela guerra, as vendas eram mínimas.Durante este período, muitas das históricas casas produtoras familiares foram vendidas, ou simplesmente cessaram a sua atividade. Ian, em conjunto com o seu primo Michael, e mais tarde com a ajuda do primo James e dos seus irmãos Peter e Amyas, batalharam para manter vivo o Vinho do Porto e para desenvolver novos mercados. Viajando sem descanso pela Europa e pelo mundo, Ian e os seus primos e irmãos voltaram a suscitar o interesse dos consumidores no Vinho do Porto nos principais mercados. O seu trabalho foi recompensado quando na década de 1960, as vendas de Porto começaram a recuperar pelo mundo fora. Juntos, construíram uma empresa de Vinho do Porto florescente e próspera. Ian era respeitado pela sua meticulosa preparação, determinação e capacidade de negociação. Ian e a sua mulher, Cynthia, eram ainda muito conhecidos pela sua
hospitalidade generosa, recebendo inúmeros jornalistas e clientes, quer na sua casa no Porto, quer no vale do Douro. Por esta via, forjaram amizades duradouras e relações fortes com clientes à volta do mundo.
Em 1983, foi nomeado Presidente da Wine & Spirit Benevolent Society, uma instituição de beneficência que apoia aqueles menos favorecidos no setor dos vinhos. No final da sua presidência, o Chairman desta instituição salientou: “Tive a sorte de ter tido o presidente certo, uma pessoa que é olhada com muita estima pelo setor.”
Ian era um apaixonado pelo Douro e, perto da altura de se reformar, reconstruiu uma antiga casa de lavoura, sobre o Rio Douro, perto da Quinta da Senhora da Ribeira, uma das vinhas da família Symington mais bonitas e isoladas. Ali, com a sua mulher Cynthia, passaram muitos momentos felizes com familiares e amigos.
Ian foi uma figura de relevo do Vinho do Porto durante quase 50 anos e o seu trabalho alicerçou o êxito do Vinho do Porto e do Douro de hoje.
Ian casou com Cynthia em 1954. Tiveram duas filhas, Susie e Nicky, e um filho, Johnny, que se juntou à empresa em 1985. Deixou também oito netos e um bisneto. A sua neta, Vicky, é um dos membros da 5ª geração da família que trabalham agora na empresa familiar.
Alltech lança inquérito mundial sobre mulheres na Agricultura
A Alltech, empresa multinacional na área dos produtos para a agricultura (plantas e animais), lançou um inquérito que pretende reunir informação a nível mundial sobre as barreiras à igualdade de género na Agricultura e os meios necessários para promover condições de trabalho equitativas. O inquérito é anónimo e pode ser respondido até 14 de Outubro […]
A Alltech, empresa multinacional na área dos produtos para a agricultura (plantas e animais), lançou um inquérito que pretende reunir informação a nível mundial sobre as barreiras à igualdade de género na Agricultura e os meios necessários para promover condições de trabalho equitativas.
O inquérito é anónimo e pode ser respondido até 14 de Outubro por homens e mulheres de todas as áreas de actividade do sector agropecuário, neste link: https://www.surveymonkey.co.uk/r/WFA19survey
Os resultados serão revelados na conferência Women in Food & Agriculture, a 3 e 4 de Dezembro, em Amesterdão, na Holanda.
«Através deste estudo alargado esperamos ficar a conhecer melhor os desafios que as mulheres enfrentam no sector agropecuário e identificar oportunidades de melhoria», afirmou Mark Lyons, presidente e CEO da Alltech.
Esta iniciativa está em linha com a visão da Alltech para ajudar a alcançar um Planeta de Abundância (Planet of Plenty).
