Cinco sommeliers elegem lote final de Conde Vimioso Sommelier Edition
[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]Em virtude de uma nova colheita de Conde Vimioso Sommelier Edition, a Falua reuniu um grupo de cinco sommeliers portugueses para eleger o lote final. O “grupo dos 5” sommeliers é constituído por Francisco de Oliveira (JNcQUOI […]
[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]Em virtude de uma nova colheita de Conde Vimioso Sommelier Edition, a Falua reuniu um grupo de cinco sommeliers portugueses para eleger o lote final.
O “grupo dos 5” sommeliers é constituído por Francisco de Oliveira (JNcQUOI Avenida, Lisboa), Marc Pinto (Fifty Seconds, Lisboa), Pedro Ramos (Alma, Lisboa), Joana Reis (Hotel & Restaurante Avenida, Lagos) e Duarte Gabriel (Esplanada Antiga Marisqueira, Matosinhos). Juntos, e em articulação com a enóloga e directora-geral da empresa sediada no Tejo, Antonina Barbosa, irão afinar o lote do Conde Vimioso Sommelier Edition Branco 2020 e da novidade Rosé 2020, que chegarão em breve ao mercado.
“Esta gama foi desenhada para reflectir vinhos altamente gastronómicos, com um potencial de harmonização que é valorizado pelo contributo de sommeliers profissionais e reconhecidos. Esta escolha conjunta do lote final é um exercício de afinação da qualidade baseado na experiência de quem selecciona vinhos com mestria”, destaca Antonina Barbosa.
Recorde o vídeo da rubrica “Vinho da Casa”, de Luís Lopes, director da Grandes Escolhas, sobre o Conde Vimioso Sommelier Edition Branco 2019:
[/vc_column_text][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=MvAsMF0HxcI” align=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][divider line_type=”Full Width Line” line_thickness=”1″ divider_color=”default”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]
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Exportações de vinho português crescem no início de 2021
[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]De acordo com a ViniPortugal, o ano de 2021 começou da melhor maneira para as exportações de vinho português: com um crescimento de 2,96% em valor, em Janeiro e Fevereiro, face ao período homólogo de 2020, o […]
[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]De acordo com a ViniPortugal, o ano de 2021 começou da melhor maneira para as exportações de vinho português: com um crescimento de 2,96% em valor, em Janeiro e Fevereiro, face ao período homólogo de 2020, o que se traduz-se num total de 121 milhões de euros.
Para estes números, e dentro dos 5 principais mercados de destino, muito contribuíram países como o Brasil, que registou um crescimento de 36,64% em valor na importação de vinhos portugueses. Isto continua, segundo a ViniPortugal, “a demonstrar a forte apetência dos consumidores brasileiros pelos vinhos portugueses, uma tendência que se tem vindo a registar desde 2020”. Também a Alemanha importou mais 12,09% e o Canadá, 7,86%, em valor. Em sentido contrário, o mercado dos Estados Unidos da América registou um decréscimo (-14,72%), bem como o de França (-3,93%).
Fora dos 5 principais mercados de destino dos vinhos portugueses, destacam-se vários países com crescimentos bastante assinaláveis nos dois primeiros meses de 2021: a Finlândia, com mais 69,55% (2,26 milhões de euros); a Polónia, que aumentou 29,50% (4,27 milhões de euros), Suécia, com +24,11% (4,91 milhões de euros) e Dinamarca, com um crescimento de 15,63% (2,21 milhões de euros). Já Espanha, Luxemburgo, Suíça, Reino Unido e Angola não quiseram nada connosco e decresceram em valor.
Frederico Falcão, presidente da ViniPortugal, comenta: “A estratégia da ViniPortugal ao longo dos últimos anos tem passado por diversificar mercados e por desenvolver um trabalho sustentado na abertura de novos, embora mantendo sempre uma forte presença nos mercados principais. Em 2021 vamos prosseguir esse caminho, com a convicção que a trajectória de crescimento das exportações terá de continuar com uma postura competitiva, apostando em saber vender bem, em valorizar a qualidade do nosso produto, de modo a conseguirmos aumentar o preço médio”.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][divider line_type=”Full Width Line” line_thickness=”1″ divider_color=”default”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]
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Taylor’s, Croft e Fonseca declaram os seus Vintage 2019
Três casas de Vinho do Porto da The Fladgate Partnership declararam recentemente os seus Vintage 2019: Quinta de Vargellas Vintage 2019 (5000 caixas) e Quinta de Terra Feita Vintage 2019 (1500 caixas), da Taylor’s; Guimaraens Vintage 2019 (4000 caixas), da Fonseca; e Quinta da Roêda Vintage 2019 (2950 caixas), da Croft. Sobre os dois Vintage […]
Três casas de Vinho do Porto da The Fladgate Partnership declararam recentemente os seus Vintage 2019: Quinta de Vargellas Vintage 2019 (5000 caixas) e Quinta de Terra Feita Vintage 2019 (1500 caixas), da Taylor’s; Guimaraens Vintage 2019 (4000 caixas), da Fonseca; e Quinta da Roêda Vintage 2019 (2950 caixas), da Croft.
Sobre os dois Vintage 2019 da Taylor’s, Adrian Bridge, director-geral desta casa, comenta: “A vindima de 2019 produziu excelentes vinhos com grande capacidade de envelhecimento em garrafa. O Vintage Quinta de Vargellas 2019 mostra a elegância e a estrutura que associamos a esta excelente propriedade, enquanto que o Vintage Quinta de Terra Feita 2019 exprime uma opulência sumptuosa, marca distintiva desta propriedade histórica”. E acrescenta: “A Taylor’s sempre comercializou Vintage ’single quinta’ já com algum envelhecimento, estamos actualmente a vender a Quinta de Vargellas 2013. Guardando em garrafeira os 2019, estamos a procurar satisfazer a procura deste tipo de Vintage em 2029/2030”.
Também o Fonseca Guimaraens Vintage 2019 será guardado em cave para lançar mais tarde, nos próximos 8 ou 10 anos. “O Inverno quente e seco e as condições frescas da Primavera conduziram a baixos rendimentos e a muita intensidade aromática, aos quais o período de maturação fresco acrescentou acidez viva e grande pureza da fruta. O ano de 2019 exibe todo o carácter de fruta fina que esperamos dos Vintage Guimaraens combinados com uma frescura e finesse típicas do ano”, elucida David Guimaraens, enólogo.
Sobre o Quinta da Roêda Vintage 2019, Adrian Bridge refere: “O nosso investimento nas vinhas da Roêda continua a colher benefícios em termos de vinhos consistentemente de grande classe”. Este Vintage será também preservado em cave por perto de uma década, para mais tarde satisfazer a procura crescente por Vintage ‘single quinta’ com mais maturidade.
Quinta da Romaneira declara Vintage 2019
Um lote de Touriga Nacional, Touriga Francesa e Sousão. O vinho do Porto Quinta da Romaneira Vintage 2019 é uma das mais recentes declarações Vintage deste ano de colheita. Christian Seely, director geral da Quinta da Romaneira, refere que as 700 caixas que resultaram deste Vintage “representam uma proporção muito pequena da produção total da […]
Um lote de Touriga Nacional, Touriga Francesa e Sousão. O vinho do Porto Quinta da Romaneira Vintage 2019 é uma das mais recentes declarações Vintage deste ano de colheita.
Christian Seely, director geral da Quinta da Romaneira, refere que as 700 caixas que resultaram deste Vintage “representam uma proporção muito pequena da produção total da nossa vinha de 86 hectares, e cerca de 14% da nossa produção total de Vinho do Porto. (…) Embora a Romaneira seja hoje talvez mais conhecida pela sua gama de vinhos tintos do Douro não fortificados, que representam a maior parte da nossa produção, estamos empenhados na ideia de produzir em pequena quantidade Porto Vintage de altíssima qualidade, sempre que possível. Este vinho representa a continuação da história secular da Quinta da Romaneira e também um marco importante no renascimento da reputação da vinha desde a nossa aquisição em 2004”.
O Quinta da Romaneira Vintage 2019 será engarrafado em Maio.
CCB receberá “5 viagens gastronómicas” em Maio
Durante o mês de Maio, o Centro Cultural de Belém vai receber um ciclo de conferências organizado e moderado por Fortunato da Câmara, sob o mote “O gosto dos outros – 5 viagens gastronómicas”. Cumprindo todas as regras impostas pela Direcção Geral de Saúde, estas conferências terão lugar numa sala ampla e luminosa, com acesso […]
Durante o mês de Maio, o Centro Cultural de Belém vai receber um ciclo de conferências organizado e moderado por Fortunato da Câmara, sob o mote “O gosto dos outros – 5 viagens gastronómicas”.
Cumprindo todas as regras impostas pela Direcção Geral de Saúde, estas conferências terão lugar numa sala ampla e luminosa, com acesso ao exterior e vista para o Rio Tejo. Os convidados são “de peso”, nomes como André Magalhães (Taberna das Flores), Dulce Freire (coordenadora do projecto ReSeed), João Paulo Martins (jornalista e crítico da Grandes Escolhas e do Expresso), Fátima Moura (autora, “Do Cacau ao Chocolate”) e Isabel Drumond Braga (historiadora).
“É a atividade em que nos ocupamos desde os primeiros instantes em que o oxigénio nos preenche os pulmões, e acompanha-nos até aos derradeiros momentos da nossa existência: nutrir o corpo. O melhor que conseguirmos, claro. Alimentarmo-nos é elementar, não é preciso ser um detetive brilhante, mas é uma saborosa investigação que nos demora uma vida inteira. Não haverá porventura nenhuma conclusão a tirar, mas pelo caminho irão surgir muitas idiossincrasias apetecíveis de descobrir. Em cinco temas distintos que vivem sob a égide da gastronomia, vamos encontrar as encruzilhadas da história e da antropologia da alimentação. Porque, afinal, como bem disse Ferran Adriá pela primeira vez em 2013: ‘A maior rede social do mundo é a comida'”, pode ler-se na sinopse do evento, que será gravado para posterior publicação nas plataformas sociais. O preço dos bilhetes é de €6 por sessão ou €25 pelo pacote das 5 sessões.
Veja todos os detalhes sobre as “5 viagens gastronómicas” e compre o seu bilhete AQUI.
Chef Sergio Crivelli lança massas artesanais para cozinhar em casa
Cozinhar em casa uma “pasta” digna de chef? É possível, com as novas massas artesanais secas, do Chef Sergio Crivelli. À base de legumes, estas massas são produzidas no laboratório do Chef que dá nome ao restaurante de Matosinhos e, segundo o mesmo, “trata-se de um produto original, diferente das típicas pastas italianas. São actualmente […]
Cozinhar em casa uma “pasta” digna de chef? É possível, com as novas massas artesanais secas, do Chef Sergio Crivelli.
À base de legumes, estas massas são produzidas no laboratório do Chef que dá nome ao restaurante de Matosinhos e, segundo o mesmo, “trata-se de um produto original, diferente das típicas pastas italianas. São actualmente uma tendência de paladares em Itália”. A sua produção respeita as técnicas ancestrais, não fosse o restaurante de Sergio Crivelli reconhecido, pela Marchio Ospitalità Italiana, como um dos 10 restaurantes portugueses que reflectem e respeitam a tradição gastronómica daquele país.
A ideia de criar estas massas artesanais surgiu durante o confinamento e “é mais uma forma de levar aos nossos clientes o prazer da gastronomia italiana que, diariamente, pode também ser experimentada no nosso estabelecimento”, refere Sergio Crivelli. Além de serem saudáveis e de muito fácil confecção — trazendo muita cor ao prato — têm a vantagem de ser adequadas tanto para vegetarianos como para veganos.
Com p.v.p. de 4 euros por pacote de 500 gramas, as massas secas artesanais de Sergio Crivelli estão disponíveis para compra no seu restaurante, localizado na Rua de Brito Capelo 705, em Matosinhos. Também é possível encomendar pelo número 911 119 226 e levantar depois no mesmo espaço.
Feira do Vinho do Dão já está online no DOTT
[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]A Feira do Vinho do Dão — online e organizada pela Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões, em parceria com a Comissão Vitivinícola Regional do Dão — já esta a decorrer na plataforma de comércio digital DOTT. Este […]
[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]A Feira do Vinho do Dão — online e organizada pela Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões, em parceria com a Comissão Vitivinícola Regional do Dão — já esta a decorrer na plataforma de comércio digital DOTT.
Este mercado online conta com os vinhos de 19 produtores da região do Dão, disponíveis para compra até dia 3 de Maio.
Arlindo Cunha, presidente da CVR do Dão, refere: “O digital tornou-se fundamental durante o confinamento e uma vez que nem todos os nossos produtores possuem loja online, decidimos avançar com esta Feira de Vinhos do Dão de forma a aproximar ainda mais os consumidores dos nossos vinhos. De realçar que esta plataforma online DOTT contém, por iniciativa da CIM Viseu Dão Lafões, um espaço próprio não só para os Vinhos do Dão como para outros produtos endógenos da Região que continua disponível depois da campanha. Esta é uma forma de nos adaptarmos aos novos tempos para continuar a promover o trabalho dos produtores da região”.
Já Rogério Mota Abrantes, presidente da CIM Viseu Dão Lafões, acrescenta que “é expectável que esta iniciativa online tenha grande impacto nos pequenos e médios produtores da nossa região e que seja uma alavanca para outros produtos regionais, como é o caso do Queijo Serra da Estrela, dos nossos enchidos, entre muitos outros que também estão disponíveis na Feira do Vinho do Dão”. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][divider line_type=”Full Width Line” line_thickness=”1″ divider_color=”default”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]
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Público e Grandes Escolhas organizam festival Portugal à Prova
[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text] A decorrer de 23 a 25 de Abril, depois das 17h00, o festival online Portugal à Prova é organizado pelo PÚBLICO e pela GRANDES ESCOLHAS. Com uma panóplia de provas comentadas, pelos maiores especialistas nacionais, este […]
[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]
A decorrer de 23 a 25 de Abril, depois das 17h00, o festival online Portugal à Prova é organizado pelo PÚBLICO e pela GRANDES ESCOLHAS. Com uma panóplia de provas comentadas, pelos maiores especialistas nacionais, este evento destina-se tanto aos que agora se iniciam no mundo do vinho, como aos enófilos mais experientes. Sempre de copo na mão, provando o mesmo vinho que os críticos estão também a provar e a apresentar, e sem sair de casa.
O festival Portugal à Prova, um evento totalmente online, envolve não menos do que 60 vinhos portugueses, de várias regiões do país, dados a provar sob a orientação de nomes como Luís Lopes, João Paulo Martins e Nuno de Oliveira Garcia, da GRANDES ESCOLHAS; ou Edgardo Pacheco, Pedro Garcias e Manuel Carvalho, do PÚBLICO.
As provas são 19 e de dois tipos, as Exclusivas e as Especiais. No caso das provas Exclusivas, é necessário registo e inscrição, já as Especiais são de acesso imediato e gratuito. Haverá também duas conversas/debates sobre Castas de Portugal e sobre Produção Sustentável.
As provas Exclusivas têm o objectivo de proporcionar aos apreciadores, com conhecimentos mais genéricos, um aprofundar de experiências. Temas como Vinho de Talha, o desempenho da casta Touriga Nacional de norte a sul e as diferentes categorias de vinho do Porto fazem parte de um programa variado em temáticas e geografias. Após o acto da inscrição, o participante recebe em casa os quatro vinhos em análise, bem como o código de acesso à plataforma Zoom, onde a prova irá decorrer, e onde os participantes poderão colocar questões em directo, através do chat. O preço de cada prova depende do valor unitário das garrafas, mas sempre abaixo do valor de mercado. Os assinantes da Grandes Escolhas ou do PÚBLICO têm direito a um desconto extra de 20%*.
Quanto às provas Especiais do Portugal à Prova, estas pretendem divulgar vinhos de referência, do sector. Em cima da mesa estarão várias regiões do país, como Lisboa, Tejo ou Dão, e empresas como Quinta do Gradil, Sogrape ou Tapada do Chaves. Uma selecção concebida a pensar tanto nos iniciados como nos mais experientes amantes do vinho português de qualidade. A participação nestas provas é livre e dispensa registo. No entanto, a inscrição, que é opcional, permite receber em casa os três vinhos em análise – de novo, os preços têm um desconto significativo em relação ao preço recomendado de venda o público, acrescendo apenas os custos de transporte. Quem preferir, pode adquirir os vinhos por sua iniciativa numa garrafeira ou supermercado.
Inscreva-se nas provas e consulte o programa do Portugal à Prova AQUI.
*O assinante da Grandes Escolhas que desejar inscrever-se nas provas e adquirir os pacotes dos vinhos — tanto da edição em papel como digital — deverá, para o efeito, enviar um e-mail para geral@grandesescolhas.com comprovando a sua condição de assinante, indicando o seu endereço de e-mail e número de telefone e a(s) prova(s)/pack(s) de vinhos que pretende comprar. A Grandes Escolhas passará essa informação aos serviços do PÚBLICO, que contactarão esse assinante e indicar-lhe-ão o método de pagamento já com o desconto de 20% incluído.
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