Notícias - Grandes Escolhas

MAINOVA: um novo projecto no Alentejo que tem tudo para dar certo

TEXTO Mariana Lopes FOTOS Mainova Soc. Agr. Identidade, qualidade, imagem. Estas são as três palavras que melhor definem o projecto MAINOVA, nascido no Vimieiro, em Arraiolos. Foi aqui que, em 2010, José Luís Monteiro – empresário da área da cerâmica – adquiriu a Herdade Fonte Santa, com o objectivo de produzir vinho e azeite de […]

TEXTO Mariana Lopes
FOTOS Mainova Soc. Agr.

Identidade, qualidade, imagem. Estas são as três palavras que melhor definem o projecto MAINOVA, nascido no Vimieiro, em Arraiolos. Foi aqui que, em 2010, José Luís Monteiro – empresário da área da cerâmica – adquiriu a Herdade Fonte Santa, com o objectivo de produzir vinho e azeite de qualidade. Com a ajuda de David Booth, plantou os vinte hectares de vinha (treze de uvas tintas e sete de brancas), escolhendo as castas ideais para aquele terroir com solos de xisto e granito: algumas tradicionais no Alentejo, mas também as (not so) “outsiders” Encruzado e Baga. Para oliveiras foram dedicados 90 hectares. Nos anos que se seguiram, dessa Herdade foi vendido vinho a granel até que, em 2019, o rumo mudou.

Bárbara Monteiro, a “mainova” das três filhas de José Luís, resolveu abandonar o seu emprego na área da Comunicação e assumir um novo projecto com a sua família, com base em tudo o pai já tinha criado. Uma das coisas que veio com ela, foi a decisão de erguer uma adega. A outra, foi o traço criativo presente na imagem da marca e dos produtos, ilustrações muito bonitas e com cores que representam as tendências estéticas mais recentes. “Queríamos manter a ilustrações transversais à gama, para afirmar bem a nossa identidade”, esclareceu Bárbara. Para a consultadoria enológica e vitícola, juntou-se António Maçanita – “discípulo” de David Booth – e Sandra Sárria (dupla da Fita Preta). Maçanita, que já não aceitava novas consultadorias desde 2007, juntou-se com agrado ao projecto MAINOVA. “Vimieiro continua a ser uma zona quente, mas mais fresca do que muitas outras interiores, porque está já mais perto do mar, em linha recta”, explicou o enólogo. Ali, aplica a sua assinatura de trabalho, uma enologia “clean” e pouco interventiva, consonante com a identidade e perfil que Bárbara Monteiro deseja para os seus vinhos.

O portfólio actual inclui seis referências: os Mainova branco 2019 (€8,95) e tinto 2018 (€9,95); Moinante Curtimenta branco 2019 (€16,95) e Castelão Rosé 2019 (€13,95); Milmat Reserva branco 2018 (€20) e Reserva tinto 2017 (€25). Bárbara explicou que “Moinante, além de ser o nome do cão da família, é uma expressão popular que se dá a uma pessoa que não faz nada, que dorme de dia e vive de noite, um ‘moinas’. Milmat vem de ‘mil matérias’, representando os vários solos, a barrica e todas as outras coisas que fazem esse vinho”. A prova de algumas destas referências poderá ser encontrada na secção Vinhos do Mês, edição de Julho da Grandes Escolhas. As restantes sairão nas seguintes. Os azeites virgem-extra Mainova são dois, o Clássico (500ml, €5,90) e o Early Harvest (500ml, €15,95€). Todos estes produtos estão disponíveis para compra na loja online do site da marca, em mainova.pt.

José Luís Monteiro descortinou que pretende chegar aos 30 hectares de vinha e não passar daí porque, além da grande área de azinheiras que quer manter, a família acredita que é a dimensão ideal para um projecto deste género, com uma identidade bem definida. E, de facto, identidade e qualidade não falta a estes vinhos, muito puros e francos, fiéis ao terroir, o que lhes confere originalidade. Um projecto que urge conhecer e promete surpreender.

IVDP cria formação online de vinho do Porto para profissionais

“Saber Servir, Vender Melhor”, é a nova formação do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) para profissionais da restauração e hotelaria. A primeira será já no dia 6 de Julho, na plataforma Zoom, às 10h, e tem como objectivo a pedagogia e sensibilização de públicos profissionais, professores e alunos, e também intermediários […]

Todos os formandos terão direito a receber em casa, sem custos, cinco garrafas com os vinhos que serão apresentados durante a formação, bem como o respectivo certificado de participação.

As inscrições para a primeira sessão estão abertas e terminam no dia 23 de Junho. Mais informações sobre a inscrição aqui.

Fundação Eugénio de Almeida cria fundo financeiro para ajudar comunidade

Já não é a primeira nem a segunda vez que a Fundação Eugénio de Almeida (FEA) entra em cena para ajudar a comunidade. Sediada em Évora, a também produtora dos reconhecidos vinhos Cartuxa, EA ou Pêra-Manca acaba de constituir um Fundo Financeiro Extraordinário no valor de 600 mil euros, com o objectivo de minimizar os impactos negativos sentidos pelas pessoas, famílias e organizações sociais da sua região, promover o combate à pobreza e a inclusão social. Este fundo é constituído por capitais próprios da FEA e será aplicado ao longo do próximo ano.

Algumas das medidas do Fundo já estão em execução, como o fornecimento de refeições a pessoas em situação de vulnerabilidade através da Cozinha Social e a doação de géneros alimentares ou o desenvolvimento de projectos de voluntariado. A fase de candidaturas para apoio social de emergência e apoio à comunidade artística já começou. A FEA é também conhecida pela sua ligação permanente às várias formas de arte. Mas também serão apoiadas organizações sociais, o empreendedorismo e a inovação, a área da educação e o combate ao desemprego.

Francisco Senra Coelho, Presidente da FEA, explica: “Com esta iniciativa, e como é sua missão, a Fundação Eugénio de Almeida dá um abraço solidário à comunidade; um abraço de esperança e coragem, um abraço de apoio concreto aos que dele precisam para ultrapassarem as dificuldades e retomarem o caminho de plena autonomia e projecto de vida”.

Aveiro: Latina Adega vai fazer provas à distância e entrega o kit em casa

Não são as típicas provas de vinho digitais, que já têm vindo a ser feitas por muitas empresas durante esta fase de isolamento social. São provas harmonizadas com iguarias especiais feitas pela Latina – Pastelaria, referência gastronómica da cidade de Aveiro, vizinha da Latina – Adega, ambas propriedade do empresário e formador José Francisco Silva. Válido para a zona de Aveiro, é entregue em casa, mediante inscrição e pagamento de €20 (€10 são dedutíveis em compras dos vinhos em prova na Latina – Adega), um kit com os sete vinhos em prova, acomodados em garrafas de 50ml próprias para o efeito; o menu de sete harmonizações comestíveis, criado pelo chef da casa Alexandre Dias; um saca-rolhas e um copo universal da marca Gabriel Glass.

Latina – Adega. Foto de Anabela Trindade para Grandes Escolhas.

A primeira prova, que a Latina apelidou de “Um encontro digital entre vinhos, comida e amigos”, aconteceu ontem, dia 17 de Junho, e juntou vinhos da Ideal Drinks a seis iguarias como mil folhas de salmão fumado e sementes de sésamo ou pastel de massa tenra com caril de legumes. Mas esta foi a apenas o início de uma série de provas, com data a anunciar, feitas na plataforma Zoom e moderadas por José Francisco Silva, Alexandre Dias e um convidado que apresenta os vinhos. Mais informações através do e-mail adega@pastelarialatina.com.

Restaurante VINUM vai ter noite de São João, em segurança

Para que todos estejamos em segurança, os Santos Populares portugueses são, este ano e de forma geral, passados no conforto de uma mesa. E no Porto, a noite de São João, a 23 de Junho, não será excepção, com os tradicionais martelos a perder o protagonismo que sempre tiveram, apesar de ser apenas temporário. Mas isso não significa que a mítica noite da Invicta não possa ser celebrada e o VINUM, restaurante e wine bar situado nas caves Graham’s, em Vila Nova de Gaia, tem uma proposta aliciante, mantendo a segurança de todos os que desejarem estar presentes.

Alheira de Mirandela na grelha com pimentos.

Com a capacidade do espaço reduzida para metade (cerca de cem pessoas), o VINUM terá um menu especialmente desenhado para celebrar aquela que é a noite mais longa do ano nesta cidade, recordado as cores e os sabores dos típicos arraiais de rua. Isto significa que a “rainha dos Santos” marcará presença e será servida numa Tarte de Sardinha, com salmorejo e folhas da estação. Depois, vem a Alheira de Mirandela na grelha, acompanhada por pimentos. De seguida, um Costeletão de Vaca Velha de Trás-os-Montes, aqui junto de crocantes batatas fritas e uma fresca salada de alface e cebola. A finalizar a refeição, a saborosa Tarte Fina de maçã e as gulosas Trufas de Chocolate. A harmonização será feita com uma selecção de vinhos de várias regiões portuguesas.

Não faltará também música ao vivo, que estará a cargo do Duo Belíssimo, composto por Beatriz de Luca, na voz, e Elias Borges, no saxofone.

O menu de São João do VINUM Restaurant & Wine Bar tem um valor de €90por pessoa (sem bebidas). Recomenda-se reserva antecipada através do número 220 930 417 ou do e-mail reservas@vinumatgrahams.com.

Mesa de Lemos já reabriu com muitas novidades

Situado em Passos de Silgueiros, na Quinta de Lemos, no Dão, o único restaurante com estrela Michelin da região Centro, reabriu este mês com várias novidades. Com chef Diogo Rocha ao leme, o regresso do Mesa de Lemos traz um novo menu, nova esplanada e novos eventos gastronómicos. “Estava a ver que nunca mais convidavas…” […]

“Estava a ver que nunca mais convidavas…” é o nome do irreverente evento que arranca já com o primeiro jantar no dia 18 de Junho e terá como convidado Miguel Gameiro. A ideia é mesmo essa, ter sempre um convidado especial na área da gastronomia, música e outros tipo de arte. Neste primeiro, os participantes serão “brindados” com um momento musical. Diogo Rocha afirma: “Além da solidez na proposta gastronómica, queremos continuar a inovar e a conquistar novos públicos para o Centro de Portugal, e em particular para o distrito de Viseu, com a certeza de toda a segurança e compromisso de proporcionar bons momentos à nossa Mesa”. O jantar “Chef Diogo Rocha convida Miguel Gameiro” tem um custo de €100 por pessoa e as reservas podem ser feitas através de reservas@mesadelemos.com ou 961158503.

Já a nova ementa do Mesa de Lemos, conta com dois menus degustação: o “Menu Chef”, que contempla sete momentos (o valor é de €105, com pairing de vinhos por €40): “Da nossa Horta – A Cenoura; Do Algarve – A Anchova; Da Islândia – O Bacalhau; Do Atlântico Nordeste – O Cantarilho; Da Serra da Estrela – O Borrego; Dos Açores – O Ananás; e Do Lobão da Beira – O Morango. A outra proposta na ementa, de cinco momentos, é o “Menu Lemos” (€80, com pairing de vinhos a €25) que mantém todas as propostas do menu mais longo, com excepção da Anchova e do Morango.

Vai haver uma maratona mundial de provas de vinho

O nome é Wine on Earth Taste-a-Thon e é uma iniciativa da Wine Origins Alliance. Esta maratona mundial de provas de vinho vai acontecer já amanhã, 17 de Junho de 2020, de forma virtual e atravessando 16 regiões vitivinícolas, de oito países, da Austrália aos Estados Unidos. Com o apoio de diversos produtores das regiões […]

Com o apoio de diversos produtores das regiões envolvidas, em Portugal esta maratona terá a Sogevinus como “promotor”, através de duas provas: uma conjunta moderada pelo IVDP – Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (membro fundador da Wine Origins Alliance), divulgada via Facebook e Youtube; e uma prova da própria Sogevinus, intitulada “À descoberta dos vinhos do Douro: a mais antiga região demarcada e regulamentada do Mundo”, preparada para ser transmitida no canal de YouTube do Grupo a partir das 09h00 de amanhã. Em comunicado, a empresa explica ser “Uma introdução online que pretende iniciar todos aqueles que não conhecem o Douro, para descobrir o melhor do vinho do Porto e os vinhos tranquilos da região. Os enólogos Ricardo Macedo (responsável pelos vinhos Douro) e Carlos Alves (responsável pelos vinhos do Porto) irão acompanhá-lo pelos 250 hectares de vinha (…)”.

Top 20 Vinhos “Boa Escolha”, de todas as cores

Porque um arco-íris pode ser pintado ao gosto de cada um… Branco, rosé ou tinto – O nosso Top 20 de BOAS ESCOLHAS (vinhos com melhor relação qualidade/preço, com o nosso selo Boa Escolha) de todas as cores e sabores. *provas realizadas até Abril de 2020 (dispostos sem critério de ordem) Clique em cada vinho para […]

Porque um arco-íris pode ser pintado ao gosto de cada um…

Branco, rosé ou tinto – O nosso Top 20 de BOAS ESCOLHAS (vinhos com melhor relação qualidade/preço, com o nosso selo Boa Escolha) de todas as cores e sabores.

*provas realizadas até Abril de 2020 (dispostos sem critério de ordem)
Clique em cada vinho para ver a nota de prova.