Os nossos especialistas

Luís Lopes

Fernando Melo

João Afonso

João Geirinhas

João Paulo Martins

Mariana Lopes

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Luís Lopes

Editor

Jornalista de formação, dirige publicações de vinhos desde que fundou a primeira, em 1989. Nos intervalos das provas, gosta de andar de mota, pelo menos enquanto não cair.

3 Dezembro, 2018 - Luís Lopes | Editor, Opinião

Misteriosa Bairrada

A Bairrada é uma extraordinária e complexa região, porventura a mais desafiante na sua relação…
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23 Novembro, 2018 - Luís Lopes | Editor, Opinião

Ano 1

Parece que foi há muito, tantas foram as coisas que realizámos neste lapso temporal, mas…
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24 Outubro, 2018 - Luís Lopes | Editor, Opinião

O vinho tem muitas cores

Edição nº12, Abril 2018 Nunca apreciei extremismos – na política, no futebol, na vida. O…
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24 Outubro, 2018 - Luís Lopes | Editor, Opinião

Tejo, os vinhos que faltavam

Editorial Março 2018 O Tejo é rio e é região de vinhos. Uma região diversa,…
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14 Fevereiro, 2018 - Luís Lopes | Editor, Opinião

Quatro tendências para 2018

O novo ano será o da confirmação de diversas tendências na vinha e no vinho.…
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9 Fevereiro, 2018 - Luís Lopes | Editor, Opinião

O Porto que (não) queremos

O Porto é, entre todos os vinhos de Portugal, o mais apreciado e prestigiado internacionalmente.…
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21 Dezembro, 2017 - Luís Lopes | Editor, Opinião

Excelência garantida

Quando se pensaria que as “receitas” para fazer grandes vinhos tinham passado à história, eis…
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21 Novembro, 2017 - Luís Lopes | Editor, Opinião

Cestos lavados

Diz o provérbio que até ao lavar dos cestos é vindima. Mas neste ano de…
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19 Outubro, 2017 - Luís Lopes | Editor, Opinião

Encruzado

A casta Encruzado é um verdadeiro fenómeno. Num espaço temporal muito curto passou de quase…
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3 Outubro, 2017 - Luís Lopes | Editor, Opinião

Not so silly

Desculpem-me os leitores o anglicismo do título, que tem obviamente a ver com o Verão…
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31 Julho, 2017 - Luís Lopes | Editor, Opinião

Loureiro & Avesso, Lda

Após largas décadas na sombra da estrela Alvarinho, as castas Loureiro e Avesso começam a…
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27 Julho, 2017 - Luís Lopes | Editor, Opinião

Estórias de vinho e gente

OS enófilos ficam por vezes tão envolvidos com os aromas e sabores dos vinhos que…
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27 Julho, 2017 - Luís Lopes | Editor, Opinião

Número 1

GOSTO deste algarismo e dos seus múltiplos significados. Pode querer dizer o primeiro, no sentido…
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Fernando Melo

Enólogo

Fernando Melo, 53 anos, colaborador permanente da Vinho Grandes Escolhas, é crítico de vinhos e comida desde 1994. Engenheiro físico de formação pelo IST (1988), oficiou como cientista ao mesmo tempo que foi assumindo o jornalismo como ocupação para que sentia vocação. Participa como jurado em diversos concursos nacionais e internacionais, colabora activamente na promoção e divulgação do vinho e gastronomia nacionais. Ministra frequentemente cursos de prova de vinhos e comida e pesquisa particularmente os muitos aspectos implicados na harmonização de vinhos com comida.

14 Fevereiro, 2018 - Fernando Melo, Opinião

Um futuro para alimentar

Oque achávamos que estava para chegar já se instalou e não nos resta se não…
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9 Fevereiro, 2018 - Fernando Melo, Opinião

Do silêncio e do tempo e da falta de ambos

Há lugares que nos adoptam sem condições e que numa certa altura da vida parecem…
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13 Janeiro, 2018 - Fernando Melo, Opinião

A importância de sustentar a sustentabilidade

O caso é simples, a receita evidente, o sucesso garantido. Dar sem procurar receber. A…
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23 Outubro, 2017 - Fernando Melo, Opinião

Cozinha e género, parar para pensar

A franca visibilidade dos chamados chefs Michelin não exprime a realidade nem da história nem…
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4 Outubro, 2017 - Fernando Melo, Opinião

Revoadas de gafanhotos

Dedicamos geralmente pouco tempo a certos assuntos. Não é por falta de vontade, até porque…
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31 Julho, 2017 - Fernando Melo, Opinião

Saudar o detalhe, saber parar

Vou andando para baixo e, quando passo a ponte para a margem sul, começa a…
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27 Julho, 2017 - Fernando Melo, Opinião

Já foram os japoneses, agora somos nós

Há quem veja bondade em tudo o que acontece naturalmente, mas a horda que hoje…
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João Afonso

Enólogo

Para ele, que pisou muitos palcos enquanto bailarino profissional, o vinho é também uma forma de arte. A dança já lá vai, agora é mais vinhas velhas e adubo orgânico .

20 Novembro, 2018 - João Afonso, Opinião

As minhas alterações climáticas

Os anos passam e a memória engrandece. E aquela que tenho permite-me olhar para as…
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14 Fevereiro, 2018 - João Afonso, Opinião

O brilho do Dão antigo

Uma prova de vinhos velhos do Dão reuniu vários amigos numa das mais conhecidas quintas…
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23 Outubro, 2017 - João Afonso, Opinião

E viva a diferença…

Finalmente. As castas portuguesas começam a ter o lugar que merecem nas a(in)tenções vitícolas, não…
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João Geirinhas

Enólogo | Editor

João Geirinhas, 62 anos, teve a história e o ensino como primeira paixão profissional mas o apelo da escrita e, das revistas soou mais alto e a partir daí a sua vida mudou e o bichinho ficou. Foi copy writer, fez comunicação empresarial, director comercial mas atingiu o Nirvana quando chegou aos vinhos e à gastronomia. É daqueles que faz um desvio de muitos quilómetros para não perder um bom restaurante e ao fim de semana atira-se aos tachos e faz da família a sua cobaia para experiências improváveis. Na Grandes Escolhas é sócio fundador e director de negócio.

13 Janeiro, 2018 - João Geirinhas, Opinião

Vícios à mesa

O serviço de mesa é o calcanhar de Aquiles do negócio dos restaurantes. Outras áreas…
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4 Outubro, 2017 - João Geirinhas, Opinião

O Chefe não estava

O que nos faz decidir na hora de escolher o sitio onde vamos jantar? Localização,…
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27 Julho, 2017 - João Geirinhas, Opinião

A “minha” Vinalda

A distribuidora Vinalda fez agora 70 anos. Um número bonito, redondo, que evidentemente merece todos…
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João Paulo Martins

Enólogo | Editor

Foi professor, antes de se tornar no mais experiente crítico de vinhos em Portugal, com diversos livros publicados. Adora cozinhar mas não resiste a um bom pão com manteiga.

24 Outubro, 2018 - João Paulo Martins, Opinião

O Tempo e o Modo (do vinho e da rolha)

Edição nº11, Março 2018 Macroscópio Não vou falar da célebre revista, o que seria muito…
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21 Março, 2018 - João Paulo Martins, Opinião

Um país sem regras, um mundo diferente…

No tempo em que se fazia vinho sem o escrutínio da burocracia, a José Maria…
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22 Novembro, 2017 - João Paulo Martins, Opinião

Muito vinho e alguma poeira

É uma história antiga que envolve bicicletas, enxadas e muita arte. De cavar mas também…
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31 Julho, 2017 - João Paulo Martins, Opinião

O Pineau e os especialistas

Neste assunto dos vinhos é sempre bom ter alguma contenção nas opiniões para que as…
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27 Julho, 2017 - João Paulo Martins, Opinião

Recados de Dublin

Escrevo esta crónica a partir da Irlanda. Começada no quarto de hotel, continuada numa esplanada…
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27 Julho, 2017 - João Paulo Martins, Opinião

Consultório de porta aberta?

Aqui consulta-se. Ajudam-se doentes e dão-se placebos a quem não precisa de ser tratado. Mas…
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Mariana Lopes

Jornalista

Nasceu e cresceu no meio de garrafas, provas, conversas de vinho. Era para ter sido juíza, mas resolveu ser jornalista e escrever sobre vinho e gastronomia. Ainda não se arrependeu.

24 Julho, 2018 - Mariana Lopes, Opinião

Assim, não me convidem

Pior do que esperar para comer à porta do restaurante, só mesmo ter de escolher…
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19 Outubro, 2017 - Mariana Lopes, Opinião

Os jornalistas não trabalham

Está na hora de alguém assumir que os jornalistas não trabalham. Principalmente os da imprensa…
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