Se não há amor como o primeiro, não há VINEXPO como a primeira. Foi então…
Joana Monteiro5 Fevereiro, 2019
Os nossos especialistas
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O papel social do pastel de bacalhau é mais pertinente do que se possa pensar.…
Joana Monteiro28 Janeiro, 2019
Para os profissionais do vinho, Setembro não é apenas mais um mês do calendário. É,…
Joana Monteiro15 Janeiro, 2019
Num país supostamente dominado pelos tintos, as uvas brancas autóctones não se rendem. E são…
Joana Monteiro3 Janeiro, 2019
Saberes antigos, tradições preservadas, ensinamentos transmitidos. Era isso que se esperava dos avós. Há umas…
Joana Monteiro18 Dezembro, 2018
Desde a sua criação em 1908, a região dos Vinhos Verdes passou por diversos impulsos…
Joana Monteiro17 Dezembro, 2018
Não há como fugir. De tempos a tempos somos confrontados com vinhos que vêm de…
Joana Monteiro12 Dezembro, 2018
A Bairrada é uma extraordinária e complexa região, porventura a mais desafiante na sua relação…
Joana Monteiro3 Dezembro, 2018
Parece que foi há muito, tantas foram as coisas que realizámos neste lapso temporal, mas…
Joana Monteiro23 Novembro, 2018
Os anos passam e a memória engrandece. E aquela que tenho permite-me olhar para as…
Joana Monteiro20 Novembro, 2018
Edição nº12, Abril 2018 Nunca apreciei extremismos – na política, no futebol, na vida. O…
Mariana Lopes24 Outubro, 2018
Edição nº11, Março 2018 Macroscópio Não vou falar da célebre revista, o que seria muito…
Mariana Lopes24 Outubro, 2018
Editorial Março 2018 O Tejo é rio e é região de vinhos. Uma região diversa,…
Mariana Lopes24 Outubro, 2018
Pior do que esperar para comer à porta do restaurante, só mesmo ter de escolher…
Joana Monteiro24 Julho, 2018
No tempo em que se fazia vinho sem o escrutínio da burocracia, a José Maria…
Ricardo Barrelas21 Março, 2018
Uma prova de vinhos velhos do Dão reuniu vários amigos numa das mais conhecidas quintas…
Ricardo Barrelas14 Fevereiro, 2018
Oque achávamos que estava para chegar já se instalou e não nos resta se não…
Ricardo Barrelas14 Fevereiro, 2018
O novo ano será o da confirmação de diversas tendências na vinha e no vinho.…
Ricardo Barrelas14 Fevereiro, 2018
O Porto é, entre todos os vinhos de Portugal, o mais apreciado e prestigiado internacionalmente.…
patricia9 Fevereiro, 2018
Há lugares que nos adoptam sem condições e que numa certa altura da vida parecem…
patricia9 Fevereiro, 2018
O caso é simples, a receita evidente, o sucesso garantido. Dar sem procurar receber. A…
Ricardo Barrelas13 Janeiro, 2018
O serviço de mesa é o calcanhar de Aquiles do negócio dos restaurantes. Outras áreas…
Ricardo Barrelas13 Janeiro, 2018
Quando se pensaria que as “receitas” para fazer grandes vinhos tinham passado à história, eis…
Ricardo Barrelas21 Dezembro, 2017
É uma história antiga que envolve bicicletas, enxadas e muita arte. De cavar mas também…
Ricardo Barrelas22 Novembro, 2017
Diz o provérbio que até ao lavar dos cestos é vindima. Mas neste ano de…
Ricardo Barrelas21 Novembro, 2017
Finalmente. As castas portuguesas começam a ter o lugar que merecem nas a(in)tenções vitícolas, não…
Ricardo Barrelas23 Outubro, 2017
A franca visibilidade dos chamados chefs Michelin não exprime a realidade nem da história nem…
Ricardo Barrelas23 Outubro, 2017
Está na hora de alguém assumir que os jornalistas não trabalham. Principalmente os da imprensa…
Mariana Lopes19 Outubro, 2017
A casta Encruzado é um verdadeiro fenómeno. Num espaço temporal muito curto passou de quase…
Ricardo Barrelas19 Outubro, 2017
O que nos faz decidir na hora de escolher o sitio onde vamos jantar? Localização,…
Ricardo Barrelas4 Outubro, 2017
Dedicamos geralmente pouco tempo a certos assuntos. Não é por falta de vontade, até porque…
Ricardo Barrelas4 Outubro, 2017
Desculpem-me os leitores o anglicismo do título, que tem obviamente a ver com o Verão…
Ricardo Barrelas3 Outubro, 2017
Vou andando para baixo e, quando passo a ponte para a margem sul, começa a…
Ricardo Barrelas31 Julho, 2017
Neste assunto dos vinhos é sempre bom ter alguma contenção nas opiniões para que as…
Ricardo Barrelas31 Julho, 2017
Após largas décadas na sombra da estrela Alvarinho, as castas Loureiro e Avesso começam a…
Ricardo Barrelas31 Julho, 2017
Escrevo esta crónica a partir da Irlanda. Começada no quarto de hotel, continuada numa esplanada…
Ricardo Barrelas27 Julho, 2017
OS enófilos ficam por vezes tão envolvidos com os aromas e sabores dos vinhos que…
Ricardo Barrelas27 Julho, 2017
Aqui consulta-se. Ajudam-se doentes e dão-se placebos a quem não precisa de ser tratado. Mas…
Ricardo Barrelas27 Julho, 2017
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Ricardo Barrelas27 Julho, 2017
A distribuidora Vinalda fez agora 70 anos. Um número bonito, redondo, que evidentemente merece todos…
Ricardo Barrelas27 Julho, 2017
GOSTO deste algarismo e dos seus múltiplos significados. Pode querer dizer o primeiro, no sentido…
Ricardo Barrelas27 Julho, 2017
Luís Lopes
Editor
Jornalista de formação, dirige publicações de vinhos desde que fundou a primeira, em 1989. Nos intervalos das provas, gosta de andar de mota, pelo menos enquanto não cair.
O nome das uvas
Temos nomes diferentes para a mesma casta. Temos castas diferentes com o mesmo nome. Temos…
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Setembro com Dirk
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Os brancos vão à luta
Num país supostamente dominado pelos tintos, as uvas brancas autóctones não se rendem. E são…
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A nova revolução dos Verdes
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Misteriosa Bairrada
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Ano 1
Parece que foi há muito, tantas foram as coisas que realizámos neste lapso temporal, mas…
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O vinho tem muitas cores
Edição nº12, Abril 2018 Nunca apreciei extremismos – na política, no futebol, na vida. O…
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Tejo, os vinhos que faltavam
Editorial Março 2018 O Tejo é rio e é região de vinhos. Uma região diversa,…
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Quatro tendências para 2018
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O Porto que (não) queremos
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Excelência garantida
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Encruzado
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Not so silly
Desculpem-me os leitores o anglicismo do título, que tem obviamente a ver com o Verão…
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Loureiro & Avesso, Lda
Após largas décadas na sombra da estrela Alvarinho, as castas Loureiro e Avesso começam a…
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Fernando Melo
Enólogo
Fernando Melo, 53 anos, colaborador permanente da Vinho Grandes Escolhas, é crítico de vinhos e comida desde 1994. Engenheiro físico de formação pelo IST (1988), oficiou como cientista ao mesmo tempo que foi assumindo o jornalismo como ocupação para que sentia vocação. Participa como jurado em diversos concursos nacionais e internacionais, colabora activamente na promoção e divulgação do vinho e gastronomia nacionais. Ministra frequentemente cursos de prova de vinhos e comida e pesquisa particularmente os muitos aspectos implicados na harmonização de vinhos com comida.
Um futuro para alimentar
Oque achávamos que estava para chegar já se instalou e não nos resta se não…
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Do silêncio e do tempo e da falta de ambos
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A importância de sustentar a sustentabilidade
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Cozinha e género, parar para pensar
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Revoadas de gafanhotos
Dedicamos geralmente pouco tempo a certos assuntos. Não é por falta de vontade, até porque…
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João Afonso
Enólogo
Para ele, que pisou muitos palcos enquanto bailarino profissional, o vinho é também uma forma de arte. A dança já lá vai, agora é mais vinhas velhas e adubo orgânico .
João Geirinhas
Enólogo | Editor
João Geirinhas, 62 anos, teve a história e o ensino como primeira paixão profissional mas o apelo da escrita e, das revistas soou mais alto e a partir daí a sua vida mudou e o bichinho ficou. Foi copy writer, fez comunicação empresarial, director comercial mas atingiu o Nirvana quando chegou aos vinhos e à gastronomia. É daqueles que faz um desvio de muitos quilómetros para não perder um bom restaurante e ao fim de semana atira-se aos tachos e faz da família a sua cobaia para experiências improváveis. Na Grandes Escolhas é sócio fundador e director de negócio.
João Paulo Martins
Enólogo | Editor
Foi professor, antes de se tornar no mais experiente crítico de vinhos em Portugal, com diversos livros publicados. Adora cozinhar mas não resiste a um bom pão com manteiga.
No Médoc foi assim
Se não há amor como o primeiro, não há VINEXPO como a primeira. Foi então…
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Quando os avós mandavam na adega
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Nós e os outros
Não há como fugir. De tempos a tempos somos confrontados com vinhos que vêm de…
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O Tempo e o Modo (do vinho e da rolha)
Edição nº11, Março 2018 Macroscópio Não vou falar da célebre revista, o que seria muito…
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Um país sem regras, um mundo diferente…
No tempo em que se fazia vinho sem o escrutínio da burocracia, a José Maria…
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Muito vinho e alguma poeira
É uma história antiga que envolve bicicletas, enxadas e muita arte. De cavar mas também…
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O Pineau e os especialistas
Neste assunto dos vinhos é sempre bom ter alguma contenção nas opiniões para que as…
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Mariana Lopes
Jornalista
Nasceu e cresceu no meio de garrafas, provas, conversas de vinho. Era para ter sido juíza, mas resolveu ser jornalista e escrever sobre vinho e gastronomia. Ainda não se arrependeu.
