A cidade que foi outra vez eleita como o melhor destino europeu de 2017, através de votação online no site European Best Destinations, tem novas mesas que valem a pena.
Restaurante Pedro Limão
Em tempos, Pedro Limão teve um espaço mínimo nas Virtudes, que se afirmava como um “não restaurante” e servia uma degustação feita no momento, sem carta, só o chef e três ou quatro mesas. A ideia agora, no novo espaço em São Lázaro, é recuperar parte desse espírito de surpresa, mas ser mais ambicioso. De dia serve-se um menu onde podem entrar ceviches e tártaros (15€), à noite há uma carta e uma degustação que resgata a ideia de improviso e os produtos de época. No menu vêem-se coisas como costela (8€), bife tártaro (8€) ou choco e limão (12€), tudo bonito, saboroso e feito com muito amor.
Euskalduna Studio
É o mais arrojado projecto do momento do Porto e uma daquelas cozinhas onde se emprata com pinças, mesmo em frente aos clientes, 16 lugares sentados num longo balcão em mármore e mais oito num espaço à parte. O menu de degustação é constituído por uma dezena de momentos (70€) e todos os dias há um prato do dia de edição limitada. O chef Vasco Coelho Santos tem no currículo alguns dos melhores restaurantes do mundo, do Mugaritz ao El Bulli, em Espanha, passando pelo Viajante, de Nuno Mendes, em Londres.
Oficina
Não é propriamente novo (nasceu em Setembro de 2016), mas o mais sofisticado restaurante da Miguel Bombarda é, hoje, uma oficina de confiança. Aberto no ano passado, tem à frente da cozinha o transmontano Marco Gomes, fundador do Foz Velha, e atrás o super-galerista Fernando Santos. Isso vê-se na mesa, com propostas que vão desde tripas a empadas de coelho quentinhas, nas paredes (há quadros valiosos) e na programação, com tertúlias regulares onde já participaram desde o escritor Mário Cláudio ao maestro António Vitorino de Almeida.
