A equipa de enologia de Anselmo Mendes acaba de receber um importante reforço com a entrada de Abel Codesso, enólogo reconhecido pela sua longa experiência na sub-região de Monção e Melgaço. Particularmente ligado à casta Alvarinho, trata-se de um nome de peso no universo dos Vinhos Verdes, reforçando a aposta na excelência e no futuro da enologia portuguesa.
“A entrada do Abel representa o reforço de uma equipa já de referência e a consolidação de um percurso partilhado, feito de respeito, trocas de ideias e uma visão comum sobre a casta Alvarinho e o futuro dos Vinhos Verdes. É uma mais-valia técnica e humana que muito me orgulha receber nesta casa”, afirma Anselmo Mendes, Enólogo e Fundador da marca.
A integração de Abel Codesso traduz o compromisso contínuo de Anselmo Mendes com a qualidade, a autenticidade e o investimento no talento nacional – pilares que sustentam uma marca que continua a marcar o ritmo e a elevar a fasquia da enologia portuguesa.
Reconhecido pela excelência dos vinhos que produz, Anselmo Mendes combina o recurso a técnicas ancestrais – como a curtimenta – com métodos de vinificação ousados – como a fermentação de Alvarinho em cascos de carvalho. Os vinhos de Anselmo Mendes são o resultado de uma longa e fiel ligação à terra, de um espírito experimentalista e estudioso e de uma filosofia de respeito pelo ecossistema, materializada nas formas de produção integrada.
