Sabores

Berasategui aposta em chef português

O chef basco Martin Berasategui quer pôr à frente do restaurante que conta abrir em Lisboa, ainda este ano, Filipe Carvalho, um português que trabalhou consigo no Lasarte, de Barcelona, com três estrelas Michelin. No final do mês passado, o próprio Martín Berasategui adiantou que iria estrear-se na capital portuguesa. O espaço escolhido foi a Torre Vasco da Gama, do hotel Myriad, pertencente ao grupo Sana. A agência espanhola EFE anunciou ainda que o projecto já tem inclusive nome e que se chamará 50 Segundos, uma alusão ao tempo que o elevador da torre demora a chegar ao topo da icónica construção. Contactado pela Vinho – Grandes Escolhas, Filipe Carvalho disse estar neste momento a trabalhar com o grupo Sana, mas não quis avançar mais informações, por ainda não ter sido assinado um contrato entre Berasategui e a cadeia de hotéis. Berasategui tem já 13 restaurantes com a sua assinatura e soma oito estrelas Michelin, no total.

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