A Cork Supply (CS), empresa portuguesa especialista em rolhas naturais e técnicas para vinhos e espumantes, acaba de lançar no mercado a Legacy, “a rolha de cortiça natural mais consistente e premium do mercado”, segundo informação divulgada pela CS.
A Legacy resulta da utilização, no seu processo de fabrico, de várias inovações da Cork Supply. Entre elas está a nova tecnologia X100, desenvolvida em conjunto com um parceiro da empresa, que representou um investimento de 1,2 milhões de euros. Permite analisar individualmente 100% das rolhas naturais de um lote, para remover os casos anómalos de entrada de oxigénio e é aplicada à rolha de cortiça natural depois de esta ser submetida às tecnologias de deteção de TCA, molécula responsável pelo aroma a mofo, DS100 e DS100+, desenvolvidas também pela Cork Supply na última década. Deste processo integrado resulta a Legacy, “a rolha natural mais consistente do mercado”, que é classificada individualmente e tem garantia de pagamento de garrafa devolvida, segundo a Cork Supply.
O investimento da Cork Supply nas inovações que permitiram criar esta rolha, ao longo da última década, foi de 11 milhões de euros. “Temos vindo a apostar em tecnologias desde sempre, criando patentes e soluções que nos permitem chegar hoje ao mercado premium com a rolha de cortiça natural mais perto da perfeição do mercado”, salientou Jochen Michalski, presidente e fundador da Cork Supply, no lançamento deste novo produto, que decorreu durante o Unified Wine and Grape Symposium, em Sacramento, na Califórnia.
