Para que todos estejamos em segurança, os Santos Populares portugueses são, este ano e de forma geral, passados no conforto de uma mesa. E no Porto, a noite de São João, a 23 de Junho, não será excepção, com os tradicionais martelos a perder o protagonismo que sempre tiveram, apesar de ser apenas temporário. Mas isso não significa que a mítica noite da Invicta não possa ser celebrada e o VINUM, restaurante e wine bar situado nas caves Graham’s, em Vila Nova de Gaia, tem uma proposta aliciante, mantendo a segurança de todos os que desejarem estar presentes.
Com a capacidade do espaço reduzida para metade (cerca de cem pessoas), o VINUM terá um menu especialmente desenhado para celebrar aquela que é a noite mais longa do ano nesta cidade, recordado as cores e os sabores dos típicos arraiais de rua. Isto significa que a “rainha dos Santos” marcará presença e será servida numa Tarte de Sardinha, com salmorejo e folhas da estação. Depois, vem a Alheira de Mirandela na grelha, acompanhada por pimentos. De seguida, um Costeletão de Vaca Velha de Trás-os-Montes, aqui junto de crocantes batatas fritas e uma fresca salada de alface e cebola. A finalizar a refeição, a saborosa Tarte Fina de maçã e as gulosas Trufas de Chocolate. A harmonização será feita com uma selecção de vinhos de várias regiões portuguesas.
Não faltará também música ao vivo, que estará a cargo do Duo Belíssimo, composto por Beatriz de Luca, na voz, e Elias Borges, no saxofone.
O menu de São João do VINUM Restaurant & Wine Bar tem um valor de €90por pessoa (sem bebidas). Recomenda-se reserva antecipada através do número 220 930 417 ou do e-mail reservas@vinumatgrahams.com.
