Especialistas em vinho e saúde estiveram reunidos em Logroño (Espanha), numa reunião que visou fazer um apanhado dos últimos desenvolvimentos da questão do vinho e da saúde. O Wine and Health 2017 Meeting juntou mais de 200 participantes incluindo cientistas, profissionais da saúde, jornalistas e alguns representantes de produtores de vinho.
Resumidamente, as principais conclusões indicam que um copo de vinhos branco ou tinto podem ajudar a melhorar o nível de açúcar no sangue e a diminuir significativamente o risco de diabetes tipo 2. Por outro lado, o consumo moderado de vinho faz baixar o risco de demência. Os polifenóis são provavelmente responsáveis pelos benefícios do consumo de vinho mas os cientistas ainda se interrogam como é que as coisas se passam na realidade. É por isso que esta reunião exortou governos e instituições de saúde a promoverem mais e melhores estudos sobre o tema.
Ainda assim, com as evidências que já existem, os cientistas não hesitaram em recomendar que “os benefícios do consumo moderado de vinho deveriam ser considerados pelos governantes e por quem estabelece as recomendações de alimentação pública. Finalmente, os cientistas recomendam ainda que devem ser transferidas para os media e para a sociedade as correctas recomendações sobre o consumo de vinho numa dieta saudável.
