Num território pequeno em escala, mas extremamente generoso em paisagens, pessoas e propostas direcionadas para o setor do vinho, da gastronomia e do património, nasce, em 2006, a Associação Rota da Bairrada. Objetivo? Desenvolver um dinamismo integrado, assumindo responsabilidades pela promoção e valorização do território vitivinícola da região, com o foco na sua herança patrimonial e nos produtos turísticos e culturais plenos de autenticidade. Nestas duas décadas de existência integrou produtores, unidades de enoturismo, restaurantes, alojamentos, empresas de animação turística, assadores de leitão e parceiros locais, articulando, a nível regional e nacional, com instituições públicas e privadas ligadas ao vinho e ao território a promoção, dinamização e comercialização da Bairrada enquanto destino de excelência.
Fundamental para a solidez e abrangência do projeto foi a adesão dos oito municípios que integram o território da Bairrada – Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro, Cantanhede, Vagos, Águeda, Aveiro e Coimbra. Todos partilham uma identidade vitivinícola, gastronómica e cultural comum.
As portas de entrada e descoberta deste território situam-se nos dois espaços físicos da Rota da Bairrada, localizados na Curia e em Oliveira do Bairro. No verão, ergue-se, na praia da Vagueira uma loja pop-up, que se mantém aberta durante todo a época de estio. Ali, os visitantes podem aprofundar o conhecimento sobre a região, a identidade vitivinícola, gastronómica e cultural, com o apoio de uma equipa especializada em enoturismo, capacitada para a criação de experiências personalizadas. Os Espaços Bairrada funcionam ainda como locais de ativação do território, promovendo o contacto direto com o vinho, através da compra de referências dos mais de 45 produtores ali representados, da participação em provas e degustações temáticas, da realização de dinâmicas sensoriais, como jogos de aromas e atividades de iniciação à prova, somando-se serviços de reservas de visitas a museus, caves e adegas ou de refeições nos restaurantes associados.
A abrangência da atividade estreita fronteiras e a Rota da Bairrada tem levado o nome da região mais longe, com a participação em feiras e eventos ligados a turismo, gastronomia e vinho em território nacional e fora de portas, colaborando em ações de promoção de carácter institucional, desenvolvendo conteúdos de promoção, aos quais alia a conceção e realização de eventos próprios ou em parceria com produtores, municípios e demais parceiros. M.F.
O Prémio Enoturismo do ano é patrocinado por: Turismo de Cascais
(Artigo publicado na edição de Março de 2026)
