É de 29 de Setembro a 7 de Outubro que o JNcQUOI Asia — situado no número 144 da Avenida da Liberdade, em Lisboa — promove a Semana da Gastronomia Chinesa. Para este evento, o chef Ku Yan criou um menu exclusivo, pleno de iguarias chinesas inovadoras.
Como entrada, a sugestão é Dumpling de lavagante (19€), Hot and sour soup de caranguejo (20€) ou Beringela com sésamo e alho frito (12€). Nos pratos principais, a selecção inclui Lula grelhada com molho picante em folha de bananeira (24€), Mapoh Tofu (21€) e Kung Pao Chicken (19€). Para sobremesa, a escolha pode recair sobre Bolo de banana com creme de côco e pandan (9€) ou Gelatina de citronela com sorbet de lima (9€).
O chef Ku Yan é da Malásia e já uma figura reconhecida da gastronomia asiática. Especializado em dim sum — o dumpling tradicional da província chinesa de Cantão — o chef está neste restaurante do grupo Amorim Luxury desde a sua abertura em 2019.
As reservas para a Semana da Gastronomia Chinesa, disponíveis para o almoço e jantar, podem ser realizadas através do e-mail bookatable@jncquoiasia.com ou do telefone 210513000.
