É a primeira edição de um concurso que pretende apoiar a formação de jovens talentos e divulgar a região dos Vinhos Verdes.
Em parceria com as Escolas de Hotelaria e com o Turismo de Portugal, este desafio gastronómico de harmonização destina-se a alunos das áreas de cozinha/pastelaria e restauração/bebidas, que deverão propor um menu completo, composto por três pratos – entrada, prato principal e sobremesa – para harmonizar com referências da marca Aveleda. As inscrições estão abertas até dia 25 de Fevereiro de 2019.
Com a eleição do melhor menu de pairing, a Aveleda pretende alertar para a importância das harmonizações entre vinho e comida, também partilhando o seu vasto património e experiência: além do concurso, estão a ser conduzidos vários workshops sobre a região dos Verdes, por parte dos enólogos da Aveleda, em todas as Escolas de Hotelaria e Turismo.
Podem ser consultadas mais informações em aveleda.com.
