Na cerimónia que aconteceu esta terça-feira, dia 22 de Novembro, em Toledo, Espanha, a chuva de Estrelas Michelin para o guia de 2023 “abençoou” 38 restaurantes de Portugal, 5 dos quais estreantes. Assim, o país conta agora com 7 restaurantes com dupla estrela, e 31 com uma estrela. Já a Estrela Verde — insígnia que premeia a componente sustentável dos restaurantes — foi atribuída a três espaços portugueses.
Em Toledo, foi ainda anunciado que, no próximo ano, o Guia Michelin ibérico fará a cerimónia em Portugal e Espanha, dividida por dois eventos. Segundo a organização, que está a trabalhar neste sentido junto do Turismo de Portugal, há a vontade de “contribuir para a promoção de Portugal como destino gastronómico incontornável”.
Restaurantes com 2 Estrelas Michelin:
- Alma (Lisboa) – Chef Henrique Sá Pessoa
- Belcanto (Lisboa) – Chef José Avillez
- Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira) – Chef Rui Paula
- Il Gallo d”Oro (Funchal) – Chef Benoît Sinthon ESTRELA VERDE
- Ocean (Alporchinhos) – Chef Hans Neuner
- The Yeatman (Vila Nova de Gaia) – Chef Ricardo Costa
- Vila Joya (Albufeira) Chef Dieter Koschina
Novos restaurantes com 1 Estrela Michelin:
- Encanto (Lisboa) – Chef José Avillez
- Euskalduna Studio (Porto) – Chef Vasco Coelho Santos
- Kabuki (Lisboa) – Chef Paulo Alves
- Kanazawa (Lisboa) – Chef Paulo Morais
- Le Monument (Porto) – Chef Julien Montbabut
Outros restaurantes com 1 Estrela Michelin:
- 100 Maneiras (Lisboa) – Chef Ljubmir Stanisic
- A Cozinha (Guimarães) – Chef António Loureiro
- A Ver Tavira (Tavira) – Chef Luís Brito
- Al Sud (Lagos) – Chef Louis Anjos
- Antiqvvm (Porto) – Chef Vítor Matos
- Bon Bon (Carvoeiro) – Chef José Lopes
- Cura (Lisboa) – Chef Pedro Pena Bastos
- Eleven (Lisboa) – Chef Joachim Koerper
- Enoko (Lisboa) – Chef Eneko Atxa
- Epur (Lisboa) – Chef Vincent Farges
- Esporão (Reguengos de Monsaraz) – Chef Carlos Teixeira ESTRELA VERDE
- Feitoria (Lisboa) – Chef André Cruz
- Fifty Seconds (Lisboa) – Chef Martin Berasategui
- Fortaleza do Guincho (Cascais) – Chef Gil Fernandes
- G (Bragança) – Chefs Óscar e António Geadas
- Gusto By Heinz Beck (Almancil) – Chef Heinz Beck
- LAB by Sergi Arola (Sintra) – Chef Sergi Arola
- Largo do Paço da Casa da Calçada (Amarante) – Chef Tiago Bonito
- Loco (Lisboa) – Chef Alexandre Silva
- Mesa de Lemos (Passos de Silgueiros, Viseu) – Chef Diogo Rocha ESTRELA VERDE
- Midori (Sintra) – Chef Pedro Almeida
- Pedro Lemos (Porto) – Chef Pedro Lemos
- Vila Foz (Porto) – Chef Arnaldo Azevedo
- Vista (Portimão) – Chef João Oliveira
- Vistas (Vila Real de Santo António) – Chef Rui Silvestre
- William (Funchal) – Chef Luís Pestana
