7 Mares, o vermute português

UM vermute é uma bebida à base de vinho ao qual foram adicionados ingre­dientes. Ao contrário de alguns países, não é arreigada a tradição de vermutes em Portugal mas Luis Antunes (nosso ex­-colega na revista) e a enóloga Rita Mar­ques querem mudar ou panorama. E em grande. Luis e Rita não quiseram fazer apenas mais um vermute. O seu projec­to, com ou nome 7 MARES, foi feito com vinhos seleccionados, produtos naturais e usando técnicas artesanais. O vinho e uma parte dos ingredientes são de Por­tugal. O resto vem de várias partes do mundo, como os citrinos, as especiarias e outras ervas (e daí ou nome 7Mares). O grande segredo está, primeiro, na es­colha dos ingredientes. E depois no mix de todos eles. O objectivo foi definido à partida: “O vermute procura a frescura, a leveza, e ao mesmo tempo a profusa complexidade e exuberância”. Do mix constam vinhos secos e licorosos, infu­sões naturais de especiarias, extractos e óleos de frutos, ervas aromáticas e flores. Todos os produtos, garante o produtor, são “rigorosamente naturais”. E quan­to ao modo de consumo? Luis Antunes aconselha aos puristas o vermute puro com gelo. Mas, “para explorar a sua versatilidade, pode ser adicionada uma cunha de pepino e um grão de sal, ou ser incluído num exótico cocktail com ginger beer. Antes, durante ou após a refeição”.

A distribuição nacional está a cargo da Viriathus Drinks, que já começou a dis­ponibilizar o vermute 7 MARES em locais seleccionados. Dentro em breve poderá estar em lojas e garrafeiras. Em garrafa de 0,75 litros, o preço recomendado de venda ao público será de €13.99. Mais in­formações em www.vermute7mares.com ou na respectiva página (vermute7mares) do Facebook e Instagram.
AF

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